全国医学院校高职高专规划教材 生物化学 第2版PDF电子书下载

第1章 绪论 1

一、生物化学的发展历程 1

二、生物化学研究的主要内容 2

三、生物化学与医学的关系 3

第2章 蛋白质的结构与功能 4

第一节 蛋白质的分子组成 4

一、蛋白质的元素组成 4

二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 4

第二节 蛋白质的分子结构 8

一、蛋白质分子中氨基酸的连接方式 8

二、蛋白质的一级结构 9

三、蛋白质的空间结构 10

四、蛋白质分子结构与功能的关系 13

五、蛋白质的分类 15

第三节 蛋白质的理化性质 15

一、蛋白质的两性解离和等电点 15

二、蛋白质的胶体性质 16

三、蛋白质的变性、沉淀和凝固 16

四、蛋白质的紫外线吸收性质 17

五、蛋白质的呈色反应 17

第3章 核酸的结构与功能 18

第一节 核酸的基本组成单位——核苷酸 18

一、碱基、戊糖与核苷 18

二、核苷酸 20

三、核酸分子中核苷酸的连接方式 20

第二节 DNA的分子结构与功能 22

一、DNA的一级结构 22

二、DNA的空间结构 22

三、DNA的功能 25

第三节 RNA的分子结构与功能 26

一、mRNA的结构与功能 26

二、tRNA的结构与功能 27

三、rRNA的结构与功能 28

四、其他小分子RNA 29

第四节 核酸的理化性质 30

一、核酸的一般性质 30

二、核酸的紫外线吸收特性 30

三、核酸的变性、复性与分子杂交 30

第4章 酶 33

第一节 概述 33

一、酶的化学组成 33

二、酶促反应的特点 35

三、酶的命名和分类 36

四、酶活性测定与酶活性单位 36

第二节 酶的结构与功能 37

一、酶的活性中心 37

二、酶原与酶原的激活 38

三、酶活性的调节 38

四、同工酶 39

第三节 影响酶促反应速度的因素 40

一、底物浓度对酶促反应速度的影响 40

二、酶浓度对酶促反应速度的影响 42

三、温度对酶促反应速度的影响 42

四、pH对酶促反应速度的影响 42

五、激活剂对酶促反应速度的影响 43

六、抑制剂对酶促反应速度的影响 43

第四节 酶与医学的关系 46

一、酶与疾病的发生 46

二、酶与疾病的诊断 47

三、酶与疾病的治疗 47

四、酶在医学上的其他应用 47

第5章 糖代谢 49

第一节 概述 49

一、糖的生理功能 49

二、糖的消化吸收 50

第二节 糖的分解代谢 50

一、糖的无氧分解 50

二、糖的有氧氧化 55

三、磷酸戊糖途径 60

第三节 糖原的合成与分解 63

一、糖原的合成 63

二、糖原的分解 64

三、糖原合成与分解的调节 65

第四节 糖异生 66

一、糖异生途径 67

二、糖异生的调节 68

三、糖异生的生理意义 69

第五节 血糖 69

一、血糖的来源和去路 69

二、血糖水平的调节 70

三、糖代谢紊乱 70

第6章 脂质代谢 72

第一节 概述 72

一、脂质的主要生理作用 72

二、脂质的消化和吸收 73

第二节 甘油三酯的代谢 73

一、甘油三酯分解代谢 73

二、甘油三酯的合成代谢 80

三、多不饱和脂肪酸的衍生物 82

第三节 磷脂的代谢 83

一、甘油磷脂的代谢 84

二、鞘磷脂的代谢 86

第四节 胆固醇的代谢 86

一、胆固醇的生物合成 87

二、胆固醇在体内的转化与排泄 89

第五节 血浆脂蛋白代谢 89

一、血脂 89

二、血浆脂蛋白的结构、分类及组成 90

三、载脂蛋白 92

四、血浆脂蛋白的代谢 92

五、血浆脂蛋白代谢异常 95

第7章 生物氧化 97

第一节 概述 97

一、生物氧化的方式与特点 97

二、参与生物氧化的酶类 98

第二节 生物氧化过程中水的生成 99

一、呼吸链的组成及作用 99

二、呼吸链成分的排列顺序 101

三、胞液中NADH的氧化 102

第三节 ATP的生成与能量的储存和利用 103

一、高能化合物 103

二、ATP的生成 103

三、高能化合物的储存和利用 105

第四节 其他氧化体系 106

一、过氧化物酶体中的氧化酶类 106

二、超氧化物歧化酶 107

三、微粒体中的氧化酶 107

第8章 氨基酸代谢 109

第一节 蛋白质的营养作用 109

一、蛋白质的生理功能 109

二、蛋白质的需要量 109

三、蛋白质的营养价值 110

四、蛋白质的消化、吸收和腐败 110

第二节 氨基酸的一般代谢 111

一、氨基酸的代谢概况 111

二、氨基酸的脱氨基作用 112

三、α-酮酸的代谢 115

第三节 氨的代谢 115

一、体内氨的来源 116

二、体内氨的转运 116

三、体内氨的去路 117

四、高氨血症和氨中毒 119

第四节 个别氨基酸的代谢 120

一、氨基酸的脱羧基作用 120

二、一碳单位的代谢 122

三、含硫氨基酸的代谢 124

四、芳香族氨基酸的代谢 126

五、支链氨基酸的代谢 127

第9章 核苷酸代谢 128

第一节 嘌呤核苷酸代谢 129

一、嘌呤核苷酸的合成代谢 129

二、嘌呤核苷酸的分解代谢 133

第二节 嘧啶核苷酸代谢 134

一、嘧啶核苷酸的合成代谢 134

二、嘧啶核苷酸的分解代谢 137

第三节 物质代谢的相互联系 137

一、能量代谢上的相互联系 138

二、糖代谢与脂质代谢的相互联系 138

三、糖代谢与氨基酸代谢的相互联系 138

四、氨基酸代谢与脂质代谢的相互联系 138

五、糖代谢、氨基酸代谢与核酸代谢的相互联系 139

第10章 基因信息的传递 141

第一节 DNA的生物合成 141

一、DNA的复制 141

二、DNA的损伤与修复 147

三、逆转录 149

第二节 RNA的生物合成 150

一、转录的模板和酶 150

二、转录过程 151

三、转录后的加工 152

第三节 蛋白质的生物合成 154

一、参与蛋白质生物合成的物质 154

二、蛋白质的生物合成过程 157

三、蛋白质生物合成后的加工与修饰 160

四、蛋白质生物合成的干扰和抑制 161

第四节 基因表达的调控 162

一、原核生物转录起始调控 162

二、真核生物转录起始调控 164

第11章 基因工程 169

第一节 基因工程的相关概念 169

一、基因工程的基本概念 169

二、工具酶 169

三、目的基因 171

四、基因载体 171

第二节 基因工程的基本原理及操作步骤 172

一、目的基因的获取 172

二、基因载体的选择与构建 173

三、目的基因与载体的连接 173

四、重组DNA导入受体细胞 173

五、重组体的筛选和鉴定 173

六、克隆基因的表达 174

第三节 基因工程在医药学中的应用 175

一、基因诊断 175

二、基因治疗 175

三、基因工程药物 176

第12章 癌基因与抑癌基因 177

第一节 癌基因 177

一、癌基因的概念 177

二、癌基因活化的机制 179

三、原癌基因的表达产物与功能 180

第二节 抑癌基因 181

一、抑癌基因的概念 181

二、常见的抑癌基因及其作用机制 181

第三节 生长因子 182

一、生长因子的概念与种类 182

二、生长因子的作用机制 183

三、生长因子与疾病 183

第13章 细胞信号转导 184

第一节 细胞通信与信息分子 184

一、细胞通信的方式 184

二、信息分子的种类与传递方式 185

第二节 受体 187

一、受体的概念 187

二、受体的种类、结构与功能 187

三、受体作用的特点 190

第三节 细胞信号转导途径 190

一、膜受体介导的信号转导途径 191

二、胞内受体介导的信号转导途径 195

第14章 血液生物化学 197

第一节 血浆蛋白 197

一、血浆蛋白的分类 197

二、血浆蛋白的性质 198

三、血浆蛋白的功能 199

第二节 血细胞代谢 199

一、成熟红细胞的代谢特点 199

二、血红蛋白的合成与调节 201

三、白细胞的代谢 203

第15章 肝的生物化学 205

第一节 肝的物质代谢特点 205

一、肝的糖代谢特点 205

二、肝的脂质代谢特点 205

三、肝的蛋白质代谢特点 206

四、肝的维生素和激素代谢特点 206

第二节 肝的生物转化作用 207

一、生物转化的概念与生理意义 207

二、生物转化反应的主要类型 207

三、影响生物转化的因素 209

第三节 胆汁酸代谢 209

一、胆汁酸的分类 209

二、胆汁酸的生成 209

二、胆汁酸的生理功能 210

第四节 胆色素的代谢 211

一、胆红素的生成与转运 212

二、胆红素在肝中的转化 212

三、胆红素在肠道中的转化及胆素原的肠肝循环 213

四、血清胆红素与黄疸 213

参考文献 216