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绪论 1

第1章 卤素和碱金属 3

1.1 卤素 3

1.2 碱金属 9

1.3 氧化还原反应 15

第2章 物质的量 22

2.1 物质的量 22

2.2 气体摩尔体积 25

2.3 物质的量浓度 27

第3章 物质结构、元素周期律 34

3.1 原子结构 34

3.2 元素周期律 38

3.3 元素周期表 41

3.4 化学键和晶体类型 46

4.1 化学反应速率 56

第4章 化学反应速率和化学平衡 56

4.2 化学平衡 59

4.3 化学平衡的移动 61

第5章 重要非金属元素及其化合物 70

5.1 硫及其化合物 70

5.2 氮、磷及其化合物 77

第6章 电解质溶液 90

6.1 电解质 90

6.2 水的电离和溶液的酸碱性 93

6.3 离子反应 96

6.4 盐类的水解 98

第7章 重要金属元素及其化合物 104

7.1 金属概述 104

7.2 镁、钙及其化合物 107

7.3 铝及其化合物 110

7.4 铁及其化合物 114

第8章 烃 121

8.1 有机化合物概述 121

8.2 甲烷、烷烃 123

8.3 乙烯、烯烃 132

8.4 乙炔、炔烃 137

8.5 苯、芳香烃 141

第9章 烃的衍生物 149

9.1 醇、酚 149

9.2 醛、酮 155

9.3 羧酸、酯 160

第10章 油脂 糖类 蛋白质 167

10.1 油脂 167

10.2 糖类 170

10.3 蛋白质 176

11.1 化学实验规则和基本操作方法 185

第11章 实验 185

11.2 准备实验 187

11.3 卤素和碱金属实验 189

11.4 配制一定物质的量浓度的溶液实验 192

11.5 同周期、同主族元素性质的递变实验 195

11.6 化学反应速率和化学平衡实验 197

11.7 重要非金属元素及其化合物实验 199

11.8 电解质溶液实验 202

11.9 重要金属元素及其化合物实验 204

11.10 乙烯的制取和性质实验 207

11.11 烃的衍生物的性质实验 208

11.12 糖类和蛋白质的性质实验 211

参考文献 215

附录 216

附录Ⅰ 常见酸、碱和盐的溶解性表 216

附录Ⅱ 元素周期表 217