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总论 2

第一节　中国野菜概念 2

目录 2

第二节　中国野菜学的形成和发展 5

第三节　野菜资源的特点 11

一、全国性分布的种类 13

第四节　中国野菜资源分布 13

（一）东北地区资源 14

二、地区性分布的种类 14

（三）云贵高原地区主要野菜种类 15

（二）西北地区主要野菜种类 15

（五）华南地区野菜资源 17

（四）长江中下游地区主要野菜种类 17

（六）秦巴山地和四川盆地野菜资源 19

（七）华北地区野菜资源 20

二、古地名野菜区域分布线索 21

一、《山海经》中述及的野菜区域分布 21

第五节　古代野菜的地域分布 21

（一）岭南古籍 23

三、古代有关野菜地区分布的著述简介 23

（二）燕京地区古代野菜营养学专著 24

（三）华东地区古著述 25

（四）西南地区古著述 27

二、处理 28

一、采集 28

第六节　野菜的采集、处理、调制 28

三、食用调制 29

二、野菜的味 30

一、野菜的性 30

第七节　野菜的保健作用 30

一、中毒原因 32

第八节　野菜中毒的原因与防治 32

二、中毒的防治 33

一、AA级绿色食品标准 34

第九节　野菜与绿色食品 34

二、A级绿色食品标准 35

垂果南芥 Arabis pendula L 37

十字花科 37

各论 37

卵叶硬毛南芥 Arabis hirsuta(Linn.)Scop.var.nipponica(Franch.et Savat.) 38

匍匐南芥 Arabis flagellosa Miq 38

荠菜 Capsella bursa-pastoris(L.)Medic 39

碎米荠 Cardamine hirsuta L 41

白花碎米荠 Cardamine leucantha(Tausch)O.E.Schulz 42

水田碎米荠 Cardamine lyrata Bunge 43

紫花碎米荠 Cardamine tangutorum O.E.Schulz 44

华中碎米荠 Cardamine urbaniana O.E.Schulz 45

群心菜 Cardaria draba(L.)Desv 46

离子芥 Chorispora tenella(Pall.)DC 47

播娘蒿　Descurainia sophia(L.)Schur 48

葶苈　Draba nemorosa L 50

芝麻菜 Eruca sativa Mill 51

糖芥 Erysimum bungei(kitag.)kitag 52

小花糖芥 Erysimum cheiranthoides L 53

日本山萮菜 Eutrema tenue Makino 54

灰毛糖芥 Erysimum diffusum Ehrh 54

山萮菜 Eutrema yunnanense Franch 55

菘蓝 Isatis tinctoria L 56

诸葛菜 Orychophragmus violaceus(L.)O.E.Schulz 57

豆瓣菜 Nasturtium officinale R.Br 58

北美独行菜　Lepidium virginicum L 59

独行菜　Lepidium apetalum Willd 60

蓝花子 Raphanus var.raphanistroides(Makino)Makino 61

沙芥　Pugionium comutum(L.)Gaertn 62

广州蔊菜 Rorippa cantoniensis(Lour.)Ohwi 63

无瓣蔊菜 Rorippa dubia(Pers.)Hara 64

风花菜 Rorippa globosa(Turcz.)Hayek 65

蔊菜 Rorippa indica(L.)Hiern 66

沼生蔊菜 Rorippa islandica(Oed.)Borbas 67

菥蓂　Thlaspi arvense L 68

多花可爱花　Pseuderanthemum polyanthum(C.B.Clarke)Merr 69

爵床科 69

大花山牵牛　Thunbergia grandiflora(Roxb.ex Rottl.)Roxb 70

水冬瓜 Saurauia tristyla DC 71

猕猴桃科 71

中华猕猴桃 Actinidia chinensis Planch 72

硬齿猕猴桃 Actinidia callosa Lindl 73

粟米草 Mollugo stricta Linn 74

番杏科 74

番杏　Tetragonia tetragonioides(Pall.)Kuntze 75

野茨姑 Sagittaria trifolia Linn 76

泽泻科 76

节节花 Alternanthera nodiflora R.Brown 77

苋科 77

长梗满天星 Alternanthera philoxeroides(Moq.)Griseb 78

牛膝 Achyranthes bidentata Blume 79

刺苋 Amaranthus spinosus L 80

绿苋 Amaranthus viridis L 81

反枝苋 Amaranthus retroflexus L 82

凹头苋 Amaranthus lividus L 83

青葙 Celosia argentea L 84

野番荔枝 Annona glabra Linn 85

番荔枝科 85

瓜馥木 Fissistigma oldhamii(Hemsl.)Merr 86

毛车藤 Amalocalyx yunnanensis Tsiang 87

夹竹桃科 87

鸡蛋花　Plumeria rubra L.cv.Acutifolia 88

酸藤 Ecdysanthera rosea Hook. et Arn 88

水蕹 Aponogeton lakhonensis A.Camus 89

水蕹科 89

滴水芋 Colocasia sp 90

假芋 Colocasia fallax Schott 90

天南星科 90

魔芋 Amorphophallus riviei Durieu 91

紫芋 Colocasia tonoimo Nakai 91

刺芋 Lasia spinosa(L.)Thwait 92

三叶五加 Acanthopanax trifoliatus(L.)Merr 93

五加科 93

五加 Acanthopanax giacilistylus Smith 94

刺五加 Acanthopanax senticosus(Rupr.et Maxim.)Harms 94

裹白楤木 Aralia bipinnata Blanco 95

黄毛楤木 Aralia decaisneana Hance 96

南山藤　Dregea volubilis(L.f.)Benth.ex Hook.f 97

萝藦科 97

杠柳　Periploca sepium Bunge 98

菜蕨 Callipteris esculenta(Retz.)J.Sm 99

蹄盖蕨科 99

东北蹄盖蕨 Athyrium brevifrons Nakai 100

假蹄盖蕨 Athyriopsisjaponica(Thunb.)Ching 100

大苞凤仙花 Impatiens balansae Hook.f 101

凤仙花科 101

落葵 Basella rubraL 102

落葵科 102

粗喙秋海棠 Begonia crassirostris Irmsch 103

秋海棠科 103

角蒿 Incarvillea sinensis Lam 104

紫葳科 104

大蝴蝶 Oroxylum indicum(Linn.)Vent 105

火烧花 Mayodendron igneum(Kurz)Kurz 105

东方乌毛蕨 Blechnum orientale L.(Oriental Blechnum) 106

乌毛蕨科 106

木棉 Bombax malabaricum DC 107

木棉科 107

破布子 Cordia dichotoma Forst.f 108

紫草科 108

厚壳树　Ehretia thyrsiflora(Sieb.et Zucc.)Nakai 109

破布鸟 Ehreatia dicksonii Hance 109

大尾摇　Heliotropium indicum Linn 110

橄榄 Canarium album(Lour.)Raeusch 111

橄榄科 111

仙人掌 Opuntia dillenii(Ker-Gawl.)Haw 112

仙人掌科 112

霸王花　Hylocereus undatus 113

昙花 Epiphyllum oxypetalum(DC.)Haw 113

荠苨 Adenophora trachelioides Maxim 114

桔梗科 114

轮叶沙参 Adenophora tetraphylla(Thunb.)Fisch 115

羊乳 Codonopsislanceolata(Sied.etZucc.)Trautv 116

半边莲　Lobelia chinensis Lour 117

山梗菜　Lobelia sessilifolia Lamb 118

桔梗　Platycodon grandiflorus(Jacq.)A.DC 119

铜锤玉带草　Pratia begoniifolia(Wall.)Lindl 120

尖瓣花 Sphenoclea zeylanica Gaertn 121

白花菜 Cleome gynandra L 122

白花菜科 122

台湾鱼木 Crataeva adansonii 123

锐叶忍冬　Lonicera acuminata Wallich 124

忍冬科 124

忍冬　Lonicera japonica Thunb 125

有骨消 Sambucus chinensis Lindl 126

台湾荚蒾 Viburnum taiwanianum Hayata 127

吕宋荚蒾 Viburnum luzonicum Rolfe 127

番木瓜 Carica papaya Linn 128

番木瓜科 128

鹅肠菜 Malachium aquaticum(L.)Fries 129

石竹科 129

鹅儿肠 Stellaria aquatica(Linn.)Scop 130

女娄菜 Malandrium apricum(Turcz.)Rohrb 130

米瓦罐 Silene conoidea L 131

狗筋麦瓶草 Silene venosa(Gilib.)Aschers 132

拟漆姑 Spergularia salina J.et C.Presl 133

繁缕 Stellaria media(L.)Gyr 134

王不留行 Vaccaria segetalis(Neck.)Garcke 135

灯油藤 Celastrus paniculatus willd 136

卫矛科 136

水蕨 Ceratopteris thalictroides(L.)Brongn 137

水蕨科 137

沙蓬 Agriophyllum squarrosum(L.)Moq 138

藜科 138

灰绿藜 Chenopodium glaucum L 139

东亚市藜 Chenopodium urbicum L 140

地肤 Kochia scoparia(L.)Schrad 141

猪毛菜 Salsola collina Pall 142

碱蓬 Suaeda glauca(Bunge)Bunge 143

碱地肤 Kochia scoparia(L.)Schard 144

鸭跖草 Commelina communis Linn 145

鸭跖草科 145

疣草 Murdannia keisak(Hassk.)Hand.-Mazz 146

紫菀 Aster tataricus Lf 147

菊科 147

下田菊 Adenostemma Iavenia(L.)Kuntze 148

腺梗菜 Adenocaulon himalaicum Edgew 148

茵陈蒿 Artemisia capillaris Thunb 149

白蒿 Artemisia sieversiana Willd 150

艾蒿（台湾） Artemisia princes Pamp 151

牡蒿 Artemisia japonica Thunb 151

萎蒿 Artemisia selengensis Turcz 152

猪毛蒿 Artemisia scoparia WaIdst.et Kitag 153

艾蒿 Artemisia argyi Levi.et Vant 154

关苍术 Atractylodes japonica Koidz.ex Kitam 155

山牛蒡 Synurus deltoides(Ait.)Nakai 155

鬼针草 Bidens bipinnata L 156

山尖菜 Cacalia hastata Linn 157

咸丰草 Bidens pilosa L 157

狼把草 Bidens tripartita L 158

野茼蒿 Gynura crepidioides Benth 159

大蓟 Cirisum japonicum DC 160

滨蓟 Cirsium albescens Kitamura 161

小白酒草 Conyza canadensis(L.)Cronq 162

烟管蓟 Cirsium pendulum Fisch 163

野菊　Dendranthema indicum(L.)Des Moul 164

甘菊　Dendranthema lavandulaefolium(Fisch.)Ling et Shih 165

东风菜　Doellingeria scaber(Thunb.)Nees 166

毛连菜　Picris hieracioides Linn.Subsp.japonica krylv 167

茯苓菜　Dichrocephala bicolor(Roth)Schlechtendal 167

一点红 Emilia sonchifolia(L.)DC 168

沼菊 Enydra fluctuans Lour 169

昭和草 Erechtites valerianaefolia(Wolf)DC 169

鳢肠 Eclipta prostrata L 170

宽叶鼠曲草 G.naphalium adnatum(Wall.ex DC.)Kitam 171

牛膝菊 Galinsoga parviflora Ruiz et Pav 171

鼠麹草 Gnaphalium affine D.Don 172

秋鼠麴草 Gnaphalium hypoleucum DC 173

贝加尔鼠麴草 Gnaphalium baicalense Kirp 173

多茎鼠麴草 Gnaphalium polycaulon Pers 174

革命菜 Gynura crepidioides Benth 175

鼠麹舅 Gnaphalium purpureum Linn 175

泥湖菜 Hemistepta lyrata Bunge 176

苦荬菜　Ixeris denticulata(Houtt.)Stebb 177

兔子菜　Lagoseris sancta(L.)K.Maly 178

山苦荬　Ixeris chinensis(Thunb.)Nakai 178

剪刀股 Ixeris debilis A.Gray 179

匍匐苦荬菜 Ixeris repens A.Gray 180

齿缘苦荬菜　Ixeris dentat(Thunb.)Nakai 181

抱茎苦荬菜 Ixeris sonchifolia Hance 182

旋复花 Inula japonica Thunb 183

马兰 Kalimeris indica(L.)Sch.-Bip 184

全叶马兰　Kalimeris integrifolia Turcz 185

山莴苣　Lactuca indica L 186

蒙山莴苣　Lactuca tatarica(L.)C.A.Mey 187

台湾款冬　Petasites formosanus Kitamura 188

阔苞菊　Pluchea indica(L.)Less 189

乳苣 Mulgedium tataricum(L.)DC 190

风毛菊 Saussurea japonica(Thunb.)DC 191

笔管草 Scorzonera albicaulis Bunge 192

鸦葱 Scorzonera ruprechtiana Lipsch.et krasch 193

豨莶 Siegesbeckia orientalis L 194

腺梗豨莶 Siegesbeckia pubescens Makino 195

山牛蒡 Synurus deltoids(Ait.)Nakai 196

座地菊 Soliva anthemifolia R.Br 196

苦苣菜 Sonchus oleraceus L 197

苣荬菜 Sonchus brachyotus 198

兔儿伞 Syneilesis aconitifolia(Bunge)Maxim 199

蒲公英 Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz 200

台湾蒲公英 Taraxacum formosanum Kitamura 201

西洋蒲公英 Taraxacum officinale Weber 202

苍耳 Xanthium sibiricum Patrin 203

黄鹌菜 Youngiajaponica(L.)DC 204

马蹄金 Dichondra repens G.Forst 205

菟丝子 Cuscuta chinensis Lam 205

旋花科 205

毛梾 Comus walteri Wanger 206

山茱萸科 206

青荚叶 Helwingia japonica(Thunb.)Dietr 207

垂盆草 Sedum sarmentosum Bunge 208

景天科 208

费菜 Sedum aizoon L 209

伽蓝菜 Kalanchoe laciniata(L.)DC 209

金瓜 Gymnopetalum chinense(Lour.)Merr 210

葫芦科 210

大苞赤瓟 Thladiantha cordifolia(Blume)Cogn 211

越南裸瓣瓜 Gymnopetalum chinense (Lour.)Merr 212

绞股蓝 Gynostemma pentaphyllum(Thunb.)Makino 212

茅瓜 Melothria heterophylla(Lour.)Cogn 213

木鳖子 Momordicacochinchinensis(Lour.)Spreng 214

油瓜 Hodgsonia macrocarpa (Blume.)Cogn 215

密毛栝楼 Trichosanthes villosa Blume 216

篦齿苏铁 Cycas pectinata Griff 217

苏铁科 217

莎草 Cyperus rotundus L 218

莎草科 218

肾蕨 Nephrolepis cordifolia(L.)Presl 219

骨碎补科 219

山慈姑 Dioscorea bulbifera Linn 220

薯蓣科 220

恒春山药 Dioscorea fordii Prain et Burk 221

山药 Dioscorea alata Linn 222

基隆山药 Dioscorea japonica Thunb 222

赤苍藤 Frythropalum scandens Blume 223

赤苍藤科 223

木薯 Manihot esculenta Crantz 224

大戟科 224

守宫木 Sauropus androgynus(Linn.)Merr 225

叶下珠Phyllanthus urinaria L 225

重阳木 Bischofia javanica Blume 226

金刚？ Euphorbia antiquorum Linn 227

白饭树 Flueggea virosa(Roxb.ex Willd.)Baill 228

油叶柯 Lithocarpus konishii(Hayata)Hayata 229

壳斗科 229

刺栲 Castanopsis hystrix A.DC 230

牻牛儿苗 Geranium Stephanianum 231

牻牛儿苗科 231

酢浆草 Oxalis comiculata L 232

酢浆草科 232

紫花酢浆草 Oxalis violacea Linn 233

白茅 Imperata cylindrical(L.)Beauv 234

禾本科 234

五节芒 Miscanthus floridulus(Lab.)Warb.ex Schum.et Laut 235

牛筋草 Eleusine indica(L.)Gaertn 236

香茅草 Cymbopogon citratus(DC.)stapf 236

粉绿竹 Phyllostachys viridi-glaucescens(Carr.)A.et C Riv 237

水竹 Phyllostachys heteroclada Oliver 237

箭竹 Fargesia spathacea Franch 238

篌竹 Phyllostachys nidularia Munro 238

茭笋 Ziiania caduciflora(Turcz.ex Trin)Hand.-Mazz 239

水鳖Hydrocharis dubia(Blume.)Backer 240

水鳖科 240

水车前 Ottelia alismoides (Linn.)Pers 241

野胡桃 Juglans cathayensis Dode 242

胡桃科 242

江南灯心草 Juncus leschenaultii Gay 243

灯心草科 243

风轮菜 Clinopodium chinense(Benth.)Kuntze 244

唇形科 244

益母草 Leonurus artemisia (Lour.)S.Y.Hu 245

藿香 Agastache rugosa(Fisch.et Meyer)Kuntze 245

金钱薄荷 Glechoma hederacea L.var.grandis(A.Gray)Kudo 246

活血丹 Glechoma longituba(Nakai)Kupr 247

錾草 Leonurus pseudomacranthus kitag 248

蓝萼香茶菜 Isodon glaucocalyx(Maxim.)Kudo 248

野芝麻 Lamium barbatum Sieb.et Zucc 249

地笋 Lycopus lucidus Turcz 250

仙草 Mesona prolumbens Hamsl 251

紫苏 Perilla frutescens(L.)Britton 252

夏枯草 Prunella vulgaris Linn 253

香茶菜 Rabdosia amethystoidea(Benth.)Hara 254

甘露子 Stachys sieboldii Miq 254

水苏 Stachys japonica Miq 255

野薄荷 Mentha haplocalyx Briq 256

百里香 Thymus mongolicus Ronn 257

裂叶荆芥 Schizonepeta tenuifolia(Benth.)Briq 257

台湾木通 Akebia quinate(Thunb.)Decne 258

木通科 258

六叶野木瓜 Stauntonia hexaphylla(thunb.)Decne 259

山胡椒 litsea cubea(lour.)pers 260

樟科 260

细毛樟 Cinnamomum tenuipilum kosterm 261

樟 Cinnamomum camphora(L.)Presl 261

相思子 Abrus precatorius Linn 262

豆科 262

田皂角 Aeschynomene indica L 263

合欢 Albizziajulibrissin Durazz 264

两型豆 Amphicarpaea edgeworthii Benth 265

翘摇 Astragalus sincus Linn 266

紫羊蹄甲 Bauhinia purpurea L 267

黄蓍 Astragalus membranaceus(Fisch.)Bunge 267

直生刀豆 Canavalia ensiformis(Linn.)DC 268

大花黄槐 Cassia floribunda Cav 269

黄檀 Dalbergia hupeana Hance 270

腊肠树 Cassia fistula L 270

望江南 Cassia occidentalis Linn 271

铁刀木 Cassia siamea Lam 271

决明 Cassia tora Linn 272

茳芒决明 Cassia sophera L 272

野大豆 Glycine soja Sieb.et Zucc 273

米口袋 Gueldenstaedtia multiflora Bunge 274

鸡眼草 Kummerowia striata (Thunb.)Schindl 275

长萼鸡眼草 Kummerowia stipulacea(Maxim.)Makino 276

猪仔笠 Eriosema chinense Vog 277

茳芒香豌豆　Lathyrus davidii Hance 277

白皮银合欢　Leucaena leucocephata(Lam.)de Wit 278

南苜蓿 Medicago hispida Gaertn 279

野苜蓿 Medicago falcata L 280

小苜蓿 Medicago minima Linn.Grufb 281

天蓝苜蓿 Medicago lupulina L 282

紫花苜蓿 Medicago sativa L 283

山葛　Pueraria lobata(Wild.)Ohwi 284

胡卢巴　Trigonella foenum-graecum L 284

食用葛　Pueraria edulis Pampan 285

三裂叶野葛　Pueraria phaseoloides(Roxb.)Benth 285

鹿藿 Rhynchosia volubilis Lour 286

洋槐 Robinia pseudoacacia L 287

大花田菁 Sesbania grandiflora(L.)Pers 288

槐 Sophorajaponica L 289

小巢菜 Vicia hirsute(L.)S.F. Gray 290

广东野豌豆 Vicia cracca L 291

野豌豆 Vicia sepium L 293

歪头菜 Vicia unjuga A.Br 294

救荒野豌豆　Vicia sativa L 295

大叶草藤 Vicia psaudo-orobus Fisch.et Mey 296

兵豆 Lens culinaris Medic 297

黄花菜 Hemerocallis citrina Baroni 298

百合科 298

芦荟 Aloe vera var.Chinensis(Haw.)Berg 299

小黄花菜 Hemerocallis minor Mill 300

卵叶韭 Allium ovalifolium Hand.-Mazz 301

菝葜 Smilax china L 301

宽叶韭 Allium hookeri Thwaites 302

天门冬 Asparagus cochinchinensis(Lour.)Merr 302

茖葱 Allium victorialis L 303

百合 Lilium brownii var.viridulum Baker 304

毛百合 Lilium dauricum Ker-Gawl 304

渥丹 Lilium concolor Salisb 305

薤白 Allium macrostemon Bunge 305

黄精 Polygonatum sibiricum Delar.ex Redoute 306

玉竹 Polygonatum odoratum(Mill.)Druce 306

兴安鹿药 Smilacina dahurica Turcz.ex Mey 307

鹿药 Smilacina japonica A.Gray 307

虾子花 Woodfordia fruticose(L.)Kuiz 308

千屈菜科 308

野西瓜苗 Hibiscus trionum L 309

锦葵科 309

冬葵 Malva verticillata L 310

扶桑 Hibiscus rosa-sinensis Linn 311

木芙蓉 Hibiscus mutabilis L 311

冬葵子 Abutilon indicum(Linn.)Sweet 312

玫瑰茄 Hibiscus sabdariffa L 312

山芙蓉 Hibiscus taiwanensis S.Y.Hu 313

裂瓣朱槿 Hibiscus schizopetalus talus Hook.f 314

黄槿 Hibiscus tiliaceus Linn 314

木槿 Hibiscus syriacus Linn 315

虱母子 Urena lobata Linn 315

苹 Marsilea quadrifolia L 316

苹科 316

台湾树兰 Aglaia elliptifolia Merr 317

楝科 317

香椿 Toona sinensis(A.Juss.)Roem 318

发菜 Parabaena sagittata Miers 319

防己科 319

肉果金合欢 Acacia concinna(Willd.)DC 320

含羞草亚科 320

臭菜 Acacia pennata(Linn.)Willd 321

面包树 Artocarpus altilis(Park)Fosberg 322

桑科 322

波罗蜜 Artocarpus heterophyllus Lam 323

小构树 Broussonetia kazinoki Sieb.et Zucc 324

牛乳榕 Ficus erecta 325

构树 Broussonetia papyrifera(L.)Vent 325

果榕 Ficus septica Burm.F 326

台湾柘树 Cudrania cochinchinensis(Lour.)Kudo et Masam 326

爱玉子 Ficus awkeotsang Makino 327

台湾天仙果 Ficus formosana Maxim 328

苜莲 Ficus pumila Linn 328

木瓜榕 Ficus carica Linn 329

突脉榕 Ficus championii Benth 330

厚皮榕 Ficus callosa 330

苹果榕 Ficus oligodon 331

涩叶榕 Ficus gibboa Blume 332

聚果榕 Ficus raecmnosa 332

葎草 Humulus scandens(Lour.)Merr 333

黄葛菜 Ficus virens var.Sublanceolata 333

小叶桑 Morus australis Poir 334

芭蕉花 Musa acuminata Colla 335

芭蕉科 335

台湾芭蕉 Musa formosana(Warb.)Hayata 336

地涌金莲 Musella lasiocarpa(Franch.)C.Y. Wu ex H.W.L 336

锐叶杨梅 Myrica rubra(Lour.)Sieb.et Zucc 337

杨梅科 337

雨伞子 Ardisia comudentata Mez 338

紫金牛科 338

树杞 Ardisia sieboldii Miq 339

酸苔菜 Ardisia solanacea Roxb 339

百两金 Ardisia crispa(Thunb.)A.DC 340

台湾山桂花 Maesa tenera Mez 341

白花酸藤果 Embelia ribes Burm.f 341

番石榴 Psidium guajava Linn 342

桃金娘科 342

桃金娘 Rhodomyrtus tomentosa(Ait.)Hassk 343

蒲桃 Syzygiumjambos(L.)Alston 343

中华萍蓬草 Nuhar sinensis Hand.-Mazz 344

芡实 Euryale ferox Salisb 344

睡莲科 344

莼菜 Brasenia schrebei J.F. Gmel 345

萍蓬草 Nuphar pumilum(Hoffrn.)DC 345

红花睡莲 Nymphaea rubra Roxb.ex Salisb 346

柔毛齿叶睡莲 Nymphaea lotus Linn.var.Pubescens 347

睡莲 Nymphaea tetragona Georgi 347

黑龙江柳叶菜 Epilobium amurense Haussk 348

柳叶菜科 348

丁香蓼 Ludwigia prostrata Roxb 349

菱 Trapa bispinosa Roxb 350

水丁香 Ludwigia octovalis(Jacq.)Roven 350

茉莉花 Jasminum sambac(L.)Aiton 351

木犀科 351

日本女贞 Ligustrum japonicum Thunb 352

荚果蕨 Matteuccia atruthiopteris(L.)Todaro 353

球子蕨科 353

紫萁 Osmundajaponica Thunb 354

紫萁科 354

分株紫萁 Osmunda cinnamomea L.var.asiatica Fernald 355

木豆 Cajanus cajan(L.)Millsp 356

蝶形花科 356

葛根 Pueraria lobata(Willd.)Ohwi 357

桄榔 Arenga pinnata(Wurmb.)Merr 358

蒲葵 Livistona chinensis(Jacq.)R.Br 358

棕榈科 358

海枣 Phoenix dactylifere Linn 359

山棕 Arenga engleri Becc 359

青棕 Caryota ochlandra Hance 360

短穗鱼尾葵 Caryota mitis Lour 360

黄藤 Daemonorops margaritae(Hance)Becc 361

槿棕 Caryota urens Linn 361

油棕 Elaeis guineensis Jacq 362

簕古子 Pandanus forceps Martelli 363

露兜树科 363

车前 Plantago asiatica L 364

车前科 364

大车前 Plantago major L 365

平车前 Plantago depressa Willd 366

长叶车前 Plantago lanceolata L 367

金荞麦 Fagopyrum dibotrys(D.Don)Hara 368

蓼科 368

习见蓼 Polygonum plebeium R.Br 369

细梗荞麦 Fagopyrum gracilipes(Hemsl.)Damm.x Diels 369

萹蓄 Polygonum aviculare L 370

火炭母草 Polygonum chinense L 371

虎杖 Polygonum cuspidatum Sieb.et Zucc 372

杠板归 Polygonum perfoliatum L 373

水蓼 Polygonum hydropiper L 374

酸模叶蓼 Polygonum lapathifoliun L 375

何首乌 Polygonum multiflorum Thunb 376

戟叶蓼 Polygonum thunbergii Sieb.et Zucc 377

蓼蓝 Pclygonum tinctorium Ait 377

红蓼 Polygonum orientale L 378

酸模 Rumex acetosa L 379

小酸模 Rumex acetosella L 380

羊蹄 Rumexjaponicus Houtt 381

皱叶酸模 Rumex crispus L 382

巴天酸模 Rumex patientia L 383

槟榔青 Spondias pinnata(Linn.f.)Kurz 384

漆树科 384

黄连木 Pistacia chinensis Bunge 385

黄栌 Cotinus coggygria Scop 385

台东漆 Semecarpus gigantiflor Vidal 386

盐肤木 Rhus chinensis Mill 386

鸭舌草 Monochoria vaginalis(Burm.f.)Presl ex kunth 387

雨久花科 387

戟叶波兰花 Monochoria hastata(Linn.)Solms 388

雨久花 Monochoria korsakowii Regel et Maack 388

假人参 Talinum triangulare Willd 389

马齿苋 Portulaca oleracea Linn 389

马齿苋科 389

松叶牡丹 Portulaca pilosa Linn 390

禾雀舌 Portulaca pilosa L 390

蕨 Pteridium aquilinum L.Kuhn 391

凤尾蕨科 391

石榴 Punica granatum Linn 392

石榴科 392

驴蹄草 Caltha palustris L 393

毛茛科 393

棉团铁线莲 Clematis hexapetala Pall 394

升麻 Cimicifuga foetida L 394

展枝唐松草 Thalictrum squarrosum Steph 395

唐松草 Thalictrum aquilegifolium L.var.sibiricum Regel et Tiling 395

东亚唐松草 Thalictrum thumbergii DC 396

龙芽草 Agrimonia pilosa Ledeb 397

蔷薇科 397

蛇莓 Duchesnea indica(Andrews)Focke 398

假升麻 Aruncus dioicus(Walter)Femald 398

武葳山枇杷 Eriobotrya deflexa f.buisanensis(Hayata)Nakai 399

台湾枇杷 Eriobotrya deflexa(Hemsl.)Nakai 399

台湾草莓 Fragaria hayatai Makino 400

白鹃梅 Exochorda racemosa(Lindl.)Rehd 400

雾社山樱花 Prunus taiwaniana Hayata 401

山樱桃 Prunus campanulata Maxim 401

寒莓 Rubus buergeri Miq 402

台东悬钩子 Rubus acuteatiflorus Hayata 402

梣叶悬钩子 Rubus fraxinifoliolus Hayata 403

玉山悬钩子 Rubus calycinoides Hayata 403

里白悬钩子 Rubus mesogaeus Focke 404

高粱泡 Rubus lambertianus Ser 404

鬼悬钩子 Rubus pinfaensis Lévl.et Vant 405

红梅消 Rubus parvifolius Linn 405

变叶悬钩子 Rubus shinkoensis Hayata 406

虎婆刺 Rubus piptopetalus Hayata 406

台湾悬钩子 Rubus taiwanianus Matsum 407

斯氏悬钩子 Rubus swinhoei Hance 407

鸡矢藤 Paederia scandens(Lour.)Merr 408

茜草科 408

狗骨仔 Tricalysia dubia(Lindl.)ohwi 409

重瓣桅子 Gardenia angusta Merr var.ovalifolia Hort 409

全线草 Rubia akane Nakai 410

藏药木 Hyptianthera strcta(Roxb.)Wight et Am 411

山黄栀 Gardenia iasminoides Ellis 411

满天星 Pavetta hongkongensis Brem 412

柚子 Citrus maxima(Burm.)Merr 413

芸香科 413

竹叶椒 Zanthoxylum planispinum Sieb.et Zucc 414

滨木患 Arytera litoralis Blume 415

无患子科 415

蕺菜 Houttuynia cordata Thunb 416

三白草科 416

扯根菜 Penthorum chinense Pursh 417

虎耳草科 417

婆婆纳 Veronica didyma Tenore 418

玄参科 418

野甘草 Scoparia dulcis L 419

水八角 Limnophila rugosa(Roth)Merr 419

中国苦树 Picrasma chinensis P.Y. Chen 420

苦木科 420

龙葵 Solanum nigrum Linn 421

茄科 421

枸杞 Lycium chinense Mill 422

野番茄 Solanum cerasiforme Dum 423

苦？ Physalis angulata Linn 423

克兰树 Klinhovia hospital Linn 424

梧桐科 424

老虎花 Tacca chanthrieri André 425

蒟蒻薯科 425

宽叶香蒲 Typha latifolia L 426

香蒲科 426

狭叶香蒲 Typha angustifolia L 427

台湾朴树 Celtis formosana Hayata 428

糙叶树 Aphananthe aspera(Thunb.)Planch 428

榆科 428

山黄麻 Trema tomentosa(Roxb.)Hara 429

积雪草 Centella asiatica(L.)Urban 430

伞形科 430

野胡萝卜 Daucus carota L 431

刺芹 Eryngium foetidum L 432

天胡荽 Hydrocotyle sibthorpioides Lam 433

珊瑚菜 Glehnia littoralis Fr.Schmidt ex Miq 433

水芹 Oenanthe javanica(Blume.)DC 434

东北羊角芹 Aegopodium alpestre Ledeb 435

中华水芹 Oenanthe sinense Dunn 435

鸭儿芹 Cryptotaenia japonica Hassk 436

变豆菜 Sanicula chinensis Bunge 436

（台湾）鸭儿芹 Cryptotaenia canadensis(L.)DC 437

石防风 Peucedanum terebinthaceum(Fisch.)Fisch.ex Tuecz 438

防风 Saposhnikovia divaricata(Turcz.)Schischk 438

阔叶楼梯草 Elatostema edule C.B.Robinson 439

密花苧麻 Boehmeria densiflora Hook.et Am 439

荨麻科 439

咬人狗 Dendrocnide meyeniana(Walp.)Chew 440

狭叶荨麻 Urtica.angustifolia Fisch.ex Homem 440

水麻 Debregeasia orientalis C.J.Chen 441

苧麻 Boehmeria frutescens Thunb 441

麻叶荨麻 Urtica cannabina L 442

水麻儿 Pilea notata C.H. Wright 442

海州常山 Clerodendrum trichotomum Thunb 443

马鞭草科 443

腺茉莉 Clerodendrum colebrookianum Walp 444

赪桐 Clerodendrum japonicum(Thunb.)Sweet 444

豆腐柴 Premna microphylla Turcz 445

黄荆 Vitex negundo L 446

箭叶堇菜 Viola caespitosa D.Don 447

堇菜科 447

紫花地丁 Viola philippica car 448

东北堇菜 Viola mandshurica W.Beck 449

鸡腿堇菜 Viola acuminate Ledeb 450

堇菜 Viola verecunda A.Gray 450

氏山葡萄 Ampelopsis brevipedunculata(Maxim)Trautv 451

葡萄科 451

粉果藤 Cissus luzoniensis 452

地锦 Parthenocissus tricuspidata(Sieb.et Zucc.)Planch 452

长柄山姜 Alpinia Kwangsiensis T.L.Wu et Sen jen 453

黑果山姜 Alpinia nigra(Gaertn.)Burtt 453

姜科 453

闭鞘姜 Costus spcciosus(Koenig)Smith 454

九翅砂仁 Amomum maximum Roxb 454

瓷玫瑰 Etlingeraelatior(Jack)R.M.Smith 455

姜黄 Curcumna longa Linn 455

穗花山奈 Hedychium coronarium Koen 456

舞花姜 Globba racemnosa Smith 456

红球姜 Zingibet zerumbet(L.)Smith 457

圆瓣姜花 Hedychium forrestii Diels 457

脆舌姜 Zingiber fragile 458

蘘何 Zingiber mioga(Thunb.)Rosc 458

附录1 野生食用菌简表 460

附录 460

附录2 中国野生蔬菜分科统计 481

附录3 中国野生蔬菜分布范围及综合开发利用指南 483

参考文献 509