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新e代食谱  甜品与盘饰
新e代食谱  甜品与盘饰

新e代食谱 甜品与盘饰PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:黄春生编著
  • 出 版 社:广州:广东经济出版社
  • 出版年份:2002
  • ISBN:7806772863
  • 页数:71 页
图书介绍:本书主要教你做这些美味佳肴的菜:红枣煲老鸡;白玉煲排骨;黄豆煲猪手;腐竹鱼头堡;粟棒煲大骨;酸菜猪肚煲;五元煲土鸡;党参红枣凤爪煲;凉瓜黄豆梅肉煲;土豆牛腩煲;萝卜猪肚煲;莲子百合煲瘦肉;红豆煲排骨;海带花生猪手煲;芥菜鱼丸煲;茶菇煲猪俐;老姜煲鸭;淮杞煲乌鸡;鸡腿菇煲生鱼;淮山肚肺煲;粉葛排骨煲;凉瓜乳鸽煲;雪梨鸡翅煲;老南瓜煲鱼腩;佛手瓜煲鸡脚;红豆鸡肾煲;水瓜煲花腩;无花果龙骨煲;凉薯瘦肉煲;元宝煲;木瓜大骨煲;节瓜煲猪腰;香芋腊肉煲一些菜。
《新e代食谱 甜品与盘饰》目录

甜品 5

伍元冰莲 5

枯露小汤圆 7

椰奶鲜龙眼 9

蜜汁仙桃 11

糖水雪梨 13

西米火龙果 15

金瓜四宝盅 17

蜜汁白果仁 18

红腰豆蜜汁 19

樱圆鹌鹑蛋汤 20

清爽西瓜冻 21

百年好合 22

酥炒豆泥 23

橙汁白玉条 24

蜜汁土豆 25

水果拼盘 26

满载而归 26

宝岛风光 28

窃窃私语 30

翩翩起舞 32

婀娜多姿 34

菜点围边 36

围边材料 36

围边展示 37

菜点围边制作过程新奇士雕法 60

红萝卜雕法 62

紫心萝卜雕法 64

弥猴桃雕法 65

黄瓜雕法 66

西红柿雕法 70

木瓜雕法 71

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