农产品质量安全读本 养殖篇PDF电子书下载

第一章 畜产品质量安全基础知识 1

第一节 畜产品及其质量安全概念 1

第二节“三品一标”的基本概念及常识 10

第三节 畜产品质量安全概况 13

第四节 畜产品质量安全基本常识 36

第五节 畜产品质量安全兽药使用规范 40

第二章 畜产品质量安全生产技术要点 71

第一节 环境质量对畜产品生产环节的影响 71

第二节 畜禽养殖场的选址、监测与评价 89

第三节 养殖环境的控制 106

第四节 畜禽养殖的引种规范 120

第五节 废弃物的处理 121

第三章 畜产品质量安全检测 130

第一节 畜产品质量安全检测 130

第二节 兽药残留检测 133

第三节 农药残留检测 140

第四节 食品添加剂检测 144

第五节 重金属检测 146

第六节 生物性污染物检测 148

第七节 畜产品检测技术 149

第四章 畜产品“三品认证” 156

第一节 质量认证 156

第二节 畜产品认证的主要类型 165

第三节 畜禽肉产地环境要求 191

第五章 畜产品生产的管理与服务 207

第一节 我国畜产品质量安全法律法规（节选） 207

第二节 国家禁限用兽药名录 217