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葡萄酒密码

葡萄酒密码

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电子书积分：11 积分如何计算积分？
作者：文含编著
出版社：长沙：湖南文艺出版社
出版年份：2010
ISBN：9787540444433
页数：268 页

图书介绍：本书作者是葡萄酒行业资深人士，拥有多年的葡萄酒培训授课经验。本书是一本全面、详尽、覆盖葡萄酒知识的书籍。面对人群是葡萄酒爱好者和业内人士，并作为逸香葡萄酒培训公司的教材。

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《葡萄酒密码》目录

标签：编著葡萄酒葡萄密码

葡萄酒历史 1

好葡萄是怎样炼成的？ 3

葡萄品种 10

葡萄酒酿造 17

葡萄酒品尝 28

法国 41

阿尔萨斯 46

勃良第 53

博若莱 78

隆河谷 83

卢瓦尔河谷 90

波尔多 98

西南产区 122

普罗旺斯 128

朗格多克－鲁西雍产区 134

汝拉和萨瓦 140

意大利葡萄酒 147

西班牙 158

德国 170

澳大利亚 188

新西兰 200

美国 206

智利 212

阿根廷 216

南非 221

香槟和起泡葡萄酒 225

雪利酒 233

波特酒 237

美酒和佳肴的搭配 242

侍酒师，侍酒的灵魂人物 248

附录一 256

附录二 261

附录三 263

附录四 265

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