江西、云南的食文化PDF电子书下载

江西 1

第一章 基本情况概述 1

第二章 南昌地区食风 1

第三章 赣南食风 9

云南 14

第一章 基本情况概述 15

第二章 彝、哈尼、僳僳、拉祜和基诺族食风 15

第三章 白、纳西、藏、普米族食风 45

第四章 景颇、阿昌、怒、独龙族食风 62

第五章 傣、壮、布依和水族食风 72

第六章 苗、瑶、佤、布朗、德昂族食风 79

第七章 汉族、蒙古族食风 96

第八章 回族食风 101