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云南茶生活百科全书
云南茶生活百科全书

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工业技术

  • 电子书积分:13 积分如何计算积分?
  • 作 者:周重林,陈海标主编
  • 出 版 社:昆明:云南大学出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787548224389
  • 页数:360 页
图书介绍:本书讲述了云南茶,以及云南茶所带来的生活方式,回答了当下消费领域中一些令人困惑的问题,在普及知识的同时,还强调趣味性。1、茶生活类图书的划时代作品,简洁明了又充满经验与智慧地回答了许多茶事中常见而又棘手的问题。 2、全景式展现了从茶园到茶杯,从茶树到茶汤,从茶人到茶感,从茶艺到茶道提升路径。3、在出版图书之前,许多稿件已经刊发在茶行业十佳微刊上,累计获得二百万级的阅读量。
《云南茶生活百科全书》目录

喝茶有意思 2

什么是茶人? 2

茶艺表演好不好?茶道深不深? 4

喝茶的时候一定要穿茶服吗? 7

如何用高科技伪装成一个懂茶的人? 10

我去过很多地方,都有“禅茶一味”的横幅,这是什么意思? 13

除了心经和禅茶一味,茶室里还能挂点啥? 15

想在茶室挂对联,可以挂些什么? 20

如何来布置一个茶席? 26

如何练就可靠的品鉴能力? 30

怎么蹭茶,保证不会被打? 32

如何三分钟解读普洱茶二十年流行历程? 34

有人让我收一些普洱茶保值,请问普洱茶真的可以保值么? 36

为什么我买回家的茶没有在茶店里喝到的好喝? 42

喝茶都有哪些好处? 46

烧水、泡茶、喝茶的装备要怎么选? 48

多老的大树才算是古树? 52

古树茶究竟好在哪儿? 54

历史上流行喝古树茶吗? 56

老班章为什么这么贵? 57

喝茶的时候怎么找茶气? 58

一场知识型的高端茶会要怎么搞? 64

怎样才可以买到真正的古树茶? 66

为什么你会觉得茶馆的茶贵? 68

开了一个小茶馆,但生意不怎么好,有什么大招救不? 70

办公室喝茶的“七宗罪”指的是什么? 72

不同的人,如何在办公室自由自在的喝茶? 76

云南少数民族的特色茶有哪些? 78

姑娘茶,情调还是调情? 84

哪些茶,是土豪也不能任性喝的? 86

茶会是怎么变雅的? 94

找个茶艺师做女友有什么好处? 102

喝茶有见解 106

喝普洱茶能不能减肥? 106

喝茶过量有危害吗? 108

喝茶能解酒吗? 110

吸烟有害健康,多喝茶有用吗? 112

什么时间最适合喝茶? 116

隔夜茶能喝吗? 119

茶喝多了会缺钙吗? 120

喝到农残茶怎么办? 122

普洱茶越苦越值得收藏吗? 124

孕妇孕期和哺乳期能不能喝茶? 126

怎样撬开普洱茶? 128

“蒸酶茶”这个名字是从何而来的?喝了真的会倒霉吗? 132

“马蹄”是什么?不规范采摘的结果吗? 133

茶渣可以如何再利用? 134

你真的了解滇红吗? 135

茶会不会解药?感冒了喝茶可以吗? 140

为什么喝茶容易失眠? 142

如何避免喝茶失眠? 144

空腹喝茶与餐前用茶对身体会不会有损害? 146

一天喝多少茶合适? 147

喝茶对牙齿好处多还是坏处多? 148

茶垢有危害么? 150

如何有效的彻底清除茶垢? 151

家里的普洱茶长霉了,还能喝吗? 153

手工茶和机制茶哪个好? 154

摊放的意义是什么? 156

为什么普洱茶原料一定要晒干? 156

什么是渥堆发酵? 158

熟茶有堆味正常吗? 159

黄片是什么?能喝么? 160

对于普洱茶来说,是不是茶叶越嫩,内含物质越丰富? 161

炒青、烘青和晒青有什么不同?如何辨别? 162

怎么区别普洱老茶和新茶? 163

怎么区别普洱原料中的春茶、秋茶与夏茶? 163

普洱茶中有没有人工添香? 164

茶叶中有没有人工增色法? 164

生茶放久了会变成熟茶么? 164

普洱茶的拼配有什么讲究? 165

什么是老茶头? 166

普洱茶能用冷水泡吗? 168

云南有哪些可口的茶点? 170

普洱生茶贮藏过程中都会发生哪些物质变化? 172

什么是藤条茶? 176

什么样的环境能长出好的古树普洱茶? 178

茶为什么是苦味的? 182

茶为什么是涩的? 184

茶为什么是甜的? 188

茶叶为什么是这个颜色? 195

家庭如何来储存普洱茶? 202

茶马古道的发展历程 206

为什么景迈山可以申请世界遗产? 214

为什么说茶马古道是人类行走文化的奇迹? 218

为什么说普洱茶是有生命的茶? 222

什么叫古法? 223

什么是手工茶? 223

云南主要产哪些茶?去哪些地方可以看到大茶树? 224

云南有白茶吗? 226

云南有哪些茶祖? 227

竹筒茶是怎么做的? 230

徐霞客在《滇游日记》里是怎么描写云南茶的? 232

为什么普洱茶要做成紧压茶? 235

《茶经》为何没有云南茶的记载? 236

好普洱有哪三个标准? 237

老挝、缅甸、泰国的大叶种晒青茶或发酵茶能叫普洱茶么? 240

动物会吃茶吗? 242

酥油茶是怎么做的? 243

熟茶之父是谁? 244

故宫茶膏是用什么茶制作的? 246

普洱茶属于黑茶吗? 247

云南知名的绿茶有哪些? 248

工艺茶能喝吗? 249

“文革砖”是什么? 250

什么是仓储? 251

什么是干仓、湿仓、自然仓? 251

茶叶如何存放与避免仓味? 252

茶有保质期吗? 254

在云南各处存茶的特点 255

天气对喝茶有什么影响? 256

有什么办法可以让茶叶陈化的速度变快? 256

压得紧的茶和压得松的茶在转化上有什么不同? 257

存茶的仓库越大越好么? 257

散茶怎么存? 258

生茶、熟茶存多长时间适合喝? 258

如何一分钟内讲完熟茶发展历史? 259

存放茶膏要注意什么? 259

普洱茶仓储过程需要人为干预么? 260

买到假茶怎么办? 261

茶山有玩场 263

上茶山需要做些什么准备?带哪些必需品? 263

上茶山,怎么秀才会显得有格调? 266

普洱地区茶山 268

如何科学的认识古六山? 274

除了古六山,版纳茶区还有些什么茶山? 282

临沧茶区有哪些好玩的? 286

保山都有些什么茶? 289

有7天的时间到西双版纳茶山可以怎么玩? 290

喝茶有玄机 300

普洱茶香气审评词汇的问题 300

茶叶香气的真面目 303

普洱茶的香气类型 306

普洱茶香气的变化规律猜想 344

参考文献 348

创作人简介 352

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