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知行论坛  2014
知行论坛  2014

知行论坛 2014PDF电子书下载

文化科学教育体育

  • 电子书积分:13 积分如何计算积分?
  • 作 者:范德华主编
  • 出 版 社:昆明:云南大学出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787548220800
  • 页数:375 页
图书介绍:《知行论坛(2014)》由云南旅游职业学院举办的2013年度国家级中等职业学校专业骨干教师培训班的参训教师的论文和云南旅游职业学院的教师的论文集结而成,共计75篇,内容涉及酒店服务于管理、旅游服务与管理等,对中职学校的教育教学改革、教学方法、课程设计、教学设计、学校管理等方面进行了深入而广泛的探讨。
《知行论坛 2014》目录
标签:主编 论坛

酒店服务与管理专业 3

浅议技能竞赛在餐饮服务与管理学科中的作用&刘志敏 3

中职学校旅游专业学生的新生入学教育初探&何君娴 7

边疆中职酒店管理专业“订单式”教学初探&屈生梅 10

谈一谈新时期饭店服务存在的问题和改进的措施&龙莲弟 14

MICE会展旅游新趋势对云南酒店业发展的启示&罗美琴 18

酒店专业毕业生在酒店流失现象探析&饶婷婷 26

项目教学法在中职前厅服务与管理课程教学中的应用——以江苏省连云港中等专业学校为例&苏春霞 31

论中职酒店专业学生礼仪的重要性&同鹏飞 35

九寨沟自然保护区文化多样性&汪琦 39

浅谈中专学校统一安排高级酒店运营与管理专业实习生的利与弊&王海英 45

贵州原生态苗族文化旅游开发研究——以西江千户苗寨为例&王雪梅 49

吉林酒店发展新形势下人才培养问题探索——以乾安职业技术学校为例&吴雪东 53

浅谈现阶段中职学校酒店服务与管理专业的教学改革&徐学刚 56

浅谈酒店管理&张涛 60

问课哪得佳如许,唯有源头“生活”来——中职旅游课堂教学生活化实践探索&何宇锋 67

产业融合背景下贵州乡村旅游转型升级模式研究&顾小艳 73

浅谈项目教学法在中等职业学校客房服务与管理教学中的运用&彭玲杰 80

建设西餐服务专业 助推侨乡旅游经济&吴永珍 85

Executive Summary&刘虹婷 91

校企融通 工学一体&陈伟球 100

“五步递进”工学结合人才培养模式——航空酒店服务与管理专业试点案例&邓彩娇 104

探索酒店管理专业教学校企合作之路&郭晓宏 108

主题酒店对服务人员素质要求及培养探讨&刘传敏 111

浅谈餐厅服务中点菜服务与客人表情的关系&刘洋 115

中职旅游专业西餐技能大赛辅导有效性的反思与探究&楼小青 120

紧扣目标,模拟任务,以评促学——表现性评价在导游基础知识课堂的应用&马庆瑾 124

浅析中职酒店管理专业学生职业道德教育思考与培养&马志斌 127

浅谈项目教学法在中职旅游专业前厅服务教学中的应用&毛红霞 131

高校旅游专业开设礼仪课程刍议——以黔南民族师范学院为例&潘开英 136

浅析职业中专思想政治课课堂交往中的冲突&田英萍 141

中职酒店管理专业公共课课堂教学有效性思考与实践&沈吉 145

《咖啡技艺》的教学项目研究与“绿园实训餐厅”的教学实践&宋静 148

基于现代学习理论学法指导的思考与探索&宋文彬 159

浅析中等职业学校的教师校本培训&陶刚 165

职业教育如何进行素质教育&魏茜 171

星级酒店员工流失问题浅议——以西安索菲特人民大厦为例&屈玉梅 175

谈中职旅游专业教学评价中存在的问题及改革&杨秋平 181

浅谈职业学校酒店专业办学与教学模式的探索&杨智萍 186

浅析酒店服务与管理专业教学实践存在的问题与对策——以织金县中等职业学校为例&余春梅 191

旅游服务与管理专业 197

中职《全国导游基础知识》课堂教学实效性的探讨&吴春美 197

安徽会展旅游发展前景分析&洪锋 202

庐山醉石温泉—陶渊明文化主题酒店的文化主题浅论&曹慧 207

中等职业技术学校实习管理初探&戴世攀 212

营口市旅游培训的研究&高峰 217

浅谈贵州平塘国家地质公园建设与旅游开发&侯会会 222

乡土旅游景观赏析——浅谈校本教材设计方案&黄甫波 228

浅析政治课教学吸引力的归因及策略&季耀军 235

延安旅游商品开发探究&李宏瑞 238

中职学校旅游专业的学生自主学习的探索实践与反思——以中职学校旅游专业为例&梁斌 242

浅谈旅游专业教学个性化的几点尝试&周丽杰 246

区域经济转型与教育发展策略&刘 莉 250

提高中职导游专业学生口语表达能力的理实一体化研究&刘嵘 258

民俗文化旅游资源开发中存在的主要问题及策略浅析&刘佳秀 264

浅谈“自主学习”在导游业务教学的具体应用&孙燕 269

初探中职旅游专业实践性教学&马玉 273

高星级酒店礼宾部服务质量浅析——以陵水香水湾度假酒店为例&钱卫东 277

如何有效提高中职宾馆英语教学的质量&唐雪梅 288

浅论职校生心理健康及对策&王华 292

云南植物精油的发展现状及前景&徐玉仙 295

乐山旅游业的现状分析及发展策略&杨琴 301

旅游专业实习生留职因素分析&于华 305

基于建构主义学习理论下的旅游地理教学初探&张甜 311

试论酒店的服务营销差异&朱玉婷 315

学院教师 321

对高职院校“双师团队”建设几个问题的思考&潘祥 321

对高职院校教师队伍建设几个问题的思考&潘祥 李素花 325

高等职业院校英语口语大赛参赛技巧浅析&杨黎 329

高黎贡山百花岭—江苴生态旅游区客源市场调查与分析&金梅 胡瑟丽 333

开发徐霞客文化产品,提升昆明旅游品质&庞馨 339

昆明旅游发展的SWOT分析及对策&伍乐平 343

昆明旅游发展研究&沈明珠 351

浅析基于“对口招生”的高职导游专业课程体系结构&焦云宏 袁浩镛 355

大理旅游商品发展现状及对策研究&肖美娟 359

徐霞客与昆明旅游文化研究&查小艳 365

寻古探幽,访山玩水——试论“徐学”研究对云南旅游业可持续发展的意义&卢东山 369

中西文化交融下的和顺乡教育&李倩 叶之府 372

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