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绪论 1

一、制革工业现状及发展趋势 1

二、皮和革的基本概念 2

三、皮革的分类 3

四、制革工艺简介 4

五、本课程的目的和任务 4

第一章 生皮化学 5

第一节 蛋白质的基本概念 5

一、蛋白质的元素组成 6

二、蛋白质的分类 7

三、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 8

四、蛋白质的结构 12

五、蛋白质的性质 13

第二节 生皮的蛋白质组分 17

一、胶原蛋白 17

二、角蛋白 22

三、弹性蛋白 27

四、网硬蛋白 28

五、球状蛋白 28

第三节 生皮的非蛋白质组分 28

一、水分 28

二、脂类 29

三、碳水化合物 30

四、无机盐 30

五、含氮物质 31

一、表皮 32

第二章 生皮组织学 32

第一节 生皮及其构造 32

二、真皮 34

三、皮下组织 37

第二节 真皮的乳头层和网状层 38

一、乳头层 38

二、网状层 39

第三节 毛及毛囊的构造 39

一、毛的构造 39

二、毛根的构造 40

三、毛囊的构造 41

一、酶的分类和命名 43

第一节 酶的基础知识 43

第三章 酶和表面活性剂 43

二、酶的特性 45

三、酶的活性中心和作用机制 46

四、影响酶催化作用的因素 48

五、酶活力的测定 50

第二节 酶制剂在制革业的应用 51

一、酶在浸水中的应用 51

二、酶脱毛 51

三、酶在浸灰中的应用 52

四、酶法脱脂 52

五、酶软化 53

七、用酶处理制革废料 54

六、猪皮臀部包酶 54

八、酶制剂在制革工业应用的发展趋势 55

第三节 表面活性剂基础知识 55

一、表面活性剂的含义 55

二、表面活性剂的结构 56

三、表面活性剂的分类 57

第四节 表面活性剂在制革中的应用 62

一、表面活性剂的主要应用性能 62

二、表面活性剂在制革生产中的应用 67

第四章 原料皮及其防腐 70

第一节 制革原料皮的种类及其组织特点 71

一、猪皮 71

二、牛皮 72

三、羊皮 73

四、杂皮类 75

第二节 原料皮的保存与防腐 76

一、原料皮的防腐保藏方法 76

二、原料皮的缺陷 80

第五章 制革准备工段 81

第一节 组批和浸水 82

一、原料皮的组批 82

二、称重 83

三、浸水 83

第二节 脱脂 87

一、脱脂目的 87

二、脱脂方法和原理 88

一、脱毛目的 90

二、脱毛原理 90

第三节 脱毛 90

三、脱毛方法 91

第四节 浸灰 96

一、浸灰目的 97

二、浸灰方法 97

第五节 脱灰与软化 98

一、脱灰 98

二、软化 101

第六节 浸酸与去酸 104

一、浸酸 104

一、去肉 107

二、去酸 107

第七节 制革准备工段中的机械加工 107

二、去毛 108

三、净面 108

四、剖层 108

五、削匀 109

六、修边称重 110

第八节 几种常见产品的工艺流程 110

一、猪皮产品 110

二、羊皮产品 110

三、牛皮产品 110

一、鞣制目的 112

第六章 制革鞣制工段 112

第一节 制革常用的鞣制方法 112

二、鞣剂的分类 113

三、鞣制效果的评价 113

第二节 铬鞣法 113

一、铬鞣剂 114

二、铬鞣液的碱度、酸度和沉淀值 114

三、铬鞣液的配制 115

四、铬鞣原理 116

五、铬鞣过程的影响因素及其控制 118

六、铬鞣方法 122

七、常用原料皮蓝湿革的生产 124

一、植物鞣质 132

第三节 植物鞣法 132

二、植物鞣剂 133

三、植物鞣制机理 133

四、植物鞣制的主要影响因素 134

五、植鞣方法 136

第四节 其他鞣制方法 138

一、其他无机鞣法 138

二、其他有机鞣法 140

第七章 皮革湿态整理工段 145

第一节 挑选及厚度调整 145

一、挑选 145

二、厚度调整 145

一、复鞣剂的种类和作用 146

第二节 复鞣 146

二、复鞣工艺的影响因素 151

第三节 中和、漂洗 153

一、中和目的 153

二、中和材料 153

三、中和方法 155

四、中和程度控制 155

五、复鞣、中和工艺实例 155

六、漂洗 158

第四节 轻革染色 159

一、光与颜色 160

二、染料 163

三、皮革常用染料及使用特点 167

四、皮革染色的基本原理 175

五、皮革染色的影响因素 179

六、皮革染色方法 182

七、皮革染色方法的实施 184

八、皮革染色工艺实例 185

九、染色的缺陷和消除方法 187

第五节 轻革加脂 190

一、常用加脂剂及使用特点 190

二、加脂材料的挑选原则 193

三、乳液加脂历程 194

四、乳液加脂的影响因素 197

五、乳液加脂方法 200

六、加脂方法的实施 201

七、加脂中常见的缺陷 206

第六节 革的防霉、填充 207

一、革的防霉 207

二、铬鞣革的填充 207

第八章 皮革干态整理工段 209

第一节 干燥前的加工 209

一、揩油 209

二、挤水伸展 209

第二节 皮革干燥 210

一、干燥作用 210

二、皮革干燥理论 210

三、皮革干燥的影响因素 212

四、皮革干燥方法及设备 213

五、干燥方式的选择 216

第三节 皮革整理加工 217

一、回潮 217

二、拉软、振软、铲软 218

三、磨革 218

四、打光和抛光 219

五、熨平和压花 219

六、摔软 220

七、其他操作 221

八、皮革干燥和整理参考工艺 221

一、涂饰剂的组成和分类 223

第四节 轻革的涂饰 223

二、涂饰剂的成膜过程 230

三、涂饰前的准备 231

四、涂层的构成 233

五、涂饰方法 235

六、不同轻革的涂饰方法 237

七、常用产品的涂饰工艺举例 239

八、涂饰中易产生的缺陷 241

第九章 生态制革技术 243

第一节 关于生态制革的几个概念 243

一、生态制革的标志 243

二、生态制革的产品 245

二、制革准备工段清洁技术 247

第二节 生态制革技术 247

一、清洁生产的本质 247

三、鞣后湿加工和整理工段的清洁技术 250

第三节 废弃物的综合利用 250

一、胶原在食品工业中的应用 251

二、胶原在医药和化妆品工业中的应用 252

三、含铬废弃物在皮革化工中的综合利用 253

四、利用皮革废弃物中的胶原开发纺织纤维 255

五、将皮革废弃物中的胶原用于制浆造纸 256

六、皮革废弃物——毛的综合利用 257

七、制革污泥的资源化利用 258

参考文献 259