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食品安全负面信息中的消费者风险认知PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:刘燕著
- 出 版 社:沈阳:辽宁人民出版社
- 出版年份:2015
- ISBN:9787205081614
- 页数:212 页
总序&杨路平 1
前言 1
上编 口传行为视角的食品安全负面信息风险认知 2
第一章 绪论 2
一、问题提出 2
二、研究视角与内容 4
三、研究意义 5
四、研究方法 6
五、创新点 7
六、技术路线 8
第二章 文献回顾 9
一、产品安全负面信息 9
二、风险认知 14
三、消费者口传意向 20
四、研究中尚待解决的问题 23
第三章 基于风险认知的负面信息口传意向形成机理理论分析 25
一、理论分析前期基础 25
二、基于风险认知的负面信息口传意向形成机理理论演绎 26
三、基于风险认知的负面信息口传意向形成机理变量推理 28
四、基于风险认知的负面信息口传意向形成机理理论框架 45
第四章 研究设计 47
一、变量测量 47
二、数据搜集 48
三、抽样和样本 50
四、数据分析 51
第五章 消费者食品安全负面信息口传行为风险认知量表开发 53
一、访谈阶段数据整理 53
二、预调查阶段数据分析 54
三、正式量表设计 58
第六章 基于风险认知的负面信息口传意向形成机理验证分析 68
一、基于风险认知的负面信息口传意向内部机理验证分析 68
二、基于风险认知的负面信息口传意向外部变量影响验证分析 80
三、基于风险认知的负面信息口传意向形成机理 85
第七章 管理启示 88
一、食品企业危机管理启示 88
二、政府食品安全监管启示 91
三、消费者危机行为的启示 93
第八章 结论与展望 94
一、主要结论 94
二、研究展望 96
下编 购买行为视角的食品安全负面信息风险认知 100
第九章 绪论 100
一、问题提出 100
二、研究视角与内容 101
三、研究意义 103
四、研究方法 104
五、技术路线 105
六、创新点 105
第十章 理论基础 107
一、消费者购买行为 107
二、消费者风险认知 109
三、食品安全负面信息 116
四、危机管理 117
五、风险管理 121
第十一章 研究方法 124
一、调查方法 124
二、因子分析法 128
三、假设检验方法 132
四、相关分析方法 133
五、对照实验方法 134
六、模糊综合评价法 135
七、BP神经网络法 136
第十二章 食品产品消费者风险认知维度的测量 139
一、引言 139
二、文献回顾 140
三、研究设计 142
四、数据分析 143
五、研究结论 148
六、贡献与局限性 149
第十三章 基于风险认知的食品安全负面信息影响分析 150
一、引言 150
二、文献回顾 151
三、研究假设 155
四、研究设计 159
五、分析与验证 161
六、研究结论与管理意义 166
七、局限性与未来研究方向 168
第十四章 基于风险认知的企业营销风险预警模型构建 169
一、引言 169
二、文献回顾 170
三、消费者风险认知水平评价指标体系设计 171
四、BP网络预警模型的构建 172
五、预警结果与分析 175
六、结论 175
第十五章 基于风险认知的食品安全事件风险水平测度 176
一、引言 176
二、文献回顾 177
三、基于风险认知的食品安全事件风险水平指标体系设计 179
四、食品安全事件风险水平模糊测度模型 183
五、结果与分析 184
第十六章 结论与展望 186
一、主要结论 186
二、研究展望 187
附录A 上编调查问卷 188
附录B 下编调查问卷 191
附录C 定性访谈提纲及记录 198
参考文献 201
后记 212
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《情报学 服务国家安全与发展的现代情报理论》赵冰峰著 2018
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《长三角雾霾突发事件风险评估、应急决策及联动防治机制研究》叶春明著 2019
- 《风险管理与保险》(中国)粟芳 2019
- 《基层医疗卫生机构安全用药手册》黎月玲,熊慧瑜 2019
- 《食品微生物学教程》李平兰主编 2019
- 《有机磷酸酯的暴露、毒性机制及环境风险评估》许宜平,王子健等著 2019
- 《城市安全与综合防灾规划》滕五晓著 2019
- 《中风偏瘫 脑萎缩 痴呆 最新治疗原则与方法》孙作东著 2004
- 《水面舰艇编队作战运筹分析》谭安胜著 2009
- 《王蒙文集 新版 35 评点《红楼梦》 上》王蒙著 2020
- 《TED说话的力量 世界优秀演讲者的口才秘诀》(坦桑)阿卡什·P.卡里亚著 2019
- 《燕堂夜话》蒋忠和著 2019
- 《经久》静水边著 2019
- 《魔法销售台词》(美)埃尔默·惠勒著 2019
- 《微表情密码》(波)卡西亚·韦佐夫斯基,(波)帕特里克·韦佐夫斯基著 2019
- 《看书琐记与作文秘诀》鲁迅著 2019
- 《酒国》莫言著 2019
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《人民院士》吴娜著 2019
- 《中国人民的心》杨朔著;夕琳编 2019
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 短篇小说卷 上 全2册》贺邵俊主编 2019
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 中篇小说卷 下 全3册》洪治纲主编 2019
- 《中华人民共和国药典中成药薄层色谱彩色图集》(中国)国家药典委员会 2019
- 《北京人民艺术剧院剧本系列 白露》刘国华,马鹏程 2019
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 中篇小说卷 上 全3册》洪治纲主编 2019
- 《中华人民共和国国歌 钢琴谱》聂耳编 2019
- 《中国人民大学研究报告系列 中国水处理行业可持续发展战略研究报告 膜工业卷 3》(中国)郑祥,魏源送,王志伟 2019