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中国健康调查报告
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医药卫生

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  • 作 者:(美)T. 柯林·坎贝尔(T. Colin Campbell),(美)托马斯·M. 坎贝尔 II(Thomas M. Campbe II)著;张宇晖译
  • 出 版 社:长春:吉林文史出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:780702397X
  • 页数:361 页
图书介绍:本书作者通过对中国2500个县中最具有代表性的65个县区的充分调查,得出了人应该多吃素食的结论。
《中国健康调查报告》目录

第一章 我们面临的困境和需要的解决方案 9

第一部分 中国健康调查 9

第二章 蛋白质之屋 24

第三章 关闭癌症表达 40

第四章 中国健康调查的经验 66

第二部分 富贵病 109

第五章 破碎的心 109

第六章 肥胖 134

第七章 糖尿病 144

第八章 常见的癌症:乳腺癌、前列腺癌、大肠癌(结肠癌和直肠癌) 155

第九章 自身免疫病 182

第十章 广泛的影响:骨病、肾病、眼科疾病和脑病 203

第十一章 吃得合理:有关食物与健康的八项基本原则 227

第三部分 良好的营养指导 227

第十二章 怎样吃 244

第四部分 为什么你从来没听说过这些信息? 255

第十三章 科学——黑暗的一面 255

第十四章 科学简化主义 268

第十五章 产业界的所谓科学 282

第十六章 医药垄断:在保护谁的健康? 293

第十七章 历史总在重复自身 315

附录A:调查问卷及答案分析:大鼠实验研究中的蛋白质效应 323

附录B:中国健康调查的实验设计方案 325

附录C:与维生素D有关的关联关系 332

参考资料 340

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