中华风味茶PDF电子书下载

一、品茗清饮类 1

1．绿茶 1

中国绿茶获奖一览表 5

2．红茶 11

中国红茶获奖一览表 12

3．乌龙茶 13

中国乌龙茶获奖一览表 15

中国白茶获奖一览表 16

4．白茶 16

中国黄茶获奖一览表 17

5．黄茶 17

7．紧压茶 18

6．黑茶 18

中国紧压茶获奖一览表 19

8．花茶 20

中国花茶获奖一览表 21

1．藏族奶茶 23

二、民族风味类 23

3．酥油茶 24

2．酸奶茶 24

5．骨汤茶 26

4．糌粑茶 26

7．蒙古族咸奶茶 27

6．碱茶 27

8．奶子茶 28

9．维吾尔族奶茶 29

11．卡提根恰依（塔吉克奶茶） 30

10．维吾尔族香茶 30

12．罐罐茶（煮茶） 31

13．三炮台盖碗茶 32

15．麦茶 33

14．锅巴油茶 33

17．沙米蜂糖茶 34

16．鸡血茶 34

18．虫茶 35

20．瑶族打油茶 36

19．虫屎茶 36

21．油茶 37

22．豆茶 39

23．响雷茶（烤茶） 40

24．三道茶 41

26．擂茶（三生汤） 42

25．炖梅茶 42

27．油茶汤 43

29．罐罐茶（烤茶） 44

28．甜酒茶 44

30．百抖茶（雷响茶） 45

32．竹筒茶 46

31．酽茶 46

33．竹筒香茶 47

35．“更练达”茶 48

34．酸茶 48

36．盐巴茶 49

38．甩头茶（炒面茶） 50

37．龙虎斗 50

40．雷响茶 51

39．苦茶 51

2．莲花茶 53

1．玫瑰花茶 53

三、花果休闲类 53

3．木樨茶 54

4．暗香茶 55

7．桂花果茶 56

6．元宝茶 56

5．棠机子茶 56

9．青豆茶 57

8．玄米茶 57

10．潮油油麻茶（女子茶） 58

12．芝麻豆子茶 59

11．擂茶（芝麻茶） 59

14．三清茶 60

13．香茶 60

16．清泉白石茶 61

15．六合茶（岳飞茶） 61

1．人参茶 62

四、保健滋补类 62

4．西洋参茶 63

3．人参叶茶 63

2．人参双花茶 63

6．绞股蓝茶 64

5．刺五加茶 64

8．灵芝茶 65

7．绞股蓝复方茶 65

9．黄芪茶 66

11．杜仲茶 67

10．参芪茶 67

12．复方杜仲茶 68

14．五味子蜂蜜茶 69

13．五味子茶 69

16．枸杞红茶 70

15．枸杞茶 70

18．枸杞盐茶 71

17．二子茶（枸杞五味茶） 71

20．黑芝麻茶 72

19．首乌茶 72

22．红枣茶 73

21．芝麻茶 73

25．龙眼茶 74

24．大枣红茶 74

23．红枣糖茶 74

27．荔枝红茶 75

26．琼珠茶 75

29．银耳茶 76

28．荔枝红枣茶 76

31．桃仁茶 77

30．莲子茶 77

34．天门冬茶 78

33．柿饼冰糖茶 78

32．胡桃蜜茶 78

35．沙苑子茶 79

37．扁豆山药茶 80

36．扁豆茶 80

39．四君子茶 81

38．兰膏茶 81

40．八仙茶 82

42．须问汤 83

41．凤髓茶 83

44．菊花茶 84

43．四仁茶 84

46．金银花茶 85

45．白菊花茶 85

47．柠檬茶 86

49．芒果茶 87

48．枇杷冰糖茶 87

52．糯米红茶 88

51．糯米茶 88

50．杏仁奶茶 88

54．黄豆红茶 89

53．锅巴茶 89

57．虾米茶 90

56．蜜茶 90

55．番茄茶 90

59．菖蒲红茶 91

58．菟丝子茶 91

2．三叶茶 92

1．三宝茶 92

五、医药治疗类 92

3．三鲜茶 93

6．五叶茶 94

5．四味茶 94

4．四和茶 94

8．安神茶 95

7．七鲜茶 95

10．减肥茶 96

9．祛暑茶 96

12．止喘茶 97

11．消黄茶 97

14．利尿清茶 98

13．百药煎茶 98

16．祛暑清心茶 99

15．驱钩虫茶 99

18．清暑明目茶 100

17．消暑解毒茶 100

21．玫瑰花蜂蜜茶 101

20．玫瑰花茶 101

19．清咽四味茶 101

23．月季花茶（二） 102

22．月季花茶（一） 102

26．三花茶 103

25．二花桔萸茶 103

24．玫瑰月季花茶 103

28．珠兰花茶 104

27．兰花茶 104

31．建兰花茶 105

30．米籽兰茶 105

29．珠兰甘草茶 105

33．茉莉花茶（一） 106

32．玉兰花蜜茶 106

36．睡莲花茶 107

35．桃花茶 107

34．茉莉花茶（二） 107

39．菊花龙井茶 108

38．野菊花茶 108

37．莲花甘草茶 108

41．昙花茶 109

40．虞美人花茶 109

44．鸡冠花茶 110

43．木槿花茶 110

42．美人蕉花茶 110

46．桂花子茶 111

45．桂花茶 111

49．二绿茶 112

48．绿萼梅茶 112

47．白梅花茶 112

51．玳玳花复方茶 113

50．玳玳花茶 113

54．金银花甘草茶 114

53．金银花露茶 114

52．甘草玳玳花茶 114

56．金银花山楂茶 115

55．金银花糖茶 115

59．素馨花茶 116

58．三七花茶 116

57．木芙蓉花茶 116

61．厚朴花茶 117

60．辛夷花茶 117

64．红花茶 118

63．蜜蒙花茶 118

62．川朴花茶 118

66．冬花茶 119

65．旋覆花茶 119

68．款冬花茶 120

67．款冬茶 120

71．向日葵花茶 121

70．葵花茶 121

69．白茅花茶 121

74．扁豆花茶 122

73．蚕豆花茶（二） 122

72．蚕豆花茶（一） 122

76．雄花茶 123

75．黄瓜花茶 123

79．荠菜花茶 124

78．二花茶 124

77．玉米花茶 124

82．柚花茶 125

81．橘花茶（二） 125

80．橘花茶（一） 125

84．槐花茶 126

83．合欢花茶 126

87．红橘茶 127

86．蜜橘茶 127

85．棕榈花茶 127

88．橘茶 128

91．香橼茶（一） 129

90．金橘茶 129

89．橘枣茶 129

93．香橼茶（三） 130

92．香橼茶（二） 130

96．柑果冰糖茶 131

95．柠檬红茶 131

94．佛手茶 131

98．香蕉茶 132

97．槟榔茶 132

100．蕉蜜茶 133

99．香蕉蜜茶 133

103．葡萄茶 134

102．白梨茶 134

101．沙梨茶 134

105．西瓜茶 135

104．葡萄蜜枣茶 135

108．木瓜茶 136

107．莲藕甜瓜茶 136

106．甜瓜茶 136

110．猕猴桃枣茶 137

109．无花果茶 137

112．橄榄茶 138

111．青果茶 138

115．青果芦根茶 139

114．青果石榴皮茶 139

113．西青果茶 139

117．胖大海茶 140

116．生地青果茶 140

120．荔橄茶 141

119．竹叶橄榄茶 141

118．橄榄胖大海茶 141

123．花生衣枣茶 142

122．甘草葱枣茶 142

121．参叶青果茶 142

125．山楂茶（二） 143

124．山楂茶（一） 143

128．山楂根茶 144

127．山楂叶茶 144

126．山楂核桃茶 144

130．山楂麦芽茶 145

129．山楂决明茶 145

133．山楂益母草茶 146

132．山楂荷叶茶 146

131．山楂橘皮茶 146

135．山楂石榴皮茶 147

134．山楂虎耳草茶 147

138．杏仁茶（一） 148

137．山楂银菊茶 148

136．木香山楂茶 148

140．杏浆茶 149

139．杏仁茶（二） 149

143．甘蔗茶（二） 150

142．甘蔗茶（一） 150

141．杏霜茶 150

145．榧子茶 151

144．蔗菊茶 151

148．乌梅茶 152

147．咸李茶 152

146．鲜李茶 152

150．椒梅茶 153

149．乌梅盐茶 153

153．杨梅茶 154

152．盐梅茶 154

151．梅干红茶 154

156．瓜蒌茶 155

155．毛桃干茶 155

154．菱角薏米茶 155

158．糯稻秆茶 156

157．复方瓜萎茶 156

161．糠谷老茶 157

160．米汤茶 157

159．糯稻根茶 157

164．焦大麦茶 158

163．炒麦芽茶 158

162．麦芽茶 158

166．谷芽露茶 159

165．麦芽红茶 159

169．荞麦茶 160

168．麦苗叶茶 160

167．大麦秸茶 160

171．薄玉茶 161

170．玉米须茶 161

174．玉米衣茶 162

173．玉米芯茶 162

172．玉米须金钱草茶 162

177．野高粱根茶 163

176．高粱叶茶 163

175．玉米根叶茶 163

179．花生叶茶 164

178．花生衣红茶 164

182．绿豆茶（一） 165

181．黄豆皮茶 165

180．花生红枣茶 165

184．白菜绿豆茶 166

183．绿豆茶（二） 166

187．赤豆茶 167

186．豆衣茶 167

185．绿豆酸梅茶 167

189．白扁豆茶 168

188．蚕豆壳茶 168

192．芝麻红糖茶 169

191．刀豆茶 169

190．豆豉茶 169

195．芝麻叶茶 170

194．红糖芝麻酱茶 170

193．大黄芝麻茶 170

197．南瓜蒂茶 171

196．南瓜须茶 171

200．黄瓜藤茶 172

199．苦瓜茶 172

198．南瓜子茶 172

202．丝瓜络茶 173

201．丝瓜茶 173

205．藕节茶 174

204．二菱茶 174

203．怀山药茶 174

207．荸荠茶 175

206．茄根茶 175

210．葱涎茶 176

209．胡萝卜芫荽茶 176

208．芥菜茶 176

213．大蒜头茶 177

212．葱须甘草茶 177

211．葱须茶 177

215．胡椒茶 178

214．大蒜冰糖茶 178

218．盐茶（一） 179

217．桂皮红茶 179

216．茴香茶 179

220．椒盐茶 180

219．盐茶（二） 180

223．白糖茶 181

222．饴糖红茶 181

221．糖盐茶 181

226．红糖蜜茶 182

225．香油白蜜茶 182

224．红糖茶 182

228．米醋茶 183

227．酱油茶 183

231．黄酒茶 184

230．白酒茶 184

229．甘草醋茶 184

233．生姜茶 185

232．猪油茶 185

236．露姜茶 186

235．干姜红茶 186

234．干姜茶 186

238．老姜红糖茶 187

237．老姜茶 187

241．甘草姜茶 188

240．薄荷姜茶 188

239．姜盐茶 188

243．姜枣茶 189

242．二陈姜茶 189

246．姜葱茶 190

245．生姜糖盐茶 190

244．姜枣红糖茶 190

248．姜糖苏叶茶 191

247．苏叶生姜茶 191

251．枇杷叶姜茶 192

250．姜蜜茶 192

249．柚姜茶 192

253．芝麻生姜茶 193

252．桃仁葱姜茶 193

256．刀豆生姜茶 194

255．炮姜粳米茶 194

254．生姜五苓茶 194

258．三生莱菔茶 195

257．萝卜茶 195

260．经霜萝卜茶 196

259．地骷髅茶 196

263．川贝莱菔茶 197

262．萝卜叶茶 197

261．萝卜缨茶 197

266．萝卜橄榄茶 198

265．萝卜茅根茶 198

264．甘蔗萝卜茶 198

268．萝卜蜂蜜茶 199

267．白萝卜蜜茶 199

271．蚕茧茶 200

270．僵蚕甘草茶 200

269．白僵蚕茶 200

273．木耳鸡蛋茶 201

272．乌鱼蒜茶 201

276．蝉蜕茶 202

275．田螺茶 202

274．鸡蛋蜂蜜茶 202

278．蒲公英茶 203

277．蝉衣银花茶 203

280．荠菜茶 204

279．夏枯草茶 204

282．猪毛菜茶 205

281．茵陈茶 205

285．青蒿茶 206

284．龙牙草茶 206

283．仙鹤草茶 206

287．牛筋草茶 207

286．金钱草茶 207

290．凤眼草茶 208

289．水蜈蚣茶 208

288．车前草茶 208

292．小蓟根茶 209

291．小蓟茶 209

295．钩藤茶 210

294．卷柏茶 210

293．佛耳草茶 210

298．忍冬藤茶 211

297．榕树叶茶 211

296．经霜叶茶 211

300．橘叶茶 212

299．枇杷叶茶 212

303．梧桐茶 213

302．金刚藤茶 213

301．银杏叶茶 213

305．浮萍茶 214

304．桑叶茶 214

308．石楠茶 215

307．牛蒡叶茶 215

306．海带茶 215

310．白术叶茶 216

309．建兰叶茶 216

313．大青叶茶 217

312．柏叶茶 217

311．地榆叶茶 217

315．番泻叶茶 218

314．艾叶茶 218

318．桑枝茶 219

317．赤柽柳茶 219

316．虎杖叶茶 219

320．白杨树皮茶 220

319．石榴皮茶 220

322．玉竹茶 221

321．竹沥茶 221

325．牛蒡子茶（一） 222

324．松树皮茶 222

323．枣树皮茶 222

328．香附茶 223

327．蛇床子茶 223

326．牛蒡子茶（二） 223

330．车前子茶 224

329．柏子仁茶 224

332．香蕉根茶 225

331．皂荚茶 225

334．萱草根茶 226

333．葛根茶 226

337．菩提树根茶 227

336．菊花根茶 227

335．蔷薇根茶 227

340．百两金茶 228

339．茶树根茶 228

338．桑树根茶 228

343．苎麻根茶 229

342．苦瓜根茶 229

341．白茅根茶 229

345．板蓝根茶（一） 230

344．刺玫根茶 230

348．天花粉茶 231

347．芦根茶 231

346．板蓝根茶（二） 231

350．骨碎补茶 232

349．萹蓄茶 232

352．石斛茶 233

351．威灵仙茶 233

355．鸡蛋花茶 234

354．土茯苓茶 234

353．贯众茶 234

357．罗汉果茶（二） 235

356．罗汉果茶（一） 235

360．松萝茶 236

359．棉壳茶 236

358．葵髓茶 236

362．莲心茶 237

361．荷叶茶 237

365．橘红茶 238

364．莲蓬茶 238

363．莲须茶 238

367．橘皮茶 239

366．陈皮茶 239

370．无花果叶茶 240

369．橘皮红茶 240

368．橘皮糖茶 240

372．柿蒂茶（一） 241

371．柿叶茶 241

375．苹果皮茶 242

374．柿蒂茶（三） 242

373．柿蒂茶（二） 242

377．梨皮茶 243

376．石榴叶茶 243

379．罗布麻茶（二） 244

378．罗布麻茶（一） 244

382．石膏茶 245

381．薄荷茶 245

380．龙胆草茶 245

384．川贝茶 246

383．苍术贯众茶 246

386．五倍子茶（二） 247

385．五倍子茶（一） 247

389．连翘茶 248

388．茅根荠菜茶 248

387．秦皮茶 248

391．伏龙肝茶 249

390．旱芹车前茶 249

393．苏连茶 250

392．灶心土竹叶茶 250

396．麦冬梅枝茶 251

395．苍耳川芎茶 251

394．芦菊茶 251

398．马鞭草茶 252

397．马兰茶 252

401．丹参茶 253

400．甘竹茶 253

399．小蓟锅巴茶 253

403．车前草根茶 254

402．生军茶 254

406．大青忍冬茶 255

405．木蝴蝶茶 255

404．木耳芝麻茶 255

407．大海瓜子茶 256

408．秦艽丹参茶 256

410．紫苏叶茶 257

409．赤芍茶 257

413．紫苏甘草茶 258

412．紫苏羌活茶 258

411．苏叶盐茶 258

416．荸荠茅根茶 259

415．桔梗甘草茶 259

414．夏菊茶 259

418．贯众丝瓜络茶 260

417．神曲丁香茶 260

421．浮麦麻根茶 261

420．柴芦茶 261

419．贯众板蓝根茶 261

423．决明子茶 262

422．茵地茶 262

425．西瓜决明茶 263

424．草决明茶 263

428．银菊茶 264

427．决明野菊茶 264

426．决明苁蓉茶 264

431．防风甘草茶 265

430．麻仁蜜茶 265

429．蒲公英甘草茶 265

433．生地石膏茶 266

432．羊泉葎草茶 266

436．地锦草茶 267

435．天葵秋海棠茶 267

434．玄参青果茶 267

438．二根茶 268

437．党参红茶 268

440．当归红茶（二） 269

439．当归红茶（一） 269

443．川芎茶（一） 270

442．墨茶 270

441．当归绿茶 270

445．川芎胡桃茶 271

444．川芎茶（二） 271

448．淡竹叶茶 272

447．竹茅茶 272

446．竹叶茶 272

450．地骨皮茶 273

449．灯心竹叶茶 273

453．太子参浮小麦茶 274

452．槐苗茶 274

451．松叶茶 274

455．柳芽茶 275

454．泽兰茶 275

457．土牛膝茶 276

456．益母草茶 276

460．万年青茶 277

459．石斛绿茶 277

458．石斛冰糖茶 277

462．银花地丁茶 278

461．银花甘草茶 278

465．栀子茶 279

464．钩藤蜂蜜茶 279

463．银花绿豆茶 279

468．过路黄茶 280

467．薏仁茶 280

466．甘草绿茶 280

470．藿米茶 281

469．藿香夏枯草茶 281

472．车前绿茶 282

471．马齿苋茶 282

475．槐叶茶 283

474．豨莶草茶 283

473．灯笼草茶 283

477．槐角茶 284

476．车前榆皮茶 284

480．侧柏叶茶（一） 285

479．桑蜜茶 285

478．紫草根茶 285

482．茅根茶 286

481．侧柏叶茶（二） 286

485．萝芙木根茶 287

484．海金砂草茶 287

483．茅根车前茶 287

487．海藻茶 288

486．菟丝茶 288

490．车前薏米茶 289

489．棕榈槐花茶 289

488．赤芍甘草茶 289

492．牛蒡子芦根茶 290

491．车杏枇杷茶 290

495．芫荽茶 291

494．丹参黄精茶 291

493．川芎葱白茶 291

497．旱莲茶 292

496．芦根甘草茶 292

499．马齿苋桉叶茶 293

498．连心茶 293

502．百部茶 294

501．防风甘草茶 294

500．藿佩茶 294

504．金锁茶 295

503．枸骨茶 295

507．桑银茶 296

506．荆芥茶（二） 296

505．荆芥茶（一） 296

509．柴甘茅根茶 297

508．桑叶枇杷茶 297

512．茵陈香芦茶 298

511．茜草茶 298

510．菊藤茶 298

514．天冬甘草茶 299

513．谷精草茶 299

516．猪苓茶 300

515．白花蛇舌草茶 300

518．黄柏苍耳茶 301

517．升麻甘草茶 301

521．细辛甘草茶 302

520．竹茹芦根茶 302

519．参须菖蒲茶 302

523．通草灯心茶 303

522．通草小麦茶 303

526．乌硼茶 304

525．滑石甘草茶 304

524．天麻茶 304

528．丁香茶 305

527．丁香枣茶 305

530．大黄茶 306

529．郁金茶 306

533．白芷茶 307

532．茯苓茶 307

531．石韦茶 307

535．白芷菊花茶 308

534．白芷绿茶 308

538．佩香茶 309

537．黄芩甘草茶 309

536．白术甘草茶 309

540．蒲黄茶 310

539．蒲桃茶 310

542．葛根槐花茶 311

541．吴茱萸茶 311

545．槐菊茶 312

544．桑菊茶 312

543．硝黄茶 312

547．金钱甘草茶 313

546．狗肝菜茶 313

549．枸菊绿茶 314

548．大黄荆芥茶 314

（一）茶源在中国 315

一、茶之源流 315

附录：中华茶话 315

（二）中国是茶国 317

（三）喝茶有益 320

（四）走向世界 322

（一）中国茶文化的特点 324

二、茶文化的精神 324

（二）茶圣陆羽 326

（三）世界上第一本茶专著《茶经》 330

（四）茶与儒家 334

（五）茶与佛教 338

（六）茶与道家 341

（一）茶与诗 344

三、茶文化的表现 344

（二）茶与传说 348

（三）茶与歌舞戏 351

（四）茶与楹联 354

（五）茶与婚礼 357

（一）百花齐放的茶道 364

四、中国茶道 364

（二）茶馆文化 372

（三）茶宴 377

（四）斗茶、分茶 380

（一）茶与水 385

五、饮茶之法 385

（二）茶与茶具 392

（三）宜兴三绝 396

（四）紫砂壶优劣辨 401

（五）新茶春茶辨 404

（六）泡茶要领 407

（七）茶叶妙用 408

后记 411