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第一章　植物营养与施肥 1

第一节　植物对营养元素的吸收与运输 1

一、植物必需的营养元素 1

二、植物对养分的吸收 4

三、植物体内养分的运转 14

第二节　作物营养与施肥的一般原理 17

一、养分归还学说 18

二、最小养分律 19

三、报酬递减律与米氏学说 22

四、因子综合作用律 25

一、作物营养特性与施肥 26

第三节　作物营养与施肥的基本依据 26

二、土壤肥力特性与施肥 34

三、气候条件与施肥 40

四、肥料性质与施肥 42

五、栽培技术与施肥 42

主要参考文献 44

第二章　肥料的种类、性质与施用 46

第一节　肥料的种类 46

一、按化学成分 46

二、按含有养分数量 47

三、按肥效作用方式 47

六、按肥料的化学性质 48

四、按肥料的物理状况 48

五、按作物对营养元素的需求量 48

七、按反应性质 49

第二节　有机肥料的种类、性质与施用 49

一、粪尿肥 50

二、堆沤肥 64

三、秸秆肥 77

四、绿肥 84

五、土杂肥 97

六、饼肥 101

七、海肥 106

八、泥炭 110

九、农用城镇废弃物 112

第三节　腐殖酸肥料的性质与种类 116

一、腐殖酸铵 116

二、腐殖酸钠 117

三、黄腐酸 118

四、腐殖酸复混肥 118

第四节　氨基酸类肥料 119

第五节　大量元素肥料的种类、性质与施用 120

一、氮素化肥 120

二、磷素化肥 130

三、钾素肥料 135

第六节　肥料的有效施用技术 140

一、基肥的有效施用技术 140

二、种肥的有效施用技术 141

三、追肥的有效施用技术 142

第七节　中量营养元素肥料的种类与性质 148

一、钙肥的种类与性质及其施用技术 148

二、硫肥的性质与施用技术 153

三、镁肥的种类、性质与施用 157

第八节　微量营养元素肥料的种类、性质与施用 159

一、锌肥的种类、性质与施用 159

二、硼肥的种类、性质与施用 160

三、锰肥的种类、性质与施用 162

四、钼肥的种类、性质与施用 163

五、铁肥的种类、性质与施用 165

六、铜肥的种类、性质与施用 166

七、微量元素叶面肥 167

第九节　有益营养元素的种类、性质与施用 169

一、钠、钴、镍、硒元素的作用 169

二、硅肥 169

第十节　复混（合）肥的种类与性质 172

一、复混肥的含义和养分量表示法 173

二、复合肥 173

三、混合肥料 177

第十一节　微生物肥料的种类与性质 180

一、根瘤菌肥料 181

二、固氮菌肥料 183

三、磷细菌肥料 186

四、硅酸盐细菌肥料 188

五、复合（或复混）微生物肥料 191

主要参考文献 192

一、肥料施用技术概述 193

二、肥料使用环节和方法 193

第一节　肥料的使用方法与技术 193

第三章　平衡配套施肥技术 193

第二节　平衡配套施肥的内涵和主要内容 197

一、平衡配套施肥的内涵 197

二、平衡配套施肥的主要内容 197

第三节　土壤、肥料、植株的测试技术 200

一、土壤测试技术 200

二、肥料测试技术 209

三、植物的营养诊断与测试技术 218

第四节　肥料的田间试验 233

一、科学施肥试验方法 233

二、平衡施肥田间试验的设计 236

三、肥料试验的布置和管理 239

四、试验资料的收集和整理 240

主要参考文献 241

第四章　主要作物施肥技术 242

第一节　主要农作物施肥技术 242

一、水稻施肥技术 242

二、小麦施肥技术 244

三、玉米施肥技术 247

四、大豆施肥技术 248

五、甘薯施肥技术 249

六、谷子施肥技术 251

七、马铃薯施肥技术 252

八、棉花施肥技术 253

九、油菜施肥技术 255

十、花生施肥技术 256

十一、芝麻施肥技术 257

十二、甜菜施肥技术 258

第二节　果树施肥技术 259

一、苹果施肥技术 259

二、梨树施肥技术 260

三、桃树施肥技术 261

四、葡萄施肥技术 262

五、猕猴桃施肥技术 263

六、杏树施肥技术 264

八、樱桃施肥技术 265

七、枣树施肥技术 265

九、无花果施肥技术 266

十、板栗施肥技术 267

十一、柑橘施肥技术 268

十二、香蕉施肥技术 269

第三节　主要瓜、菜类施肥技术 269

一、西瓜施肥技术 269

二、甜瓜施肥技术 272

三、黄瓜施肥技术 273

四、番茄施肥技术 275

五、辣椒施肥技术 276

六、茄子施肥技术 277

七、大白菜施肥技术 279

八、花椰菜施肥技术 280

九、芹菜施肥技术 281

十、白萝卜施肥技术 282

十一、胡萝卜施肥技术 283

十二、大蒜施肥技术 284

十三、韭菜施肥技术 285

十四、大葱施肥技术 286

十五、芦笋施肥技术 287

十六、百合施肥技术 288

一、食用菌营养特性 289

第四节　食用菌施肥技术 289

二、食用菌施肥技术 291

第五节　花卉施肥技术 293

一、花卉需肥特性 293

二、花卉施肥技术 294

三、花卉施肥应注意的问题 295

四、几种栽培方式花卉的施肥 295

第六节　牧草、草坪施肥技术 296

一、牧草施肥技术 296

二、草坪施肥技术 297

一、CO2施肥 299

第七节　施肥新技术 299

二、滴灌施肥 301

三、无土栽培营养液配制与管理 303

主要参考文献 307

第五章　施肥与农产品品质及环境 309

第一节　施肥与农产品品质 309

一、氮肥对农产品品质的影响 310

二、磷肥对作物品质的影响 317

三、钾肥对农产品品质的影响 318

第二节　施肥对环境的影响 323

一、施肥与全球变暖 324

二、有机肥对环境的影响 327

三、氮肥与环境 333

四、磷肥与环境 338

五、重金属对环境的影响 345

第三节　减少环境污染的施肥技术 348

一、减少氮素损失，提高氮肥利用率的原则和措施 349

二、磷肥的施用技术 353

主要参考文献 356

第六章　肥料的混合、贮存和鉴定 359

第一节　肥料的混合 359

一、化学肥料的混合 359

二、肥料与农药的混合 363

三、生物肥料与其他肥料混合 366

四、混合肥料的配制方法 367

第二节　肥料的包装和贮存 368

一、液体肥料的包装和贮存 368

二、固体肥料的包装和贮存 370

三、肥料的安全管理 374

第三节　肥料的识别与鉴定 376

一、简易识别 376

二、定性鉴定 378

三、快速测定 381

四、假化肥的识别 382

附表　不同作物吸收氮、磷、钾养分的大致数量 386