第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛作品精选PDF电子书下载

清真燕翅鲍类 1

御笔翅参 1

竹荪红花翅 2

鸡豆花藏珍 3

金盒藏珍 4

三元祝福 5

金汤蹄黄翅汁 6

群龙献宝 7

辽参戏牡丹 8

乌龙蹄花 9

鲍鱼蹄黄 10

海参鱼糕 11

玲珑关东参 12

香煎海参 13

金菊玉米烧辽参 14

酥炸活海参 15

酥皮雪蛤酿海参 16

桃花酿朝鲜参 17

玉筋伴乌龙 18

木瓜鱼翅 19

全家福 20

清真驼掌类 21

阿魏菇扣驼掌 21

大漠驼掌 22

柏香鸡翅中 23

清真鸡鸭类 23

口袋凤筋 24

四宝芙蓉鸡片 25

香橙咖喱煎凤柳 26

人参百合鸡 27

绿豆糯米鸡 28

凤吞翅 29

荔埔鸭肝盒 30

金瓜浓汤鸭舌 31

百鸟归金巢 32

香蕉鹅肝卷 33

鹅肝秘制豆腐扒 34

绉纱鹅肝卷 35

牛肉类 36

醇香牛骨髓 36

金鼎回族三鲜 37

菊花牛舌 38

扒牛蹄黄 39

鲍汁烧牛掌 40

霸王牛掌 41

红菊恋金秋 42

珧柱牛头 43

金珠红烧牛头方 44

塞外双雄 45

酱烧牛尾 46

秘制富贵黄牛掌 47

粽香黄牛皮 48

玉带牛花 49

高丽牛排 50

秘制功夫牛尾 51

烹煎牛柳 52

柴把牛肉 53

天山牦牛肉 54

羊肉类 55

鱼丝羊脑 55

布袋肉松 56

农家乐 57

山菌煲腰花 58

冰花松肉 59

蘑味羊肉丸 60

香辣羊排 61

羊排冠顶饺 62

菊花千层羊肉 63

如意羊肉 64

西域明珠 65

馕炕黑椒羊脊 66

鸭脖肥羊卷 67

长寿羊脑 68

富贵羊排 69

羊头三吃 70

鲮鱼羊腩 71

手撕羊排 72

塔酥羊肉松 73

兰香酱爆羊粒 74

串香里脊 75

羊枝甘露 76

金莎杏鲍羊里脊 77

生菜包羊脊肉 78

喜气洋洋 79

松露金箔羊肉 80

香煎澳洲羊肉 81

凤梨脆熘羊肉 82

日式烧汁羊柳粒 83

妈蜜凤凰卷 84

罗布人抓饭 85

楼兰羊排 86

巴音野菇 87

西域馕肉 88

洋洋（羊）得意 89

鱼类 90

养生烩鱼脯 90

枸杞黄河鲶鱼 91

菊花鱼 92

蛋黄鱼肚 93

富贵牡丹鱼 94

芝士锅贴银鳕鱼 95

蒜烧鲜鲨鱼皮 96

清汤茉莉 97

风味烤龙鱼 98

茶香鱼线 99

红花玉浆浸鱼云 100

锅煎南瓜鱼卷 101

鹿茸蟹钳鱼面筋 102

锅贴银鳕鱼 103

金鳜吐银丝 104

蝶恋花 105

奶芥银鳕鱼 106

红花焖鳕鱼 107

玉米黄 108

蛋黄黑椒鱼卷 109

霉菜扣银鳕鱼 110

兴凯玉龙戏潮 111

黄油鲶鱼 112

丰收 113

满载而归 114

富贵双味鱼 115

上汤三色鱼线 116

兰花鳇鱼小土豆 117

鲫鱼两吃 118

金粉烧鱼头 119

怪味鲮鱼球 120

菜汁竹节鱼 121

渔家乐 122

玉珠葵花 123

黄金雪蛤三文鱼 124

五彩奥运 125

金蒜鲜鱼配橙汁辣酱 126

烟熏鲜鲽鱼 127

夕阳在渔村 128

一国两制（鲽鱼两食） 129

牡丹富贵鱼 130

虾类 131

爆虾球 131

金秋爆虾球 132

猴头爆虾球 133

香扇爆虾球 134

萝卜丝虾球 135

水晶虾片 136

群莺吐丝 137

富贵蚕丝虾球 138

荷香敲虾片 139

凤戏牡丹 140

清汤豆腐饺 141

香脆元宝虾 142

虾酿黄金袋 143

龙潭菊花虾 144

清汤鲜虾云吞 145

明珠大龙虾 146

灌汤虾球 147

玉桃鲜虾片 148

龙脱袍 149

仙湖龙虾球 150

椰风凉瓜蟹 151

翡翠干贝盅 152

江湖怪味蟹 153

炝拌天鹅蛋 154

素菜类 155

灵菇献宝 155

冬菇长鱼 156

回乡酸菜土豆泥 157

木瓜素三鲜 158

鲍汁三菇 159

蒜蓉蒸丝瓜 160

白灵菇扒鼾鼻 161

冷拼类 162

黄鹂鸣柳 162

彩蝶双飞 163

戏 164

面点类 165

椰果冰皮梅 165

真心蛋黄酥 166

赛蟹灌汤包 167

芸豆卷 168

苹果酥 169

白雪映梅 170

杞汁千丝卷 171

回乡麻油小馓子 172

金丝卷 173

菠萝包 174

像形杨桃 175

绿茶野菜包 176

花篮酥 177

摩酥架樱角 178

奶油龙须饼 179

南瓜酥 180

蜜蝴蝶 181

小金瓜 182

金瓜绣球 183

金秋柿子 184

回乡馓子 185

豆面糕 186

姜汁排叉 187

双色酥盒 188

蜂蜜滩饼 189

风味炸汉堡 190

冰凉水晶果 191

丰收喜悦 192

金秋辣椒 193