最新现代宾馆饭店管理制度与岗位职责范本大全PDF电子书下载

第一章　现代酒店总经理室岗位职责 2

总经理岗位职责 2

上编 现代酒店管理岗位职责 2

副总经理岗位职责 3

客务总监岗位职责 4

总经理室值班秘书岗位职责 5

总经理室主任岗位职责 5

总经理室通信员岗位职责 6

总经理室档案秘书岗位职责 6

夜班值班经理岗位职责 7

总经理室司机岗位职责 7

保密员岗位职责 8

办公室副主任岗位职责 10

办公室主任岗位职责 10

第二章　现代酒店综合办公管理岗位职责 10

信息部经理岗位职责 11

行政主管岗位职责 11

电脑室主管岗位职责 12

电脑室操作员岗位职责 13

人事部经理岗位职责 14

第三章　现代酒店人事部管理岗位职责 14

员工关系经理岗位职责 15

人事主管岗位职责 15

人事干事（业务主办）岗位职责 16

人力资源信息系统经理岗位职责 16

培训与发展经理岗位职责 16

劳资干事（业务主办）岗位职责 17

绩效考核主管岗位职责 18

员工记录经理岗位职责 18

培训中心经理岗位责任制 19

人事文员岗位责任制 19

培训中心主管岗位责任制 20

前厅部经理岗位职责 22

第四章　现代酒店前厅部管理岗位职责 22

前厅部值班经理岗位职责 23

大堂经理岗位职责 24

前厅部副经理岗位职责 24

前台主管岗位职责 25

商务中心主管岗位职责 26

前台文员岗位职责 26

商务中心领班岗位职责 27

前厅接待主管岗位职责 28

商务中心服务员岗位职责 28

迎宾员岗位职责 29

迎宾主管岗位职责 29

国外销售经理岗位职责 30

客房销售主管岗位职责 30

旅行社销售代表岗位职责 31

导游员岗位职责 32

销售部文员岗位职责 32

行李处领班岗位职责 33

行李处主管岗位职责 33

派送员岗位职责 34

行李生岗位职责 34

预订处主管岗位职责 35

委托代办主管岗位职责 36

预订员岗位职责 36

预订处领班岗位职责 36

委托代办领班岗位职责 37

总机室主管岗位职责 38

总机室领班岗位职责 39

客房部经理岗位职责 40

第五章　现代酒店客房部管理岗位职责 40

房口部经理岗位职责 41

值班经理岗位装责 41

客房部主管岗位职责 42

房口部副经理岗位职责 42

房口部早班主管岗位职责 44

房口部中班主管岗位职责 45

客房部领班岗位职责 46

洁净部领班岗位职责 47

洁净部经理岗位职责 47

洗手间值班员岗位职责 48

布草房服务员岗位职责 48

夜班主管岗位职责 49

客房杂工岗位职责 49

楼层领班岗位职责 50

中班楼层服务员岗位职责 51

白班楼层服务员岗位职责 51

服务中心领班岗位职责 52

服务中心服务员岗位职责 53

服务中心夜班服务员岗位职责 54

餐饮部经理岗位职责 55

第六章　现代酒店餐饮部管理岗位职责 55

餐厅领班岗位职责 56

餐厅主管岗位职责 56

餐厅厨师岗位职责 57

餐厅楼面班长职责 57

中餐厅经理岗位职责 58

餐厅传菜班长职责 58

中餐厅服务员岗位职责 59

中餐厅领班岗位职责 59

中餐总厨岗位职责 60

中餐大厨岗位职责 61

传菜员岗位职责 62

熟食（凉菜）工岗位职责 62

西餐厅经理岗位职责 63

西餐厅迎宾员岗位职责 64

西餐厅领班岗位职责 64

酒水部经理岗位职责 65

西餐厅服务员岗位职责 65

酒吧员岗位职责 66

酒水部领班岗位职责 66

侍应生岗位职责 67

侍应生领班岗位职责 67

餐饮部管理员岗位职责 68

餐厅业务员岗位职责 68

餐厅接待员岗位职责 68

送餐部经理岗位职责 69

宴会部经理岗位职责 70

职工餐厅服务员岗位职责 70

宴会部班长职责 71

宴会主管职责 71

娱乐部经理岗位职责 73

第七章　现代酒店娱乐部管理岗位职责 73

歌舞厅经理岗位职责 74

娱乐部副经理岗位职责 74

歌舞厅服务员岗位职责 75

歌舞厅迎送员岗位职责 75

多功能厅经理岗位职责 76

卡拉OK厅服务员岗位职责 76

多功能厅领班岗位职责 77

桑拿部水吧服务员岗位职责 78

桑拿服务员岗位职责 78

桑拿部按摩员岗位职责 79

桑拿部水池服务员岗位职责 79

健身房主管岗位职责 80

桑拿部杂工岗位职责 80

健身房服务员岗位职责 81

美容美发领班岗位职责 82

美容美发主管岗位职责 82

美容美发服务员岗位职责 83

商场部经理岗位职责 84

第八章　现代酒店商场部管理岗位职责 84

进货管理员岗位职责 85

商场部副经理岗位职责 85

商品质检管理员岗位职责 86

物价管理员岗位职责 86

商场合同管理员岗位职责 87

商场部领班岗位职责 88

销售市场管理员岗位职责 88

商场部财务主管岗位职责 89

商场部班组长岗位职责 89

商场部会计岗位职责 90

商场部业务主管岗位职责 91

商场部出纳员岗位职责 91

商场部柜台主管岗位职责 92

营业员岗位职责 93

商场部收银员岗位职责 93

商场部文员岗位职责 93

接货员岗位职责 95

送货组组长岗位职责 95

批发人员岗位职责 96

仓库保管员岗位职责 96

财务部经理岗位职责 97

第九章　现代酒店财务部管理岗位职责 97

会计师岗位职责 99

总会计师岗位职责 99

明细账会计岗位职责 100

饮食成本会计岗位职责 100

综合会计主管岗位职责 101

应付款及账册主管岗位职责 102

总出纳岗位职责 103

出纳员岗位职责 104

收银出纳员岗位职责 105

银行送款员岗位职责 105

工资核算员岗位职责 106

支出核算员岗位职责 107

资产核算员岗位职责 108

餐饮成本核算员岗位职责 109

资金主管岗位职责 110

信贷员岗位职责 111

资金管理员岗位职责 111

营业收入核查员岗位职责 112

物业收入核查员岗位职责 113

前厅收银主管岗位职责 114

餐厅、娱乐部收银领班岗位职责 115

前厅收银领班岗位职责 115

前台收款员岗位职责 116

餐厅、娱乐部收银员岗位职责 116

日间稽核员岗位职责 117

夜间稽核员岗位职责 118

公关部经理岗位职责 119

第十章　现代酒店公关部管理岗位职责 119

信息组信息员岗位职责 120

公关代表岗位职责 120

美术部制作领班岗位职责 121

美术部主管岗位职责 121

美术制作人员岗位职责 122

保安部经理岗位职责 123

第十一章　现代酒店保安部管理岗位职责 123

保安部副经理岗位职责 124

当值保安主管岗位职责 125

保安主管岗位职责 125

保安员岗位职责 126

大门口保安员岗位职责 127

娱乐场所保安员岗位职责 128

大堂保安员岗位职责 128

停车场保安员岗位职责 129

警卫班主管岗位职责 130

巡逻保安员岗位职责 130

商场警卫岗位职责 131

警卫人员岗位职责 131

巡逻队员岗位职责 132

巡逻队主管岗位职责 132

综合楼警卫岗位职责 133

工程部经理岗位职责 134

第十二章　现代酒店工程部管理岗位职责 134

工程部班长岗位职责 135

工程部副经理岗位职责 135

工程部文员岗位职责 136

空调工岗位职责 137

技术组岗位职责 137

闭路电视服务员岗位职责 138

电梯运行司机岗位职责 138

车务部车队长岗位职责 139

车务部经理岗位职责 139

第十三章　现代酒店车务部管理岗位职责 139

司机岗位职责 140

车务部仓库管理员岗位职责 141

车辆安全员岗位职责 142

车务部油料员岗位职责 142

物资采购部经理岗位职责 143

第十四章　现代酒店物资采购部管理岗位职责 143

采购部文员岗位职责 144

采购部主管岗位职责 144

物资采购部副经理岗位职责 144

采购员岗位职责 145

仓库收货员岗位职责 146

仓库保管员岗位职责 147

装卸工岗位职责 148

提运员岗位职责 148

搬运工人岗位职责 149

押运员岗位职责 149

后勤部经理岗位职责 150

第十五章　现代酒店后勤部管理岗位职责 150

公卫绿化领班岗位职责 151

后勤部文员岗位职责 151

花店主管岗位职责 152

公卫清洁员岗位职责 152

楼层杂工岗位职责 153

花店采购员岗位职责 153

洗涤部经理岗位职责 154

洗衣部主管岗位职责 154

平烫工岗位职责 155

熨烫工岗位职责 155

洗衣部文员岗位职责 156

干洗工岗位职责 157

收发工岗位职责 158

毛巾折叠工岗位职责 158

总经理室主任职责规定 162

第一节 总经理室管理制度 162

下编 现代酒店管理制度 162

第十六章　现代酒店总经理室管理制度 162

酒店员工管理制度 164

酒店员工守则 165

保密室管理制度 167

部门经理考勤制度 167

员工保密制度 168

文印室管理制度 169

收发文管理制度 169

档案管理制度 170

档案借阅制度 171

酒店招待用餐管理制度 172

酒店各级的优惠、减免权限制度 173

行政办公工作说明表 175

第二节 总经理室管理表格 175

行政办公职位规范表 176

酒店职员签到簿 177

行政办公纪律管理制度 178

第一节 综合办公室管理制度 178

第十七章　现代酒店综合办公室管理制度 178

行政办公规范管理制度 179

印章使用管理制度 181

凭证管理规定 182

公章使用办法 182

会议管理制度 183

会议管理规定 185

酒店每周例会制度 186

会议事务处理规定 187

会议室、接待室使用管理制度 189

财产管理办法 190

办公室布置规定 191

办公物品管理制度 192

办公消耗品管理制度 193

办公用品发放规定 193

事务用家具使用及管理规定 194

文具用品一览表 196

第二节 综合办公室管理表格 196

办公用品需求计划表 197

办公用品请购单 198

重要办公用品登记卡 199

领物卡 200

办公用品领用卡 201

办公用品领用单 202

办公用品耗用统计表 203

办公用品盘存报告表 204

个人领用文具用品统计表 205

酒店人事管理制度 206

第一节 人事部管理制度 206

第十八章　现代酒店人事部管理制度 206

人力资源管理制度 208

人事计划管理办法 209

员工聘用规定 210

员工雇用制度 212

面试目标标准规定 213

新进人员试用制度 215

新进员工面试录用办法 215

新进人员任用细则 216

聘约人员管理办法 217

员工培训管理制度 219

员工培训制度 220

员工迁调制度 221

员工考评制度 222

员工解雇、辞退处理制度 222

员工考勤管理制度 223

员工出勤管理办法 224

考勤员工作制度 226

员工牌、工作证管理制度 227

上下班打卡制度 227

工资发放制度 228

职工提薪办理办法 229

出勤奖金发放细则 230

年终奖金发放办法 231

劳动保险制度 232

劳动保护管理制度 235

员工伤害补偿办法 236

主管培训日程安排表 238

第二节　人事部管理表格 238

主管培训课程评价表 239

假期申请表 241

部门对拟提任的主管（助理）考核情况报告表 242

主管（助理）职务细节表 243

员工奖励通知书 244

员工过失通知书 245

员工警告通知书 246

员工申请报告单 247

制服卡 248

员工制服领取登记表 249

制服更换申领表 249

每天制服交出表 250

纪律处分通知单 251

员工奖惩月报表 252

值班制度 253

第一节 前厅部管理制度 253

第十九章　现代酒店前厅部管理制度 253

前台规章制度 254

前台交班本管理制度 254

受理特殊预订管理制度 255

取消预订管理制度 256

预防超额预订管理制度 256

婉拒预订管理制度 257

处理超额预订管理制度 257

电话订房管理制度 258

预订抵店客人情况报告制度 258

来店预订管理制度 259

电传、传真、信函订房制度 259

接待处管理制度 260

场站接待服务管理制度 261

文书服务管理制度 261

电梯服务管理制度 262

升挂旗帜管理制度 263

电话服务管理制度 264

电话总机服务管理制度 264

电传服务管理制度 266

电信服务员工作制度 268

复印服务管理制度 268

传真、书信来往和签订合同制度 270

迎宾服务管理制度 271

团体入住操作管理制度 272

散客入住登记管理制度 272

接待预订房客入住制度 273

受理客房加床制度 274

坏房及无法分配房管理制度 275

受理客人转房制度 275

受理客人续住制度 276

房间钥匙管理制度 277

申报住宿登记制度 277

客人延迟退房处理制度 278

客人投诉处理制度 279

接待重要客人操作制度 280

营销部资料管理制度 281

营销部日常管理制度 281

查询客人房号制度 282

票务服务管理制度 283

问询代办服务操作制度 283

邮件处理制度 284

办理叫醒服务制度 284

代发信函邮寄管理制度 285

贵重物品的存放管理制度 286

行李寄存制度 287

遗失物品处理制度 287

宾馆酒店补配钥匙申请表 288

第二节 前厅部管理表格 288

贵宾呈报表 289

大堂经理值班记录表 289

顾客报失登记表 290

顾客意见咨询记录表 290

失物招领单 291

接待通知单 292

重要客人预报表 293

旅客住宿登记表 294

交款表 295

散客进店登记表 296

散客离店登记表 297

团队接待通知单 298

散客行李寄存记录表 300

团体行李寄存记录表 301

换房行李登记表 302

报纸递送表 303

补领行李申请单 303

邮件转送单 304

委托代办登记表 304

行李服务台交代事项处理簿 305

行李员工作任务记录单 305

前台交接班登记表 306

订房申请表 307

订房确认书 308

客户档案卡 309

婉拒预订的致歉词 310

预期抵店顾客名单 311

预期离店顾客名单 312

境外人员临时住宿登记表 313

境外团队人员名单 314

VIP接待规格审批表 315

VIP接待账务处理审批表 316

VIP预订／礼品申请单 317

水果／鲜花出入日报表 318

免费房、宾馆酒店同行业房申请单 318

物品转递记录 319

酒店加床通知单 320

酒店延长退房通知书 321

留言 322

住客通知 322

退房登记表 323

逾期未离店顾客催办交接表 324

房间钥匙跟踪表 325

离店通知书 326

顾客房门未锁提醒留言 326

房门反锁申请表 327

七天住房预计表 328

房间调查报告表 329

长途电话开通记录表 330

部门长途电话签认表 331

商务中心设备出租通知单 332

商务中心综合服务单 333

商务中心借用表 334

商务中心收入控制表 335

商务中心营业日报表 336

客房部与其他部门工作协调制度 337

第一节 客房部管理制度 337

第二十章　现代酒店客房部管理制度 337

客房摆设规则 338

开夜床操作管理制度 341

清洁卫生间制度 342

清洁空房制度 342

客房部防火制度 343

客人急病处理制度 344

客人失窃处理制度 344

楼层客房服务员安全守则 345

来访人员登记制度 345

客房检查制度 346

客房部安全管理制度 348

婴儿托管服务制度 349

客房部当班记录 350

第二节 客房部管理表格 350

房务中心电话记录表 351

客房状况显示表 352

客人进出客房核对表 353

宾馆客房情况报告表 354

宾馆客房用品报告表 355

顾客遗留物品记录表 356

物品借用登记表 356

钥匙领用表 357

失物认领表 358

客房装饰情况表 359

客房保养进度表 363

客房客用品盘存记录表 364

主管日报表 365

客房物品申领单 366

服务员客房检查报告 367

客房检查记录 368

夜班主管报告表 369

客情出入动态表 370

客衣收发报表 371

客房领班查房表 372

客房交班登记表 373

客房情况报告表 374

婴儿看护申请单 378

服务通知 379

紧急通知 380

客房做夜床检查记录表 381

来访客人登记表 382

取交房间钥匙记录表 383

酒吧单 384

每日酒水清算单 385

酒水提取单 386

楼层物品盘存单 387

住客洗涤物品登记表 388

楼层布草收发登记表 389

餐厅布草收发登记表 390

特殊布草收发登记表 391

浴室、美容美发室布草收发登记表 392

布草交收单 393

顾客衣物收洗登记表 394

顾客衣物水洗服务表 395

顾客衣物干洗服务表 396

顾客衣物熨衣服务表 397

宾馆布草、周转性物品盘点月报表 398

餐饮部会议制度 399

第一节　餐饮部管理制度 399

第二十一章　现代酒店餐饮部管理制度 399

餐饮部个人卫生制度 400

餐饮部员工培训制度 400

餐饮部服务质量检查制度 401

餐饮部物资领用制度 402

餐饮部考核制度 402

餐厅服务制度 403

餐厅工作人员管理制度 404

餐饮操作安全制度 405

餐厅交接班制度 405

餐后清洁整理制度 406

餐前准备操作制度 406

备餐间服务操作制度 407

团体服务操作制度 407

点菜服务操作制度 408

中餐早点推销服务制度 408

中餐酒水服务制度 408

酒吧服务操作管理制度 409

洋酒服务操作管理制度 410

咖啡厅摆位标准及操作制度 411

咖啡厅早餐服务操作制度 412

咖啡厅午、晚餐服务操作制度 413

西餐宴会操作制度 414

西餐厅自助餐服务操作制度 414

宴会准备操作制度 415

西餐送餐服务操作制度 415

西餐鸡尾酒会操作制度 415

宴会受理、布置与检查制度 416

宴会迎接客人操作制度 416

工作餐供应制度 417

食品卫生管理制度 418

职工餐厅就餐制度 418

食品验收管理制度 419

设备、餐具卫生制度 420

厨房环境卫生制度 420

厨房员工管理制度 421

破损餐具管理制度 421

厨房出菜制度 422

厨房值班制度 422

厨房防火安全管理制度 423

餐饮部团队客情预报表 425

第二节　餐饮部管理表格 425

餐饮部临时客情通知单 426

厨房值班交接班日志 427

重要客人饮食安排表 428

宴会、会议预订记录 429

宴会通知单 430

歌舞厅营业前服务操作制度 431

第一节 娱乐部管理制度 431

第二十二章　现代酒店娱乐部管理制度 431

卡拉OK厅服务制度 432

歌舞厅营业后安全检查制度 432

歌厅服务员的服务程序 433

卡拉OK包房服务操作制度 433

游泳池卫生制度 434

舞厅服务员的服务程序 434

游泳池服务操作制度 435

游泳池管理制度 435

棋牌游艺厅服务员的服务程序 436

桑拿浴休闲服务员的服务程序 437

美容美发服务员的服务程序 438

保龄球休闲服务员的服务程序 439

按摩休闲服务员的服务程序 439

宾客纠纷处理制度 440

客人与服务员纠纷处理制度 441

康乐中心食品饮料消费单 442

第二节 娱乐部管理表格 442

康乐城内部缴款单 443

康乐城奖品发放单 443

带客情况统计表 444

值日人员表 445

客人洗浴项目记录表 446

营业员服务操作制度 447

第一节 商场部管理制度 447

第二十三章　现代酒店商场部管理制度 447

仓库安全管理制度 448

商品保管制度 448

零售商品进货制度 449

文明售货操作制度 450

售后服务操作制度 451

商场环境卫生制度 452

商场换货管理制度 452

商场安全管理制度 453

商品缺货日报表 454

第二节 商场部管理表格 454

各类商品统计报告表 455

商品收益报告表 456

产品管理明细表 457

商品管理月报表 458

销货日报表 459

销售月报表 460

送货单 461

存货盘点报告表 462

盘点盈亏汇总表 463

酒店商场销货收款单 464

商场商品出仓单 465

商品进货单 466

酒店收入管理制度 467

第一节 财务部管理制度 467

第二十四章　现代酒店财务部管理制度 467

家具、用具财务管理制度 474

低值易耗品财务管理制度 474

家具、用具的领用及报废审批管理制度 475

固定资产管理制度 476

财务计划管理制度 477

经费支出管理制度 479

资金筹集管理制度 479

流动资金管理制度 480

固定资金管理制度 480

专用基金管理制度 481

前台稽查操作制度 482

营业收入、利润及分配管理制度 483

利润管理制度 483

收银处的工作纪律及注意事项 484

收银机使用制度 486

收银处中班操作制度 487

收银处早班操作制度 487

收银处结账管理制度 488

收银处晚班操作制度 488

信用卡使用管理制度 489

收银处员工管理制度 489

核数操作制度 490

旅行支票使用管理制度 490

物料用品财务处理制度 491

财物押款制度 491

办公用品财务处理制度 492

成本损耗、控制管理制度 493

奖售品、赠品、样品管理制度 493

财务报销制度 494

费用报销审批制度 495

出差管理制度 496

差旅费支付制度 498

差旅费开支标准 500

前厅收银操作制度 501

团体、长包房结账操作制度 502

餐厅收银管理制度 503

现金收入控制表 505

第二节 财务部管理表格 505

总出纳员收款报告 506

请购单 507

收款员现金报表 508

现金收支日报表 509

财务状况控制表 510

现金盘点报告表 511

管理费用设定表 512

出纳管理日报表 513

公关部日常工作制度 514

第一节 公关部管理制度 514

第二十五章　现代酒店公关部管理制度 514

公关部专门活动制度 515

公关部定期工作制度 515

召开记者招待会制度 516

处理突发事件制度 516

公关部电话处理制度 517

接待旅游团操作制度 518

公务联系单 519

第二节 公关部管理表格 519

参观申请登记表 520

参观许可证 521

接待用餐申请表 522

接待申请及报告表 523

保安部工作管理制度 524

第一节 保安部管理制度 524

第二十六章　现代酒店保安部管理制度 524

保安部上班管理制度 525

保安员培训管理制度 526

保安员招募管理制度 526

保安部领班工作制度 527

保安员日常管理制度 527

日常工作记录管理制度 528

当班前列队训练制度 528

安全工作总结制度 528

违反酒店公共利益处理制度 529

员工违例处理制度 529

违法客人处理制度 530

违法案件处理制度 530

客人意外受伤、病危、死亡处理制度 531

偷盗处理制度 532

财物失窃处理制度 532

停车场管理制度 533

酒店内打架处理制度 533

警用器材使用制度 534

保安装备交接制度 534

酒店防火管理制度 535

酒店消防管理制度 535

发生火灾时组织自救操作制度 536

安全检查制度 539

突发事件处理制度 539

保安交接班记录表 540

第二节 保安部管理表格 540

保安月岗位安排表 541

保安工作班检表 542

保安巡逻签到卡 543

巡逻记录表 544

班长巡查记录表 545

保安工作周检表 546

保安工作月检表 547

消防设施安全运行巡查记录 548

消防设施、设备检查表 549

消防应急器材检查表 550

消防自动报警系统开启记录表 551

中控室消防设备监控运行记录表 552

工程部值班制度 553

第一节 工程部管理制度 553

第二十七章　现代酒店工程部管理制度 553

工程部材料管理制度 554

工程部交接班制度 554

锅炉操作管理制度 555

工程部物品领用管理制度 555

空调操作管理制度 556

停电处理制度 557

配电室操作管理制度 557

办理设备维修手续管理制度 558

设备安全检查制度 558

新增设备管理制度 559

设备事故处理制度 559

转让和报废设备管理制度 560

改装、移装设备操作制度 560

电气机械设备操作制度 560

设备日常维修制度 561

设备日常巡检制度 561

电梯维修制度 562

设备事故登记表 563

第二节 工程部管理表格 563

设备事故报告单 564

设备订货合同登记表 565

设备大修理竣工验收单 566

宾馆维修通知单 567

材料购置计划表 568

工程维修单 569

宾馆设备维修表 570

司机管理制度 571

第一节 车务部管理制度 571

第二十八章　现代酒店车务部管理制度 571

司机服务操作制度 572

司机日常工作制度 573

公务用车制度 574

司机安全奖罚制度 574

车辆卫生制度 575

VIP车队接团服务操作制度 575

车辆营运后交款、保养制度 576

安全行车和车辆保管制度 576

交通事故处理制度 577

车辆维修保养制度 577

车辆检查保养制度 577

机场、车站免费接送操作制度 578

免费专线巴士服务操作制度 579

计程收费表使用制度 580

对讲机使用制度 580

车务部过失处理制度 581

车辆登记表 582

第二节 车务部管理表格 582

交接班记录 583

派车单 584

借车审批单 585

车辆请修报告单 586

燃油效率及耗油量结算表 588

领油单 588

油料库存月报表 589

车辆保养修理记录表 590

车辆费用支出月报表 591

车辆费用报销单 591

采购管理制度 592

第一节 物资采购部管理制度 592

第二十九章　现代酒店物资采购部管理制度 592

采购部业务操作制度 593

仓库管理制度 594

物品、原材料采购制度 596

物品、原材料盘点制度 597

食品采购管理制度 598

物品、原材料损耗处理制度 598

能源提运管理制度 599

能源采购管理制度 599

仓库物资管理制度 600

仓库防火制度 601

仓库安全管理制度 601

物品进出仓管理制度 602

物品保管与记录管理制度 602

采购计划表 603

第二节 物资采购部管理表格 603

内外购、原物料预计表 604

请购单 605

订购单 606

加工原料订单 607

食品原料订购单 608

产品采购记录 609

材料采购记录 610

采购控制表 611

产品订购确定或更改通知单 612

材料定期采购计划表 613

材料用量计划表 614

材料供应计划表 615

采购日报表 616

酒店盘点表 617

订货单 618

订货明细表 619

订货统计表 620

进货日记表 621

收货单 622

提货单 623

酒店卫生管理规定 624

第一节 后勤部管理制度 624

第三十章　现代酒店后勤部管理制度 624

关于酒店食品卫生的管理规定 625

客房部公共卫生管理规定 627

洗衣部工场管理制度 628

干洗操作制度 629

水洗操作制度 629

熨烫操作制度 630

布草平烫操作制度 631

草地保养管理制度 632

树木花卉管理制度 632

更衣室清洁管理制度 633

清洁卫生间管理制度 633

酒店盆景保管制度 633

酒店废品处理制度 634

消杀服务质量检验表 635

第二节　后勤部管理表格 635

清洁区域分工安排表 636

公卫领班工作单 637

公卫员工作单 638

公卫区域沙发、地毯洗涤统计表 639

公卫用品月统计表 640

清洁员岗位安排表 641

绿化员岗位安排表 642

绿化工作日检查表 643

宾馆酒店各部门每日清洗布草一览表 644

各部门每月清洗布草统计表 647

员工制服干洗收发登记表 648

员工制服湿洗收发登记表 649

宾馆酒店内部洗衣（制服）统计表 650

洗衣门市交收明细表 651

每天顾客干洗衣物报告表 652

每天顾客烫熨衣物报告表 653

客衣服务 654

洗衣房日报表 658

内部洗衣月统计 659

客衣干湿洗、熨衣总收入表 660

洗衣房洗涤备品加工物品月分摊明细表 661