工厂化养鸭新技术PDF电子书下载

第一章　工厂化养鸭概况 1

第一节　工厂化养鸭概念 1

第二节　我国养鸭业的现状与成就 1

第三节　工厂化养鸭存在的主要问题 6

第四节　开展工厂化养鸭应采取的对策 8

第五节　我国养鸭业的发展趋势 10

第二章　鸭舍的建筑与饲养设备 14

第一节　场址的选择 14

第二节　鸭场的布局 15

第三节　鸭舍的建筑要求 21

第四节　饲养设备与用具 27

第三章　鸭的外貌、生理特点与生物学特性 43

第一节　鸭的体形外貌 43

第二节　鸭的消化生理学特性 45

第三节　鸭的生殖生理学特性 49

第四节　鸭的生物学特性 52

第五节　鸭的行为习性 55

第四章　鸭的品种 59

第一节　肉用型鸭品种 59

第二节　番鸭品种 66

第三节　兼用型鸭品种 68

第四节　蛋用型鸭品种 76

第五节　品种选择 86

第五章　鸭的繁育 89

第一节　种鸭的选择 89

第二节　鸭的繁育方式 90

第三节　繁殖技术 93

第四节　鸭的良种繁育体系 101

第六章　鸭蛋的孵化 104

第一节　鸭蛋的结构、功能 104

第二节　种蛋的选择、保存与消毒 107

第三节　人工孵化条件 113

第四节　鸭蛋孵化过程中的技术管理 124

第五节　鸭胚胎病的诊断 128

第六节　影响种蛋孵化率和雏鸭质量的因素分析及其应对措施 139

第七节　孵化厂与孵化设备 144

第七章　饲料营养与日粮配合 152

第一节　鸭的营养需要原理 152

第二节　鸭的饲料 168

第三节　鸭的饲养标准及日粮配合 188

第八章　鸭的工厂化饲养管理 202

第一节　蛋鸭的工厂化饲养管理 202

第二节　肉鸭的工厂化饲养管理 212

第一节　鸭肥肝生产的历史和现状 234

第九章　鸭肥肝的生产技术 234

第二节　鸭肥肝的营养价值和经济价值 236

第三节　填肥鸭的选择 237

第四节　填饲饲料的调制 237

第五节　填饲的机具 238

第六节　填饲的方法 239

第七节　填饲鸭的管理 241

第八节　屠宰取肝和产品保存 241

第九节　肥肝的质量监测的分级 243

第一节　鸭病防治的基本原则 245

第十章　鸭病防治 245

第二节　鸭病毒性传染病的诊断与防治 252

第三节　鸭细菌性传染病的诊断与防治 264

第四节　鸭真菌性传染病与寄生虫病的诊断与防治 282

第五节　中毒性疾病 287

第十一章　鸭场废弃物的处理 295

第一节　鸭场污染物的来源 295

第二节　畜禽养殖废物的特点 297

第三节　病死鸭的无害化处理 299

第四节　畜禽粪便污染的控制策略 301

第五节　畜禽废物污染控制管理的指导思想 304

第六节　畜禽废物控制治理规划原则 305

第七节 国内外畜禽粪便（包括废水）处理及处置的现状 306

第八节　畜禽粪便的资源化利用 309

第九节　畜禽粪便治理实用技术 314

第十二章　鸭的加工生产 319

第一节　鸭的屠宰加工 319

第二节　鸭肉深加工 336

第三节　鸭蛋制品加工 362

第四节　羽绒加工 394

第十三章　养鸭场的经营管理 405

第一节　经营管理的概念 405

第二节　管理体系 405

第三节　劳动管理 406

第四节　成本管理 407

第五节　利润 409

第六节　生产计划 410

第七节　判断肉鸭的经营环境 413

第八节 肉鸭的最佳出售时间 415

第九节　蛋鸭的最佳淘汰时间 419

第十节　其他经营管理措施 422

第十四章　鸭的生产性能测定与记录管理 424

第一节　鸭的生产性能测定 424

第二节　鸭场记录 432

参考文献 436