旅游业法律与案例 饭店、餐厅、旅行社法律实务 第6版PDF电子书下载

第一单元 饭店业法律基本原理 1

第1章 当前饭店业法律概述 2

什么是法律？ 3

饭店业法律原则 3

权利和义务的平衡 3

饭店业法律的历史 3

法律渊源 4

宪法 4

成文法 4

习惯法 5

行政法 6

法官的作用 7

法律特征 7

民法和刑法 7

民事案件的赔偿 8

民法案例 8

刑事案例 9

刑事案件的处罚与赔偿 9

如何研读一个案例 9

小结 11

第2章 司法程序：案件在法庭中的传送过程 14

提起诉讼 15

起诉 15

涉案各方和证据 15

目录序言 15

关于作者 17

致谢 18

传唤 18

送达手续 19

对起诉书的回应 19

对答复的回应 20

简易判决 21

庭前程序 21

公开取证 21

庭前会议 21

庭审 22

庭审类型——陪审团庭审和法官庭审 22

主要证据 23

开庭陈述 23

陪审团的选择 23

原告反驳 24

法庭辩论总结 24

移交陪审团 24

陪审团商议 24

陪审团裁决 24

判决 25

上诉 25

上诉理由 25

上诉法庭 25

争端的其他解决方式 26

援引判例解释 26

小结 28

第3章 公民权利与饭店企业 32

1964年的《民权法案》 33

该法案的范围 34

过夜住宿设施 34

餐饮设施 35

娱乐场所 35

州际商务的裁决 35

司法救助 36

法案的实施 37

确立管辖权 37

种族歧视 38

宗教歧视 40

私人俱乐部 41

“墨菲夫人的寄宿处” 41

豁免机构 41

执行方面的统一原则 41

打击“名义上的私人”俱乐部 42

审阅准入政策 45

公民权利保护的扩展 48

州立民权法律 48

《美国残疾人法》 49

语言歧视 57

年龄歧视 59

性别歧视 59

业主的权利 61

允许驱逐制造骚乱的人 61

设施的合理规定 63

报复性驱逐 64

驱逐令人生厌的人和擅自闯入者 66

小结 67

第4章 合同法和饭店接待业 71

合同的构成 72

合同能力 72

双向性：要约和承诺 73

合法性 74

对价 74

错觉（虚拟）合同 74

适当的格式 76

真实的同意 79

模糊条款／行业用法 81

条件 84

违约 85

互联网上的合同 85

补偿性赔偿 86

惩罚性赔偿 89

行为补偿 89

订房合约 89

超量预订和预订合同的违约 89

超量预订允许的损失 90

信誉赔偿 94

客人违约 97

故意干扰合约关系 102

餐饮和会议合同 104

小结 107

第二单元 过失 113

第5章 过失的原则 114

过失案件的构成要素 115

过失 115

过失要素的概述 121

原告的法律地位 121

对被邀请人的义务 121

对被许可人的义务 124

对非法侵入者的义务 126

少数州的立场 127

对他人无特殊义务 127

饭店企业对自己不拥有或不维护的物业无义务 129

过失有利于原告的一般原则 129

事情不言自明 129

儿童和理性人测试 132

引诱人的妨害原则 134

自身过失原则 135

超越法规的责任 137

严格或绝对责任 138

严格产品责任 138

雇主责任 139

不可推卸的义务 142

帮助困境者的义务 142

被邀请人处于危险中的义务 143

对被邀请人义务的限制 144

过失有利于被告的一般原则 148

共同过失和比较过失 148

风险预见 150

小结 154

第6章 过失和饭店业行为 159

对饭店客房住客的义务 160

饭店客房的清洁 160

床、椅子和其他坐处 160

窗户、窗框和窗帘 161

电和暖气的风险 162

动物和昆虫 162

卫生间用具和淋浴热水 165

对在公共区域的客人和其他人的义务 169

大堂 169

电梯 169

自助式电梯 169

门 170

楼梯、台阶和地毯 173

大厅通道 173

对餐厅内客人的义务 176

湿滑的地板 176

地上的异物 176

实施经常清洁地板政策的重要性 179

在餐厅悬挂镜子 181

天花板 181

壁架上的菜牌 182

悬挂的电视 182

供应可点燃的酒类菜肴 182

供应热饮 184

对在饭店外的客人的义务 185

门外服务 185

地板 186

户外运动设施 188

户外照明要求 189

对游泳区客人的义务 190

实施合理注意义务 190

排除隐患 192

符合法规要求 193

安全设备 193

控制客人的过激行为 193

检查游泳区的玻璃 194

滨水设施 194

限制使用或对水的风险加以警告 196

检查湖底隐患 196

特殊义务 196

失火造成的伤害 196

保安 198

医疗 203

小结 204

第三单元 与顾客和其他客户的关系 212

第7章 客人及其他顾客 213

谁可以被称为客人？ 214

各方意向 215

登记入住 215

财产交付 217

退房 220

客人的不法行为 220

终止客人与旅店管理者关系 221

房东和租户的关系 221

小结 222

第8章 保护客户的财产 226

饭店偷盗 227

房卡和钥匙 227

客人的保险并不保护饭店 227

饭店的财产风险 227

对客人物品的绝对责任 228

绝对责任原则的例外 228

初步责任原则——少数派观点 228

有限责任——现代对于绝对责任原则的限制 228

提供一个保险箱 229

张贴告示说明有保险箱 231

张贴告示说明饭店的有限责任 233

保险箱中存放哪些财物 233

门锁和窗销 234

服装和其他个人财物 234

在餐厅中的饭店客人 234

退房时的偷盗 234

衣帽间 235

行李房 235

商品样品 235

中转过程中的财物 236

不在有限责任法保护范围内的财物 236

失火 237

禁止翻供：有限责任的丧失 237

意味着更大的责任 237

风险说明不当 237

饭店过失 239

客人地位 241

入住和退房时的责任 241

内华达州的限制性法律 241

比较过失 241

退房后的责任 242

寄托 244

影响寄托的责任 245

为寄托人的利益的寄托 247

为受托人的利益的寄托 247

双方获益的寄托 247

寄托案件中的过失举证责任 249

寄托财物中的物品 253

针对汽车寄托的法规 254

在餐厅、酒吧或衣帽间内对客户财物的责任 255

寄存处 258

特许权所有人 260

小结 260

第9章 旅馆店主的权利 265

对不是客人的人驱逐的权利 266

拒绝客人投宿 267

错误拒绝的后果 268

年龄 268

为客人选择住房 269

更换客人的住房 270

进入客人的房间 270

驱逐客人 271

不支付饭店账单的客人 271

超期逗留的客人 271

声名不佳的客人 272

有吸毒和不轨行为的客人 274

有不轨行为的客人 274

患传染病的客人 274

违反饭店规定的客人 274

无行李的客人 277

商业竞争对手 277

驱逐程序 277

驱逐饭店租户 280

拒绝客人用餐 280

对旅馆店主的法律保护 283

旅馆店主的留置权 283

欺骗饭店业主或餐厅业主 284

非法拘禁 287

付款欺诈 287

小结 288

第10章 顾客的权利 293

占据所分客房的权利 294

客房隐私权 294

不得非法搜查 298

旅馆店主关于不法活动的报告 298

搜查证 299

同意搜查 300

终止住宿对稳私权的影响 300

打扰了平静 301

紧急情况 302

用别人的资料登记入住 302

寻找客人遗失的物品 303

不受侮辱 304

未报失的遗失财物 304

不被非法拘禁 305

不受信用卡诈骗 306

房费及其他收费方面的权利 306

有权被提前告知 307

有权要求不加收额外费用 307

电话费 308

适当处理邮件和包裹 308

小结 311

第四单元 专项问题 315

第11章 食品销售的责任 316

可售的食品 317

食物中的异物 317

可售性保证 317

掺假食物 317

合理预期测试的趋势 320

违反可售性保证的其他方面 322

集体诉讼 323

热饮 323

食物引发的疾病 324

认定因果关系的证据问题 325

合同当事人关系 327

严格产品责任 328

过失 328

诉讼选择 329

过敏的顾客 329

诚实菜单法 330

虚假的食物公告 330

食物标签 331

犹太教要求的清洁食物 332

快餐经营和饭店的关系 332

禁止吸烟 333

与食物制作有关的安全问题 334

食物制作 334

与捐赠食物有关的风险 335

客户受伤责任 335

没有驱逐爱吵架的顾客 335

突然的、不可预见的袭击 338

不能提供适当的安全保护 338

没有义务顺从劫匪的要求 340

小结 341

第12章 酒类产品销售的责任 345

酒类饮料与饭店业 346

售酒执照 346

非法销售 346

把酒卖给不到法定饮酒年龄的客人 346

把酒卖给明显已经喝醉了的客人 347

证明客人是否已经喝醉 348

把酒卖给已知习惯性酗酒的人 349

明显喝醉的证据 349

习惯法中卖酒者的责任 349

在《小酒馆法》中明显地加大了卖酒者的责任 350

售酒者对顾客的责任 350

售酒者对第三方的责任 352

售酒者对光顾者车里的乘客的责任 352

责任的表现方式 354

酒类责任险 354

两个持证售酒者为一名顾客服务 354

原告有过失时的责任分担 354

不适用《小酒馆法》的州 354

回避责任的战略 355

饭店客房内的酒类销售 356

各项关于酒的法规 356

供应酒的年龄 356

禁止星期日售酒 356

提醒怀孕的妇女 356

限制销售的酒类 357

禁止学校或教堂附近售酒 357

禁止名人宣传 357

限制销售促销 357

保存过期的记录 357

禁止不当行为 357

禁止非法赌博 357

小结 358

第13章 旅行社和航空公司——权利和责任 363

旅行行业的构成 364

代理法 364

小额损失赔偿 365

小额索赔法庭 365

集体诉讼 366

旅行社和包机旅游公司的责任 366

自身行为的责任 366

调查第三方供应商的义务 369

推荐旅游保险 371

第三方服务供应商违反合同责任 374

第三方供应商无过失责任 377

旅行代理商的责任免除 378

旅行代理商错误和不作为保险 379

信用卡诈骗 379

租车公司 379

超量预订 380

租车事故 380

出租已知有故障的车辆 382

没有授权的司机 382

租车方面的年龄歧视 384

小结 385

第14章 雇佣 388

最低工资 389

《公平劳动标准法》 389

加班费 391

工作时间 392

同工同酬 392

报复性解雇 393

禁止雇用童工 393

《公平劳动标准法的执行》 394

《家庭和医疗休假法》 394

雇佣自愿 395

非法就业歧视 395

1964年《民权法案》第7章 395

起诉 396

赔偿 396

真实职业资格的辩护 397

禁止和允许的面试问题 398

商业需要的辩护 398

性别 400

性别差异外表标准 401

性骚扰 402

怀孕 408

年龄 409

报复性解雇 410

综合歧视类型 410

1991年《民权法案》 415

基本职责 417

合理接纳 417

《美国残疾人法》 417

过度困难 418

不要求偏向 418

残疾人法对应聘程序的影响 418

药物和疾病 419

过去的残疾人和照料者 419

残疾人法的案件诉讼 419

无法执行的基本要素 420

法定雇佣身份的证明 420

《移民改革与控制法》 421

简历欺诈 421

职业安全和健康管理 424

工会 424

小结 426

第15章 法规和颁发证书 431

商标和服务商标 432

市场规范 432

版权基本条例 440

非法卫星接收 441

音乐表演 442

艺术作品 445

反托拉斯问题 446

特许权 451

特许权关系的实质 451

特许被授权人的利益 452

特许授权人的利益 452

特许授权人的违约和欺骗 452

与特许权安排有关的反托拉斯问题 453

客人登记 456

特许权关系的终止 456

饭店和餐厅内部事务规定 456

收费 457

强制性循环利用 458

颁发执照和区划 459

颁发执照 459

授予执照和许可证的原则 459

执照费 463

无照经营的后果 463

吊销执照和暂时吊销执照 464

区划 467

小结 469

译后记 475