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绪论 1

第一章 溶液 胶体 4

第一节 水 4

第二节 分散系 6

第三节 稀溶液的性质 8

第四节 摩尔 13

第五节 溶液的浓度 24

第六节 胶体 29

复习提要 32

习题 35

第二章 物质结构基础 40

第一节 原子结构 40

第二节 分子结构 54

第三节 晶体结构 65

复习提要 70

习题 73

第三章 卤素与碱金属 78

第一节 氯及其化合物 78

第二节 卤族元素 86

第三节 钠 91

第四节 碱金属元素 96

第五节 氧化-还原反应 99

复习提要 104

习题 106

第四章 元素周期律 元素周期表 112

第一节 元素周期律 112

第二节 元素周期表的结构 115

第三节 元素及化合物性质的递变规律 117

第四节 元素周期表的意义及应用 122

复习提要 126

习题 127

第五章 化学反应速度与化学平衡 132

第一节 化学反应速度 132

第二节 化学平衡 135

第三节 化学平衡的移动 138

第四节 化学平衡理论在工农业生产上的应用 141

复习提要 142

习题 143

第六章 电解质溶解 146

第一节 电解质 146

第二节 离子反应与离子方程式 152

第三节 水的电离 154

第四节 盐类水解 157

第五节 缓冲溶液 161

第六节 电解质溶液理论在农业上的应用 163

复习提要 165

习题 168

第七章 重要的金属、非金属及其化合物 172

第一节 镁和钙 172

第二节 铝 179

第三节 硅 183

第四节 氮和磷 187

第五节 氧和硫 199

第六节 过渡元素简介 209

复习提要 217

习题 220

第八章 分析化学基础 228

第一节 概述 228

第二节 常见离子的定性分析 234

第三节 容量分析 238

复习提要 244

习题 245

第九章 有机化合物 246

第一节 有机化合物概述 246

第二节 甲烷 烷烃 248

第三节 乙烯烯烃 260

第四节 乙炔 炔烃 265

第五节 苯 芳香烃 268

第六节 烃在农业生产上的应用 276

复习提要 278

习题 281

第十章 烃的衍生物 286

第一节 卤代烃 286

第二节 乙醇 醇类 290

第三节 酚 295

第四节 醛酮 301

第五节 羧酸 305

第六节 酯、脂类 311

第七节 胺 酰胺 318

复习提要 323

习题 325

第十一章 糖 329

第一节 糖的概述 329

第二节 单糖 330

第三节 二糖 337

第四节 多糖 339

第五节 糖类与农业 346

复习提要 348

习题 351

第十二章 蛋白质 核酸 353

第一节 氨基酸 353

第二节 蛋白质 358

第三节 酶 363

第四节 核酸 368

第五节 蛋白质 酶 核酸与农业 372

复习提要 375

习题 378

第十三章 杂环生物碱（选学） 381

第一节 杂环化合物 381

第二节 生物碱 386

第三节 杂环和生物碱在农业上的应用 390

复习提要 392

习题 393

学生分组实验 396

附表 常见酸碱和盐的溶解性表（20℃） 425