糖尿病饮食调养 修订版PDF电子书下载

上篇 糖尿病食疗的基础知识及日常食谱 2

第一章 食疗的一般知识 2

第一节 食疗的意义及主要原则 2

一、食疗的意义 2

二、食疗的主要原则 3

第二节 饮食须知及良好饮食习惯的养成 4

一、饮食须知 4

二、养成良好的饮食习惯 5

一、饮食卫生 7

第三节 饮食卫生及灵活加餐 7

二、灵活加餐 10

第四节 充饥食物、水果及五谷杂粮的选用 11

一、充饥食物的选用 11

二、水果的选用 13

三、五谷杂粮的选用 14

第五节　饮食辅助剂和甜味剂的应用 16

一、饮食辅助剂的应用 16

二、甜味剂的应用 17

第六节 限盐和限制饮酒 20

一、限制高盐饮食 20

二、限制饮酒 21

第一节 糖类、蛋白质及脂肪对糖尿病的影响 24

一、糖类对糖尿病的影响 24

第二章　各种营养素对糖尿病的影响 24

二、蛋白质对糖尿病的影响 28

三、脂肪对糖尿病的影响 33

第二节 维生素对糖尿病的影响 37

一、维生素对人体的作用 37

二、各种维生素的需要量及来源 37

三、常见食物中B族维生素及维生素C、E的含量 39

一、食物纤维的概念及分类 43

第三节 食物纤维对糖尿病的影响 43

二、食物纤维对糖代谢的影响 45

三、食物纤维降血糖、降血脂的作用机制 46

四、常见食物中粗纤维素的含量 47

第四节 无机盐对糖尿病的影响 48

一、无机盐的需要量及来源 48

二、铬元素对糖尿病的影响 51

三、钙元素对糖尿病的影响 55

四、磷元素对糖尿病的影响 58

五、钾元素对糖尿病的影响 58

六、镁元素对糖尿病的影响 59

七、锌元素对糖尿病的影响 62

八、锰元素对糖尿病的影响 63

第三章　糖尿病患者食谱 63

第一节　糖尿病患者食谱的计算方法 63

一、细算法 64

二、粗算法 70

三、主食固定法 72

四、统一菜肴法 72

五、食物交换法 75

第二节　糖尿病食谱的辨证施食 81

一、不同食物的性味分类 82

二、食物的选择 83

三、食物的禁忌 83

第三节 在家调养的糖尿病患者食谱 84

一、肥胖型糖尿病患者食谱 84

二、糖尿病性高血压患者食谱 85

三、糖尿病性冠心病患者食谱 86

四、糖尿病性高脂血症患者食谱 86

五、糖尿病性脑血管病患者食谱 87

六、糖尿病性肾病患者食谱 88

八、糖尿病性肝硬变患者食谱 89

七、糖尿病性脂肪肝患者食谱 89

九、糖尿病并发胆囊炎、胆石症患者食谱 90

十、糖尿病并发尿路感染患者食谱 91

十一、糖尿病并发便秘患者食谱 91

十二、糖尿病伴发气管炎患者食谱 92

十三、糖尿病并发肺结核患者食谱 92

十四、糖尿病并发骨质疏松症患者食谱 93

十五、一般糖尿病患者在家调养的1周食谱安排 94

第四节　住院治疗的糖尿病患者食谱 95

二、糖尿病2号食谱 96

一、糖尿病1号食谱 96

三、糖尿病3号食谱 97

四、糖尿病4号食谱 97

五、糖尿病5号食谱 98

六、糖尿病6号食谱 98

第五节 重症糖尿病及糖尿病酮症酸中毒患者的食谱 99

一、重症糖尿病患者食谱的制订原则 99

二、糖尿病酮症酸中毒患者食谱的制订原则 101

下篇 糖尿病的中医食疗 103

第四章　降血糖和防肥胖的中医食疗 103

第一节　糖尿病降血糖的中医食疗 103

二、食疗方 104

一、饮食原则 104

第二节 肥胖型糖尿病的中医食疗 120

一、饮食原则 120

二、食疗方 121

第五章 糖尿病并发呼吸系统疾病的中医食疗 130

第一节 糖尿病并发感冒的中医食疗 130

一、饮食原则 130

二、食疗方 130

第二节　糖尿病并发气管炎的中医食疗 136

二、食疗方 137

一、饮食原则 137

第三节　糖尿病并发肺炎的中医食疗 144

一、饮食原则 145

二、食疗方 145

第四节　糖尿病并发肺结核的中医食疗 151

一、饮食原则 152

二、食疗方 152

第六章　糖尿病并发心脑血管病及高脂血症的中医食疗第一节 糖尿病性高血压的中医食疗 160

一、饮食原则 161

二、食疗方 161

一、饮食原则 167

第二节　糖尿病性冠心病的中医食疗 167

二、食疗方 168

第三节　糖尿病性脑血管病的中医食疗 174

一、饮食原则 174

二、食疗方 175

第四节　糖尿病性高脂血症的中医食疗 180

一、饮食原则 180

二、食疗方 181

第七章　糖尿病并发消化系统疾病的中医食疗 189

第一节　糖尿病性腹泻的中医食疗 189

一、饮食原则 189

二、食疗方 190

第二节 糖尿病性便秘的中医食疗 195

一、饮食原则 195

二、食疗方 195

第三节　糖尿病性脂肪肝的中医食疗 200

一、饮食原则 200

二、食疗方 201

第四节　糖尿病性肝硬变的中医食疗 207

一、饮食原则 207

二、食疗方 208

第八章　糖尿病并发泌尿生殖系统疾病的中医食疗第一节　糖尿病性肾病的中医食疗 210

二、食疗方 211

一、饮食原则 211

第二节　糖尿病并发尿路感染的中医食疗 218

一、饮食原则 219

二、食疗方 219

第三节　糖尿病并发外阴炎的中医食疗 227

一、饮食原则 227

二、食疗方 227

第四节　糖尿病并发前列腺炎的中医食疗 232

一、饮食原则 232

二、食疗方 232

第五节　糖尿病性阳痿的中医食疗 238

一、饮食原则 239

二、食疗方 239

第六节 糖尿病并发性冷淡的中医食疗 245

一、饮食原则 246

二、食疗方 246

第九章 糖尿病并发五官疾病的中医食疗 252

第一节　糖尿病并发咽炎的中医食疗 252

一、饮食原则 253

二、食疗方 253

一、饮食原则 258

第二节　糖尿病并发扁桃体炎的中医食疗 258

二、食疗方 259

第三节　糖尿病并发口腔疾病的中医食疗 262

一、饮食原则 262

二、食疗方 263

第四节　糖尿病并发眼病的中医食疗 266

一、饮食原则 267

二、食疗方 268

二、食疗方 278

一、饮食原则 278

第一节 糖尿病并发皮肤瘙痒症的中医食疗 278

第十章 糖尿病并发其它疾病的中医食疗 278

第二节 糖尿病并发骨质疏松症的中医食疗 284

一、饮食原则 284

二、食疗方 285

第三节　糖尿病并发失眠症的中医食疗 292

一、饮食原则 292

二、食疗方 292

附录 299

附录一　糖尿病高糖类、高纤维素食谱方案的研究探讨 299

附录二　有利于降血糖的食物 301

附录三 常用降血糖的中草药 309