生物技术PDF电子书下载

一 生物技术概述 1

1.生物技术的含义及其研究内容 2

2.生物技术发展简史 5

3.生物技术对经济社会发展的影响 7

二 基因工程 14

1.基因工程的概念和基本过程 14

2.基因工程的四大要素 18

3.核酸的结构 22

4.核酸的功能 23

5.基因工程的操作步骤 25

6.基因工程研究进展 28

三 细胞工程 33

1.植物组织培养 33

2.植物细胞原生质体的制备与融合 38

3.动物细胞工程 43

四 发酵工程 46

1.发酵工程概况 47

2.微生物发酵过程 52

3.发酵操作方式及工艺控制 57

4.发酵设备 69

五 酶工程 74

1.微生物酶的发酵生产 74

2.酶反应器 78

3.生物传感器 85

4.酶制剂的应用 90

六 生物工程的丰碑 95

1.进化论的奠基者达尔文 95

2.发现神奇比例的孟德尔 116

3.基因列车的车长 131

4.看见了神秘的“螺旋梯” 137

5.生物工程的又一座丰碑 146