图解食物本草 中国最权威的养生食疗第一书PDF电子书下载

中国常见的食疗食物图谱 1

编者序：养生食为先 10

本书内容导航 22

开篇 24

1．《图解食物本草》的权威底本——《食物本草》 24

2．国宝级珍品、皇宫级气派——极尽奢华的手绘彩图 26

3．取其精华、去其糟粕——对《食物本草》的现代化改编 27

4．从药典到食典——历代本草呈列 28

5．食物怎么吃最健康——时尚烹调大比拼 30

6．对症食疗——吃对食物才能养好体质 32

第一章　饮用水 38

井水：最清净的水源 38

千里水：治疗久病体虚 39

秋露水：止渴，养颜，亮眼 40

腊雪水：治疗传染性疾病 41

乳穴水：助食欲，宜美容 42

寒泉水：散毒，消肿，清利 43

夏冰：解烦渴，消暑毒 44

温泉水：治疗多种风证恶疾 45

浆水：消除积滞，解除烦渴 46

热汤：助阳气，行通络 47

繁露水：身轻体健，耐受饥饿 48

梅雨水：除疮疥，灭瘢痕 49

半天河水：治疗精神疾病 50

冬霜水：解酒毒，治热病 51

雹水：性冷有毒，不可食用 52

方诸水：明目安神，止渴解烦 53

甑气水：润毛发，治诸疮 54

生熟汤：助消化，治呕吐 55

屋漏水：快速治愈犬伤 56

盐胆水：有毒性，治疗虫蚀病 57

甘露水及醴泉水：快速治愈犬伤 58

洗碗水：擦洗患处，治疗恶疮 59

蟹膏水：主治传染病和精神疾病 60

卤水：主治高烧口渴，祛除湿热 61

地浆水：解毒止笑去烦闷 62

清明水及谷雨水：味甘，可用于酿酒 63

第二章　谷类 66

粳米：壮筋骨，通血脉 66

粟米：利小便，止泄痢 68

糯米：温补脾胃，疏通积血 70

稷米：滋阴补肾，健脾活血 72

小麦：利小便，养肝气 74

面筋：和中益气，解热止渴 76

罂粟：行风气，祛热邪 77

大麦：滋补虚劳，强脉益肤 78

荞麦：去积滞，降血脂 80

黑大豆：美容、养颜、抗衰老 82

赤小豆：利便消肿，解毒止渴 84

绿豆：清热解毒，利尿下气 86

豌豆：富含蛋白质，提高体质 88

扁豆：治霍乱，解酒毒 90

蚕豆：健脾胃，利五脏 92

芝麻：润滑肠胃，调理血脉 94

第三章　蔬菜 98

萝卜：止咳嗽，稳血压 98

韭菜：治疗便秘，预防肠癌 100

薤：健脾开胃，舒筋益气 102

葱：明目补气，通利肠道 104

菘菜：通利肠胃，预防肠癌 106

芥菜：聪耳明目，解毒消肿 108

苋菜：减肥轻身，防止便秘 110

马齿苋：能治疳痢，延年益寿 112

胡荽：健胃消食，利尿通便 114

葵菜：强健筋骨，治疗难产 116

蔓菁：补益五脏，消食益气 118

小蒜：调理脾胃，治疗霍乱 119

大蒜：发散痈肿，杀菌解毒 120

茄：防治胃癌，延缓衰老 122

菠薐菜：通肠胃热，稳定血糖 124

苦荬：强身健体，抵抗疲劳 126

莙荙：补中下气，调理脾胃 128

荠菜：利肝气，消肿痛 129

紫菀：安五脏，补虚劳 130

蕲菜：清热解毒，行瘀止血 131

百合：养心安神，润肺止咳 132

枸杞：去风明目，强壮筋骨 134

茼蒿：清血养心，润肺化痰 136

蕨：清热利湿，消肿安神 138

鹿角菜：有微毒，不宜久食 139

茭白：去烦热，利小便 140

紫菜：清热解烦，治疗结气 142

白苣：强壮筋骨，补益五脏 144

石耳：清热解毒，止血利尿 146

决明菜：清心明目，解毒利湿 147

山药：前列腺增生患者的美食佳选 148

芋：防治癌瘤的药膳主食 150

壅菜：防龋美容的“绿色精灵” 152

蔊菜：清肺化痰，杀菌消炎 154

荇菜：清热解毒，利尿消肿 156

羊蹄菜：能立竿见影的癣疥克星 157

蒟蒻：人类的“肠道清道夫” 158

地蚕：润肺止血的良药 160

假苏：祛寒热，通血脉 161

紫苏：解蟹毒的良药 162

薄荷：清心明目防感冒 164

香薷：除烦消暑治口臭 166

稍瓜：解热毒，利小便 167

笋：除烦消渴利水道 168

冬瓜：减肥者的理想食品 170

甜瓜：清暑热，解烦渴，利小便 172

黄瓜：美容减肥的不二选择 174

丝瓜：美容去皱“水美人” 176

瓠子：防癌降糖抗病毒 178

葫芦：治疗瘘疮的特效药 180

莼菜：解毒的首选药 182

落葵：润泽皮肤除热邪 183

姜：去痰止咳健脾胃 184

豆腐：能够延年益寿的健康食品 186

苹：下水气，止消渴 189

咸豆豉：调和脾胃，发散风寒 190

蕈：除虫解毒治心痛 192

木耳：“素中之荤”营养高 194

蒌蒿：养生保健的佳品 196

苦菜：清热凉血，消肿解毒 198

马兰：治疗咽喉痛的良药 200

繁缕：纯天然的牙膏 202

蕺菜：治疗肺病、泌尿疾病的主药 204

东风菜：主治跌打损伤、毒蛇咬伤 206

油菜：降脂、防癌、增强免疫力 208

白花菜：降血压，抗衰老 210

藻：蔬菜中的“含碘冠军” 212

蒲蒻：清热凉血，利水消肿 214

蓼：泡脚的佳选 215

葛根：可以增强记忆力 216

胡葱：消食增食欲 218

鹿葱：调理五脏，安神忘忧 219

芸薹：治疗腰脚麻木疼痛 220

翘摇菜：破血、止血生肌的良药 221

苜蓿：防治出血症的西域来客 222

第四章　果类 226

藕：补益气血，增强免疫力 226

莲子：养心安神，健脑益智 228

枣：一日吃三枣，一辈不显老 230

黄精：补中益气除风湿 233

栗：补脾健胃，补肾强筋 234

葡萄：降血脂，预防动脉硬化 236

土瓜：败毒抗癌，美容靓肤 239

柿　浸润心肺，去痰开胃 240

梅：解酒毒，除烦渴 243

桃：缺铁性贫血患者的理想食物 244

榧子：治五痔，去病毒 247

杏：治疗风寒咳嗽 248

石榴：防治冠心病、高血压 250

梨：润喉生津，润肺止咳 252

李：调中益气，不宜多食 254

柰子：消食除烦化积滞 256

胡桃：轻身益气，延年益寿 258

杨梅：去痰止呕，消食下酒 260

橄榄：“肺胃之果”，止咳解烦 262

西瓜：消解暑热，治疗喉痹 264

枇杷：“果中之皇”，预防癌症 266

芡：健脾益胃补营养 268

樱桃：健脾和胃祛风湿 270

豆蔻：去口臭，治疗心腹痛 273

菱角：安补五脏，防癌抗癌 274

荔枝：补脑养颜“妃子笑” 276

梧桐子：治伤食腹泻、早白发 279

圆眼：安神益智，补养心脾 280

松子：滋阴润燥，扶正补虚 282

榛子：补脾胃，抗衰老 284

槟榔：消食祛痰“洗瘴丹” 286

木瓜：治疗湿痹脚气、转筋不止 288

茱萸：止痛止嗽，治疗逆气 291

橙皮：理气化痰，健脾导滞 292

橘：润肺生津，理气和胃 294

柑：健胃化痰，消肿止痛 296

山楂：健脾消食，去除积滞 298

甘蔗：清热解毒，和胃止呕 300

落花生：健脾开胃，养血通乳 302

椰子肉：补中益气，健脾养血 304

覆盆子：治疗生殖疾病 306

凫茈：舒肝明目，预防流感 308

茨菇：生津润肺，补中益气 310

榅桲：温中下气，消化食积 312

金樱子：收涩、固精、止泻 314

楮实：补益气力，明目增视 315

猕猴桃：治疗癌症和心脏病 316

皂荚子：预防流行性传染病 319

桑葚：补血滋阴，生津润燥 320

银杏：治疗高血压、冠心病 322

无花果：开胃止泄，抗白血病 324

柚：预防脑血管疾病 326

第五章　禽肉 330

鹅：益气补虚，止咳化痰 330

鸭：软化血管，降低血压 332

鸡：温中补脾，益气养血 336

鹜肪：补肝、明目、养血 338