食品药品安全突发事件应急管理PDF电子书下载

应急管理基础篇 3

第一章　概述 3

第一节　食品药品安全突发事件 3

第二节　应急管理 6

第三节　食品药品安全应急管理 10

第四节　国外食品药品安全应急管理 13

第五节　我国食品药品应急管理发展 21

第二章　应急管理法制和机制 25

第一节　应急管理法制 25

第二节　应急管理机制 32

第三章　应急管理体制 40

第一节　我国应急管理体制现状 40

第二节　应急管理组织体系 41

第四章　应急预案 46

第一节　应急预案概述 46

第二节　编制原则和程序 48

第三节　应急预案的结构和内容 56

第四节　应急预案工作中需要注意的问题 62

食品安全应急管理篇 67

第五章　食品安全事件应急组织体系 67

第一节　国家食品安全事件指挥机构及职责 67

第二节　地方重大食品安全事件各级指挥机构及职责 70

第三节　专家咨询机构和专业技术机构 77

第六章　食品安全风险的监测、评估、预警和突发事件应急处置 80

第一节　食品安全风险监测 80

第二节　食品安全风险评估 83

第三节　食品安全风险预警 88

第四节　食品安全突发事件的先期处置 91

第五节　食品安全突发事件的应急响应 95

第六节　食品安全突发事件的后期处置 101

案例1　多宝鱼事件 104

案例2　2004年阜阳劣质奶粉事件 108

第七章　餐饮服务食品安全应急管理 113

第一节　餐饮服务食品安全风险分析 113

第二节　食品安全事故的分级及响应 118

第三节　食品安全事故的监测、预警与报告 121

第四节　食品安全事故调查处理的前期准备 125

第五节 食品安全事故的调查处理 127

案例 比亚迪员工亚硝酸盐食物中毒事件 137

保健食品、化妆品安全应急管理篇第八章　保健食品安全突发事件应急管理 143

第一节　保健食品的概念及突发事件的分类 143

第二节　保健食品安全突发事件的监测和预警 150

第三节　保健食品安全突发事件的应急处置 154

第九章　化妆品安全突发事件应急管理 157

第一节　化妆品的概念及突发事件的分类 157

第二节　化妆品安全突发事件产生的原因 159

第三节　化妆品安全突发事件的监测预警和应急响应 162

第四节　化妆品安全突发事件的应急处置 164

药品和医疗器械安全应急管理篇第十章　概论 171

第一节　概述 171

第二节　应急组织体系 180

第十一章　监测与预警 189

第一节　信息监测基础保障 189

第二节　监测与报告 191

第三节　通报与预警 196

第十二章　应急处置 199

第一节　先期处置 199

第二节　应急响应 202

第三节　后期处置 205

第四节　事件调查 207

第五节　应急检验 218

第六节　信息管理 224

案例“齐二药”事件 228

应急保障篇 235

第十三章　应急保障 235

第一节　人力保障 235

第二节　物资保障 239

第三节　应急技术保障 243

第四节　演习演练 244

第五节　舆论引导 247

后记 251