农业标准化培训大纲PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 农业标准化面临农业发展的新形势 1

一、调整农业经济结构与增加农民收入 2

二、调整农业经济结构增加农民收入重点抓好的几项工作 3

三、充分认识新阶段推进农业标准化的重要意义 5

第二节 农业标准化面临国际标准发展的新形势 7

一、我国农业标准化工作面临的机遇和挑战 7

二、国外农业标准化的现状与发展趋势 8

三、国际农产品质量安全监控体系发展的新趋势 12

四、发达国家利用技术壁垒保护农业的主要措施 14

五、我国农业标准体系现状及存在的主要问题 19

六、加快我国农业标准化发展步伐 19

一、基本概念 22

第一节 基本概念及原理 22

第二章 农业标准化原理 22

二、农业标准化方法原理 23

三、农业标准的系统管理原理 25

四、农业标准化遵循的原则 26

第二节 农业标准化的特点 27

一、农业生产的特点 27

二、农业标准化的特点 29

第三章 农业标准体系 31

第一节 农业标准 31

一、农业标准的种类 31

二、农业标准的性质与分级 33

第二节 农业标准体系 34

一、农业标准体系及其特征 34

二、农业标准体系表 34

四、农业标准体系的建立 35

三、农业标准体系表的作用 35

第四章 农业标准的制修订 36

第一节 农业标准制修订原则及程序 36

一、农业标准制修订原则 36

二、农业标准制修订程序 37

第二节 农业标准的编写 41

一、农业标准编写需要遵从的有关标准 41

二、基本要求 41

三、标准的结构 42

四、标准的层次 43

五、标准的内容及编写要求 44

六、农业标准的编写实例 47

第五章 农业综合标准化 48

第一节 农业综合标准化的内容 48

一、基本概念 48

二、特点和原则 50

第二节 农业综合标准化的步骤 53

一、准备阶段 53

二、规划阶段 54

三、建立和贯彻实施阶段 57

第六章 农业企业标准化工作 59

第一节 农业企业标准化工作的作用和任务 59

一、农业企业标准化工作的作用 59

二、农业企业标准化工作的机构和人员 60

三、农业企业标准化工作的基本任务 61

第二节 农业企业标准体系 62

一、农业企业标准体系概述 63

二、农业企业技术标准体系 65

三、农业企业管理标准体系 66

四、农业企业工作标准体系 68

二、农产品加工标准体系 71

一、农产品加工标准化的特点和作用 71

第七章 农产品加工标准化 71

第一节 农产品加工标准化 71

第二节 农产品加工质量控制标准化 73

一、目前几种主要的国际质量控制标准 73

二、其他质量控制标准简介 79

三、GMP、HACCP、SSOP、SPRFFE、ISO9000、有机食品认证之间的比较 81

第三节 农产品包装与标识 82

一、农产品包装 82

二、农产品标识 83

第八章 农产品物流标准化 85

第一节 农产品物流标准化 85

一、基本概念 85

二、农产品物流标准化的作用和特点 85

第二节 农产品物流技术、服务和企业标准化 88

一、物流技术标准化 88

二、物流服务标准化 90

三、物流企业标准化 91

第九章 农业标准实施与监督 93

第一节 农业标准实施的程序和方法 93

一、实施程序 93

二、实施方法 96

第二节 农业标准化示范区 97

一、农业标准化示范区的作用 97

二、农业标准化示范区的建设 99

三、农业标准化示范区建设的方法及原则 101

四、农业标准化示范区工作保障措施 105

第三节 农业标准实施的监督 107

一、农业标准实施监督的形式 107

二、农业标准实施监督的内容和方法 109

一、有机农产品简介 111

第十章 农产品认证 111

第一节 有机农产品及标准简介 111

二、有机农产品生产现状和标准 114

第二节 有机农产品和无公害农产品认证 116

一、有机农产品认证 116

二、无公害农产品认证 121

第十一章 农业标准化信息与管理 124

第一节 基本概念 124

一、信息 124

二、信息系统 125

三、信息技术 126

第二节 农业标准信息化 126

一、农业标准信息化的概念和范围 126

三、农业标准信息化的支持基础 127

二、农业标准信息化的作用 127

四、农业标准信息化中的基本数据与结构 128

五、农业标准信息管理 129

第三节 农业标准化信息管理与服务 130

一、农业标准化信息管理 130

二、农业标准化信息咨询与服务 132

第十二章 农业标准化效益评价 134

第一节 农业标准质量评价 134

一、农业标准质量的评价原则 134

二、农业标准质量评价的依据 135

三、农业标准质量评价的基本方法 136

第二节 农业标准化效果评价 137

一、农业标准化效果主要类型 137

二、农业标准化效果评价指标体系 138