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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:陈忠良主编
  • 出 版 社:广州:广东经济出版社
  • 出版年份:2002
  • ISBN:7806772677
  • 页数:64 页
图书介绍:基础冰咖啡调理/ 材料:极品咖啡150克,冰块500克,热开水3000CC(咖啡底无需添加甜度) 咖啡份量:150克 研磨号数:2.5号(细研磨) 冲调温度:85-90度 操作方式:水滴式 使用器具:小型圆角架,公文夹,法兰绒冲壶,冷水壶。 作法 1 将极品咖啡豆倒入研磨机内,用2.5号研磨备用。 2 加入500克的冰块于冷水壶内待用。 3 再将咖啡粉末倒入法兰绒过滤袋中。 4 再把90度的热开水从咖啡中央徐徐注入袋中,来回冲调约5-6次。 5 当咖啡粉末守全被冲调浸湿时,便开始地滤出咖啡汁液。 6 咖啡萃取液滴落到冰块上即达到急速冷却的效果。 7 把冲调好的冰咖啡液,用调匙搅拌均匀冷藏备用。
《麦当劳就在你家里》目录
标签:主编

汉堡三明治  4

总汇三明治  9

忌士汉堡三明治 16 培根、生菜、番茄三明治  22

火腿蛋三明治  28

铁扒火腿忌士三明治  34

鱿鱼三明治  40

薄牛排三明治  44

热狗三明治  50

潜水艇三明治  54

法国吐司  58

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