生物 选修 全1册PDF电子书下载

绪论 1

【研究性课题】收集有关生物工程产业发展的信息 4

第一章 人体生命活动的调节和免疫 5

第一节 人体的稳态 6

一 内环境与稳态 6

【实验一】温度对酶活性的影响 8

二　水和无机盐的平衡和调节 8

三　血糖的调节 11

四 人的体温及其调节 14

第二节　免疫 17

一　特异性免疫 17

二　免疫失调引起的疾病 22

第二章 光合作用与生物固氮 26

第一节　光合作用 27

一　光能在叶绿体中的转换 27

二　C3植物和C4植物 29

●课外读 如何鉴别C3植物和C4植物 31

三　提高农作物的光能利用率 32

第二节　生物固氮 33

●课外读 生物固氮研究的前景 37

第三章 遗传与基因工程 39

第一节　细胞质遗传 40

●课外读 希望的田野——记“杂交水稻之父”袁隆平 45

第二节　基因的结构 46

一　基因工程的基本内容 49

第三节　基因工程简介 49

二　基因工程的成果与发展前景 53

● 课外读 基因工程的延伸——蛋白质工程 57

第四章 细胞与细胞工程 59

第一节　细胞的生物膜系统 60

● 课外读 细胞的骨架系统 63

第二节　细胞工程简介 64

一　植物细胞工程 64

【实习】学习植物组织培养技术（选做） 68

二　动物细胞工程 70

●课外读 核移植技术漫谈 73

第五章 微生物与发酵工程 74

第一节　微生物的类群 75

第二节　微生物的营养、代谢和生长 78

一　微生物的营养 78

二　微生物的代谢 82

三　微生物的生长 84

●课外读 食品的保存 87

【实验二】学习微生物培养的基本技术 87

【实验三】自生固氮菌的分离（选做） 91

第三节　发酵工程简介 93

●课外读 发酵工程的发展简史 97

第四节　酶工程简介（选学） 98

【研究性课题】调查生物工程制品在社会生活中的应用情况 102

附录：部分中英文名词对照表 103