“十二五”职业教育国家规划教材 有机化学 第2版PDF电子书下载

上篇 理论知识 2

第一章 绪论 2

第一节 有机化合物和有机化学 2

第二节 有机化合物的结构 4

第三节 研究有机化合物的一般步骤 9

第四节 有机化合物的分类 10

第五节 有机化学反应的基本类型 12

第二章 链烃 14

第一节 烷烃 14

第二节 烯烃 22

第三节 炔烃 29

第四节 二烯烃 34

第三章 环烃 38

第一节 脂环烃 38

第二节 芳香烃 44

第四章 卤代烃 61

第一节 卤代烃的分类和命名 61

第二节 卤代烃的性质 63

第三节 亲核取代反应和消除反应机制 68

第四节 重要的卤代烃 71

第五章 醇、酚、醚 74

第一节 醇 74

第二节 酚 82

第三节 醚 88

第四节 硫醇和硫醚 93

第六章 醛、酮、醌 96

第一节 醛和酮 96

第二节 醌 111

第七章 羧酸及取代羧酸 117

第一节 羧酸 117

第二节 取代羧酸 124

第八章 旋光异构 130

第一节 旋光性 130

第二节 手性分子和对映异构体 132

第三节 旋光异构体的构型及其标记法 135

第九章 羧酸衍生物 142

第一节 羧酸衍生物的命名 142

第二节 羧酸衍生物的性质 144

第三节 重要的羧酸衍生物 149

第四节 碳酸衍生物 153

第五节 油脂 155

第十章 有机含氮化合物 160

第一节 硝基化合物 160

第二节 胺 164

第三节 季铵类化合物 173

第四节 重氮化合物和偶氮化合物 174

第五节 氨基酸 178

第十一章 杂环化合物和生物碱 185

第一节 杂环化合物 185

第二节 生物碱 200

第十二章 糖类 205

第一节 单糖 205

第二节 二糖 212

第三节 多糖 214

第十三章 萜类和甾族化合物 219

第一节 萜类 219

第二节 甾族化合物 223

第十四章 药用合成高分子化合物 227

第一节 高分子化合物概述 227

第二节 高分子化合物的性质 231

第三节 与药学有关的合成高分子化合物 233

下篇 实验指导 242

第十五章 有机化学实验基础知识 242

第十六章 有机化学实验项目 255

实验一 熔点的测定 255

实验二 蒸馏及沸点的测定 257

实验三 旋光度的测定 260

实验四 乙酸乙酯的制备 261

实验五 乙酰水杨酸的制备 263

实验六 正溴丁烷的制备 265

实验七 乙酰苯胺的制备 267

实验八 水蒸气蒸馏法提取薄荷油 269

实验九 从茶叶中提取咖啡因 270

实验十 常见有机化合物的性质 272

模拟测试卷 277

参考答案 283

参考文献 297