农民实用知识与技术读本 农产品质量安全PDF电子书下载

第一篇 农产品质量安全 1

1.农产品的定义是什么？ 1

2.农产品质量安全的含义是什么？ 1

3.为什么要加强农产品质量安全管理？ 1

4.农产品质量安全管理包括哪些方面的工作内容？ 1

5.目前我省农产品质量安全管理的工作重点是什么？ 2

6.建立健全农产品质量安全保障体系的主要内容是什么？ 2

7.当前搞好农产品质量安全管理的主要措施有哪些？ 4

8.我国正在实施的有关农产品质量安全法律法规有哪些？ 6

9.影响我国农产品出口的因素有哪些？ 6

10.如何适应国际市场对农产品质量的要求？ 7

11.发达国家对农产品进口的技术壁垒有哪些？ 9

12.如何认识科技在农产品质量安全管理中的地位和作用？ 10

13.什么是科学的质量安全观？ 11

14.什么是农产品质量检测机构？ 11

15.农产品质量安全例行监测的含义是什么？ 12

16.《湖南省农产品质量安全管理办法》对农产品质量安全检验检测体系建设有什么规定？ 13

17.《湖南省农产品质量安全管理办法》对农产品质量检验检测有何具体规定？ 13

18.什么叫田间生产档案？ 14

19.建立田间生产档案有什么作用？ 14

20.什么是有机食品？ 14

21.什么是绿色食品？ 16

22.什么是无公害农产品？ 17

23.什么是转基因食品？ 18

24.怎样看待转基因食品安全性？ 19

第二篇 无公害农产品、绿色食品认证 20

25.目前在我国农产品加工企业中开展的农产品质量认证主要有哪些？ 20

26.无公害农产品归口什么部门认证？ 20

27.绿色食品归口什么部门认证？ 20

28.无公害农产品认证证书有效期是多少年？ 20

29.无公害农产品管理工作的工作模式是什么？ 20

30.各级人民政府或农业行政部门可以申请无公害农产品认证吗？ 20

31.无公害农产品证书可以转让、买卖吗？ 20

38.绿色食品标志的含义是什么？ 21

37.绿色食品认证范围是仅指食品范围吗？ 21

36.无公害农产品标志查询办法有哪几种？ 21

35.无公害农产品的标志可以自己印制吗？ 21

34.无公害农产品标志的含义是什么？ 21

33.无公害农产品都不能施用农药吗？ 21

32.某企业已获得无公害大米产品认证证书，该企业生产的其他产品可以用该无公害大米标志吗？ 21

39.《无公害食品行动计划》由什么部门哪一年制定？ 22

40.绿色食品标准有哪些？ 22

41.农产品质量安全是政府的事情，与我们农民无关，这种说法对吗？ 22

42.有机食品就是纯天然食品吗？ 22

43.什么是无公害农产品认证“五统一”？ 22

44.农产品质量安全管理“三位一体、整体推进”中的“三位”具体指什么？ 22

45.无公害农产品法规制度有哪些？ 22

46.无公害食品标准有哪些？ 22

50.绿色食品分哪几级？ 23

49.无公害农产品认证有哪些意义和作用？ 23

51.绿色食品产地环境质量标准有哪些？ 23

47.无公害农产品认证监测机构需要哪些资格？ 23

48.无公害农产品产地认定有哪些关键环节？ 23

52.申请绿色食品认证需要准备哪些申请材料？ 24

53.绿色食品基地可分为哪几种？ 24

54.申请绿色食品有哪些程序？ 24

55.绿色食品质量监督制度有哪些？ 24

56.在市场上如何识别绿色食品？ 25

57.绿色食品标志有效使用期为几年？ 25

58.无公害农产品、绿色食品和有机食品的不同点有哪些？ 25

59.绿色食品的生产技术主要由哪几个部分组成？ 25

60.为什么说发展绿色食品有利于培植农业精品名牌？ 25

65.《湖南省农产品质量管理办法》对开展无公害农产品、绿色食品、有机食品认证有什么规定？ 26

67.申请无公害农产品认证应提供哪些材料？ 26

66.《无公害农产品管理工作办法》是什么时候颁布的？ 26

61.绿色食品产业的目标体系由哪些构成？ 26

64.绿色食品标志使用管理方式有哪几种？ 26

63.绿色食品产品开发的最终目的是什么？ 26

62.绿色食品生产所用肥料必须符合哪些条件？ 26

68.申请无公害农产品产品认证的程序有哪些？ 27

69.对伪造、冒用、买卖、转让无公害农产品产地认定证书、产品认证证书和标志的行为有哪些处罚措施？ 27

70.获得绿色食品标志使用权的产品，必须符合什么条件？ 27

71.申请绿色食品标志有哪些程序？ 27

72.为什么要开展无公害农产品、绿色食品和有机食品认证？ 27

75.申请无公害农产品产地认定应提供什么资料？ 28

76.申请无公害农产品产地认定的程序有哪些？ 28

73.无公害农产品产地应当符合什么条件？ 28

74.无公害农产品生产管理应当符合什么条件？ 28

77.农业行政主管部门在收到有关申请产地认定（含推荐材料）材料后，应该做哪些工作？有没有时间规定？ 29

78.哪些情况下由谁可以撤销无公害农产品认证证书？ 29

第三篇 农产品质量标准 30

79.标准的定义是什么？ 30

80.什么是农业标准？ 30

81.标准的层次有哪些？ 30

82.什么是标准化？ 30

83.什么是农业标准化？ 30

87.农业行业标准由谁制定发布？ 31

89.企业标准由谁制定发布？ 31

88.地方农业标准由谁制定发布？ 31

86.国家标准由谁制定发布？ 31

85.什么是推荐性标准？ 31

84.什么是强制性标准？ 31

90.农业标准按照生产过程分类可分为哪些标准？ 32

91.农业标准按照类别分类可分为哪些标准？ 32

92.质量标准的分等分级主要是包括哪些方面内容？ 32

93.企业标准体系以技术标准为主体，还包括哪些标准？ 32

94.NY5074-2002标准是哪个部门发布的？ 32

95.DB43/T168-2002标准是哪个部门发布的？ 32

96.《标准化法》是哪一年颁布的？ 32

97.根据《标准化法》的规定，谁是农业标准化工作的行政主管部门？ 32

98.《DB43/T163-2002土壤监测技术规程》、《NY5132-2002无公害食品肉兔饲养饲料使用准则》、《GBT17891-1999优质稻谷》、《DB43/175-2003家畜屠宰检疫规程》标准，这些标准中哪些是强制性标准？ 32

99.国际标准化组织的英文缩写是什么？ 32

100.我国加入WTO后，其他国家或地区对我国农产品出口实施的绿色技术壁垒主要以什么形式实施的？ 32

108.《GB1350-1999稻谷》规定籼稻谷的水分指标为多少？ 33

109.《GB1350-1999稻谷》规定粳稻谷的整精米率指标为多少？ 33

107.《GB1350-1999稻谷》规定籼稻谷的整精米率指标为多少？ 33

110.《GB1350-1999稻谷》规定粳稻谷的水分指标为多少？ 33

111.《NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件》对环境空气质量有何规定？ 33

104.标准文本中％、min、℃、cm、mg/kg、h、d、＜、≤、＞、≥表示什么？ 33

105.《GB1350-1999稻谷》对稻谷规定了哪些质量指标？ 33

103.农业地方标准在相应的国加标准或行业标准实施后，该标准是否仍然有效？ 33

102.目前我国农产品加工企业开展的质量管理认证主要有哪些？ 33

101.目前我国农产品质量安全认证有哪些？ 33

106.《GB1350-1999稻谷》将稻谷等级分为几级？ 33

116.《GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》对蔬菜不得检出的农药有哪些？ 34

119.《NY5016-2001无公害食品柑橘产地环境条件》对土壤中污染物总铜的限量值是多少？ 34

117.《NY5016-2001无公害食品柑橘产地环境条件》对空气中污染物二氧化硫（SO2）的限量值是多少？ 34

118.《NY5016-2001无公害食品柑橘产地环境条件》对灌溉水中污染物氯化物的限量值是多少？ 34

115.《GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》对蔬菜铬的限量值是多少？ 34

114.《NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件》土壤环境质量要求对汞的限量值是多少？ 34

113.《NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件》土壤环境质量要求对镉的限量值是多少？ 34

112.《NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件》土壤环境质量要求只对哪几种重金属做了规定？ 34

120.《GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求》对水果重金属铬的限量值是多少？ 35

121.《GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求》对水果不得检出的农药有哪些？ 35

122.《GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求》对水果农药氯氰菊酯最大残留限量值是多少？ 35

123.《NY5020-2001无公害食品茶叶产地环境条件》对空气总悬浮颗粒物有何规定？ 35

124.《NY5020-2001无公害食品茶叶产地环境条件》对茶园土壤pH有何要求？ 35

125.《NY5020-2001无公害食品茶叶产地环境条件》对茶园灌溉水总砷的限量值是多少？ 35

126.《NY5017-2001无公害食品茶叶》对茶叶中铅的限量值是多少？ 35

127.《NY5017-2001无公害食品茶叶》对哪些农药最大残留限量值做了规定？ 35

128.《NY5017-2001无公害食品茶叶》和《NY/T288-2001绿色食品茶叶》卫生指标有何不同？ 35

132.《NY5115-2002无公害食品大米》对大米中哪些重金属的限量值做了规定？大米中甲胺磷的限量值是多少？ 36

131.《NY5115-2002无公害食品大米》对大米加工质量有何要求？ 36

129.《NY5116-2002无公害食品水稻产地环境条件》对环境空气质量有何规定？ 36

130.《NY5116-2002无公害食品水稻产地环境条件》对土壤环境质量有何规定？ 36

133.《NY5110-2002无公害食品西瓜产地环境条件》对环境空气质量有何规定？ 37

134.《NY5110-2002无公害食品西瓜产地环境条件》对灌溉水质量哪些项目做了规定？ 37

135.NY5110-2002无公害食品西瓜产地环境条件》对土壤环境质量总铬有何规定？ 37

136.《NY5109-2002无公害食品西瓜》卫生指标对哪些有毒物质做了规定？ 37

137.《NY5109-2002无公害食品西瓜》卫生指标对亚硝酸盐和硝酸盐的最大限量指标是多少？ 37

138.《NY5109-2002无公害食品西瓜》对西瓜有哪些感官要求？ 37

139.《NY5189-2002无公害食品豆腐》卫生指标对哪些农药作了规定？ 37

145.《NY5086-2002无公害食品鲜食葡萄》理化要求有何规定？ 38

149.《NY5029-2001无公害食品猪肉》微生物指标对哪些微生物的限量值作了规定？ 38

148.《NY5029-2001无公害食品猪肉》理化指标不得检出的兽药是哪些？ 38

147.《NY5029-2001无公害食品猪肉》理化指标对哪些兽药作了规定？ 38

146.《NY5029-2001无公害食品猪肉》理化指标对解冻失水率有何规定？ 38

143.《NY5086-2002无公害食品鲜食葡萄》感官要求有何规定？ 38

144.《NY5086-2002无公害食品鲜食葡萄》卫生要求对重金属的限量值有何规定？ 38

142.《NY5103-2002无公害食品草莓》卫生指标对汞的限定值是多少？ 38

141.《NY5103-2002无公害食品草莓》卫生指标对多菌灵的限定值是多少？ 38

140.《NY5189-2002无公害食品豆腐》卫生指标大肠杆菌的限定值是多少？ 38

150.《NY5030-2001无公害食品生猪饲养兽药使用准则》抗寄生虫药非班太尔的使用有何规定？ 39

151.《NY5030-2001无公害食品生猪饲养兽药使用准则》抗菌药盐酸二氟沙星的使用有何规定？ 39

152.《NY5032-2001无公害食品生猪饲养饲料使用准则》添加剂预混合饲料中有害物质及微生物允许量有何规定？ 39

153.《NY5032-2001无公害食品生猪饲养饲料使用准则》在饲料中添加土霉素钙有何规定？ 39

154.《NY5033-2001无公害食品生猪饲养管理准则》猪场环境与工艺有何规定？ 39

160.《NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质》对用水水质的农药限量有何规定？ 40

159.《NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质》对用水水质的重金属限量有何规定？ 40

158.《NYT5038-2001无公害食品肉鸡饲养管理准则》对生产记录有何规定？ 40

156.《NY5035-2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则》对土霉素钙的使用作何规定？ 40

155.《NY5033-2001无公害食品生猪饲养管理准则》废弃物的处理有何规定？ 40

157.《NY5035-2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则》对肉鸡饲养中允许使用的抗寄生虫药治疗药有哪些？ 40

161.《NY5053-2001无公害食品草、青、鲢、鳙、尼罗罗非鱼》对鲜鱼的感官要求有何规定？ 41

162.《NY5071-2001无公害食品渔用药物使用准则》对甲醛（福尔马林）的使用有何规定？ 41

163.《NY5071-2001无公害食品渔用药物使用准则》对土霉素的使用有何规定？ 41

164.《NY5071-2001无公害食品渔用药物使用准则》对常用渔药休药期有何规定？ 41

165.《NY5071-2001无公害食品渔用药物使用准则》禁用渔药有哪些？ 41

166.《NY5072-2001无公害食品渔用配合饲料安全限量》对渔用配合饲料的无机砷的限量值是多少？ 41

167.《NY5072-2001无公害食品渔用配合饲料安全限量》对渔用配合饲料的黄曲霉毒素B1的限量值是多少？ 41

168.《NY5073-2001无公害食品水产品中有毒有害物质限量》对甲醛的限量有何规定？ 42

171.农业污染有哪些方面？ 43

173.如何办理占用农用地的建设项目审批手续？ 43

172.农业环境的主要污染物及其危害有哪些？ 43

169.农业环境的含义包括哪些方面？ 43

170.农业环境保护应当坚持的原则是什么？ 43

第四篇 农业产地环境和土壤改良利用技术 43

174.影响农产品质量安全问题的污染途径分为哪几种类型？ 44

175.如何办理农用地集中处理或堆放固体废弃物审批手续？ 44

176.《湖南省农业环境保护条例》对于向农业生产区排放废气、粉尘或者含有有毒有害物质的气体有何规定？ 44

177.什么是高致病性禽流感？ 45

178.如何控制高致病性禽流感传播蔓延？ 45

179.影响无公害畜产品养殖产地环境的饮用水有害因子有哪些？ 45

180.影响无公害畜产品养殖产地环境的饮用水有害因子限量值是多少？ 45

184.酸雨对农业生产有哪些危害？ 46

183.什么是酸雨？ 46

182.湖南农业生产上应当关注哪些主要农业气象灾害？ 46

181.建设无公害农产品生产基地时需要选择怎样的气候生态环境？ 46

185.什么叫暖冬？ 47

186.暖冬为什么容易导致来年病虫害的发生和蔓延？ 47

187.什么样的天气条件有利于人工增雨作业？ 47

188.哪种人工增雨作业装备比较机动灵活？ 47

189.湖南省有哪些中低产田类型？ 47

190.潜育型低产田的改良利用措施有哪些？ 47

191.砂漏型低产田的改良利用技术有哪些？ 48

192.黏瘦田型低产田的改良利用技术有哪些？ 48

193.缺水型低产田改良利用技术有哪些？ 48

194.高产水田土壤有哪些基本特征？ 48

196.高产旱土土壤有哪些基本特征与主要培肥措施？ 49

195.高产水田有哪些主要培肥措施？ 49

197.水田土壤合理施用石灰技术有哪些？ 50

198.水旱轮作有什么好处？ 50

199.什么叫深松耕作法、免耕耕作法？ 50

200.什么叫土壤酸化？ 50

201.什么叫土壤肥力和土壤生产力？ 50

202.土壤肥力和土壤生产力有何联系和区别？ 51

203.有机质在土壤肥力上的作用是什么？ 51

204.影响土壤有机质分解和转化的主要因素有哪些？ 51

205.土壤酸度的强度指标是怎么划分的？ 51

206.土壤污染的来源有哪些？ 51

207.什么叫土壤供肥性和土壤保肥性？ 51

213.土壤耕性主要包括哪些方面？ 52

211.湖南省有哪些成土母质？ 52

212.什么叫土壤耕性？ 52

210.水稻土有哪些亚类？ 52

209.湖南省主要土壤类型有哪些？ 52

208.土壤保肥性和供肥性对植物生长的影响有哪些？ 52

第五篇 农业生产管理 53

214.动物疫病预防的基本制度是什么？ 53

215.为什么要实施动植物检疫？ 53

216.养殖场在动物疫病控制方面要重点抓好哪些环节？ 54

217.畜禽养殖中禁用的兽药或添加剂有哪些？ 55

218.水产养殖中禁用哪些药物？ 55

219.如何避免和减少动物性食品中药物残留？ 56

223.如何减少人为因素造成动物产品质量问题？ 57

222.套袋对提高果实品质有何影响？ 57

221.如何避免饲料中有毒有害物质超标？ 57

220.如何避免饲料原料污染？ 57

224.什么是农药施用的安全间隔期？ 58

225.怎样才能有效控制农产品不被农药污染？ 58

226.怎样防止蔬菜重金属含量超标？ 59

227.怎样防止蔬菜硝酸盐含量超标？ 61

228.食品动物禁用的兽药或化合物有哪些？ 63

229.如何确定合格苗木的等级？ 64

230.稻谷贮藏有哪些基本要求？ 64

231.蔬菜贮藏有哪些基本要求？ 65

232.红薯贮藏有哪些基本要求？ 66

233.柑橘贮藏有哪些基本要求？ 68

234.油菜种子贮藏有哪些基本要求？ 68

236.怎样采收板栗和进行果实处理？ 69

235.茶油贮藏有哪些基本要求？ 69

237.湖南农业气候变化的主要特征是什么？ 70

238.怎样根据气候变化来安排农业生产？ 70

239.湖南的暖区暖带主要分布在哪些地方？ 70

240.如何利用暖区暖带发展农业生产？ 70

241.湖南的立体气候有哪些主要特点？ 70

242.如何有效地进行反季节生产？ 70

243.早稻适宜播种期一般在什么时候？ 71

244.湖南早稻应选择什么样的天气播种？ 71

245.如何提高水稻收获质量？ 71

246.节水农业的基本概念及目的是什么？ 72

247.湖南为什么要推广节水农业技术？ 72

251.什么是保水节水？ 73

252.保水节水包括哪些技术措施？ 73

249.什么是集雨节水？ 73

250.集雨节水包括哪些技术措施？ 73

248.节水农业的主要技术内容是什么？ 73

253.什么是节水灌溉？ 74

254.节水灌溉包括哪些技术措施？ 74

255.什么是降耗节水？ 74

256.降耗节水包括哪些技术措施？ 74

257.什么是避旱种植？该模式包括哪些技术措施？ 74

258.什么叫抑蒸节水？该模式包括哪些技术措施？ 74

259.水稻生产过程中有哪些节水技术？ 75

260.旱作生产过程中有哪些节水技术？ 76

261.果茶生产过程中有哪些节水技术？ 78

263.怎样因地制宜推广避旱种植技术？ 79

264.集雨节水工程应遵循哪些建设程序？ 79

262.为什么说稳定肥沃的土壤是节水农业的基础？ 79

265.为什么说秸秆是发展节水农业的重要物质？ z 81

266.什么是等高种植技术？ 81

267.推广等高种植技术有哪些好处？ 81

268.怎样判定土壤墒情？有哪些实用的保墒措施？ 82

269.什么叫湿润灌溉？ 82

270.为什么说稻田免耕覆盖栽培能节水保水？ 82

271.稻田免耕稻草覆盖插晚稻的操作程序是什么？ 82

第六篇 农业投入品 84

272.什么是农药？ 84

273.怎样认识引起农作物药害的环境因素？ 84

274.应用物理防治技术对无公害农产品生产的作用？ 84

277.当前使用的主要高剧毒农药品种有哪些？ 85

278.农药标签有什么作用？ 85

276.农药毒性的划分标准是什么？ 85

275.农药毒性的定义是什么？ 85

279.如何从农药标签上获取农药的信息？ 86

280.农药中毒有哪几种类型？ 86

281.农药中毒有哪几种途径？ 86

282.如何保管好农药？ 87

283.如何避免购买假冒伪劣农药？ 87

284.如何识别过期变质的农药？ 89

285.国家对甲胺磷等五种高毒农药的使用管理有什么规定？ 89

286.国家明文禁止在食用农产品上使用的农药品种有哪些？ 89

287.国家规定限制在食用农产品上使用的农药品种有哪些？ 91

288.无公害农产品生产推荐使用的农药品种有哪些？ 91

289.如何减轻农药对环境的污染问题？ 92

290.当前先进的施药技术有哪些？ 93

291.除草剂药害的症状表现有哪些？ 94

292.发生除草剂药害应怎样补救？ 94

293.农药混合使用的几个主要原则是什么？ 94

294.施用农药过程中应采取什么防护措施？ 95

295.怎样看待农药安全间隔期的实际作用？ 96

296.什么叫PIC公约？ 96

297.PIC公约涉及的农药品种有哪些？ 96

298.POPS公约中就某些禁用农药品种的规定如何？ 96

299.农药中毒后的表现症状有哪些？ 97

300.农药中毒后应如何开展急救？ 97

301.如何从农作物的角度去预防药害的产生？ 97

302.农药一般应选择什么样的天气施用的效果才会好？ 98

303.国家法律法规对农药安全使用有哪些规定？ 98

304.购买农药应注意哪些事项？ 99

305.购买种子应注意什么？ 100

306.怎样从包装标识上识别假劣种子？ 101

307.购买肥料应注意什么？ 101

308.怎样从包装标识上识别假劣肥料？ 102

309.作物生长发育需要哪些营养元素？ 103

310.氮肥对作物生长发育有哪些功用？ 103

311.磷肥对作物生长发育有哪些功用？ 103

312.钾肥对作物生长发育有哪些功用？ 103

313.常用的化肥有哪几种？ 104

314.化肥具有哪些特性？ 104

315.碳酸氢铵有哪些性质？ 104

316.硫酸铵有哪些性质？ 104

319.硝酸铵有哪些特性？ 105

317.尿素有哪些性质？ 105

318.氯化铵有哪些性质？ 105

320.如何识别假劣肥料？ 106

321.怎样经济合理施用氮肥？ 107

322.化学氮肥利用率低的主要原因有哪些？ 108

323.如何提高氮肥利用率？ 108

324.过量施用氮肥会对作物带来哪些危害？ 109

325.过磷酸钙有哪些性质？ 109

326.钙镁磷肥有哪些性质？ 109

327.磷矿粉有哪些性质？ 110

328.怎样经济合理施用磷肥？ 110

329.氯化钾有哪些性质？ 110

331.窑灰钾肥有哪些性质？ 111

330.硫酸钾有哪些性质？ 111

332.钾钙肥有哪些特性？ 112

333.钾镁肥有哪些性质？ 112

334.怎样经济合理施用钾肥？ 112

335.什么是测土配方施肥？ 112

336.什么是平衡施肥？ 113

337.什么是专用配方肥？ 113

338.为什么要大力推广专用配方肥？ 114

339.什么是缓释肥和控释肥？ 114

340.叶面肥有哪些特点？ 115

341.影响叶面肥效果的主要因素有哪些？ 115

342.叶面施肥应掌握哪些技术？ 116

348.农村经纪人应具备哪些基本技能？ 117

347.农村经纪人应具备哪些知识结构？ 117

349.农民专业合作组织的定义是什么？ 117

350.农民专业合作组织的作用是什么？ 117

344.农产品市场的发展方向如何？ 117

346.农村经纪人的作用有哪些？ 117

345.什么是农村经纪人？ 117

343.农产品市场主要有哪几种类型？ 117

第七篇 农产品市场信息与流通 117

351.农民专业合作组织的基本内涵是什么？ 118

352.农民专业合作组织的形式有哪些？ 118

353.农民专业合作组织的设立条件包括哪些？ 118

354.农民专业合作组织的组建程序有哪些？ 118

355.如何注册登记农民专业合作组织？ 118

362.批发市场、农贸市场、超市对不合格农产品如何处理？ 119

361.什么是农业信息“三电合一”的服务模式？ 119

360.什么是“一站通”？ 119

359.如何发布农业信息？ 119

358.如何采集农业信息？ 119

357.农业信息化的内涵有哪些？ 119

356.什么是农业信息化？ 119

363.禁止经营的动物、动物产品有哪些？ 120

364.如何实施动物、动物产品检疫？ 121

365.如何处理无免疫耳标的动物？ 122

366.哪些兽用预防用生物制品禁止经营和使用？ 123

367.什么是植物检疫？如何实施植物检疫？ 124

368.运输、邮寄、出售植物及其产品如何办理检疫手续？ 125

369.我国进口和出口农产品的检验检疫主管部门和实施机构是谁？其主要职责是什么？ 125

370.我国进出口农产品检验检疫部门的主要职责是什么？ 125

373.如何办理出口农产品企业的出口卫生注册？ 126

371.国家对进口农产品的主要规定有哪些？ 126

372.哪些出口农产品企业需要办理出口卫生注册？ 126

374.罐头食品有哪些特点？ 127

375.出口茶叶对农药残留的限量有何规定？ 127

376.如何进行无公害茶园基地的管理？ 128

377.怎样办理进出口食品标签审核？ 128

378.我国对进出境水果如何实施检疫监管？ 129

第八篇 农产品质量安全监管 130

379.怎样买到无公害蔬菜？ 130

380.消费者购买肉类商品时应注意哪些事项？ 130

381.买到假劣农业生产资料该如何索赔？ 131

382.消费者选购进口食品时，外包装中需注意哪些要素？ 131

384.怎样辨别进口肉类产品的真假？ 132

383.怎样判定蛋的新鲜度？ 132

385.怎样从包装标识上识别假劣饲料？ 133

386.购买兽药应注意哪些事项？ 133

387.怎样从外观上识别变质兽药？ 134

388.怎样从包装的标识上识别假劣兽药？ 134

389.什么是“瘦肉精”？ 134

390.“瘦肉精”有何危害？ 135

391.购买和使用农膜应注意些什么？ 135

392.如何在农产品对外贸易中应对反倾销及技术性贸易壁垒？ 136

393.怎样处理国际农产品贸易质量争议？ 138

394.主管农产品质量安全的单位是哪些？ 138

396.从事种畜禽生产应满足哪些条件？ 139

397.经营农药需办理哪些手续？ 139

395.《湖南省农产品质量安全管理办法》对我省农产品质量安全执法主体是如何规定的？ 139

398.《湖南省农产品质量安全管理办法》对生产、销售限制使用的农业投入品有什么规定？ 140

399.农药登记制度的含义是什么？ 140

400.我国现行农药管理体制是怎样的？ 140

401.经营农药应具备哪些条件？ 141

402.什么是假农药？ 141

403.什么是劣质农药？ 141

404.如何从农药标签及包装外观上识别真假农药？ 141

405.造成农产品中农药残留量超标的重要原因是什么？ 142

406.农药技术指标制定的目的是什么？ 143

407.怎样正确选择农药？ 144

408.怎样做到安全合理使用农药？ 145

409.为什么限制仲丁威在室内用于卫生杀虫剂？ 147

410.造成农业环境污染应承担哪些法律责任？ 148

411.工业“三废”对农田造成污染应如何处理？ 149

412.《湖南省农产品质量安全管理办法》规定禁止销售哪些农产品？ 151

413.《湖南省农产品质量安全管理办法》对实施农产品质量安全的日常监督有哪些规定？ 151

414.在湖南境内如发生农产品质量安全事故应如何处理？ 151

415.《湖南省农产品质量安全管理办法》中规定哪些行为由农业行政主管部门责令限期改正，并可以处以500元以上5000元以下罚款？ 152

416.《湖南省农产品质量安全管理办法》中规定对哪些行为工商行政管理部门可以处以5000元以上1万元以下罚款？ 152

417.使用“瘦肉精”该如何处罚？ 152

418.生产、经营假劣肥料该如何处罚？ 152

419.生产、经营假劣饲料应如何处罚？ 153

420.刑法对生产、经营假劣农资犯罪有何规定？在实践中如何执行？ 154

421.刑法中关于投毒犯罪有何规定？在实践中如何执行？ 155

422.刑法中关于检疫、检验、鉴定犯罪有何规定？在实践中如何执行？ 156

后记 160