放心菜生产配套技术PDF电子书下载

一、生产放心菜的主要技术措施 1

（一）放心菜产地环境条件及其控制技术 1

1．产地环境污染形成原因及对食品安全性影响 1

2．放心菜产地环境条件 6

3．放心菜产地环境控制技术 12

（二）放心菜生产病虫害综合防治技术 16

1．农业防治 16

2．物理防治 18

3．生物防治 19

4．药剂防治 20

（三）放心菜生产的合理施肥技术 23

1．蔬菜的需肥特点 23

2．施肥对蔬菜产品品质的影响 25

3．不同种类肥料对蔬菜的污染 25

4．蔬菜施肥现状及存在的问题 28

5．蔬菜科学施肥技术 29

6．绿色蔬菜生产的肥料使用 41

7．有机蔬菜的肥料使用 43

（四）蔬菜农药残留快速检测技术 44

1．酶抑制法 45

2．化学法（速测灵试剂＋YW0301型速测仪） 50

二、主要蔬菜品种无公害生产技术 54

（一）白菜类蔬菜 54

1．放心大白菜 54

2．放心小白菜 60

3．放心菜心 62

附：无公害食品　大白菜生产技术规程 64

（二）茄果类蔬菜无公害栽培技术 70

1．放心番茄 70

2．放心辣椒 76

3．放心茄子 81

附：无公害食品　番茄保护地生产技术规程 85

（三）瓜类蔬菜 98

1．放心黄瓜 99

2．放心冬瓜 107

3．放心丝瓜 110

4．放心苦瓜 114

5．放心西葫芦 117

6．放心瓠瓜 118

附：无公害食品　丝瓜生产技术规程 120

（四）豆类蔬菜 129

1．放心菜豆 129

2．放心豇豆 133

3．放心毛豆 136

4．放心豌豆 139

1．放心包菜（结球甘蓝） 141

（五）甘蓝类蔬菜 141

2．放心花菜 146

3．放心青花菜 148

4．放心芥蓝 151

附：无公害食品　结球甘蓝生产技术规程 153

（六）绿叶蔬菜 163

1．放心芹菜 164

2．放心莴苣 168

3．放心蕹菜 173

4．放心菠菜 176

5．放心苋菜 179

6．放心茼蒿 180

7．放心芫荽 182

（七）根菜类蔬菜无公害栽培技术 183

1．放心萝卜 183

2．放心胡萝卜 186

（八）葱蒜类蔬菜 188

1．放心韭菜 188

2．放心大葱 194

3．放心大蒜 197

4．放心洋葱 200

附：韭菜生产技术规程 202

（九）芥菜类蔬菜 209

1．放心雪菜 209

2．放心榨菜 211

（十）水生类蔬菜 213

1．放心莲藕 213

2．放心茭白 216

3．放心慈姑 219

4．放心菱角 222

5．放心芡实 225

（十一）薯芋类 228

1．放心马铃薯 228

2．放心芋头 231

（十二）野生蔬菜 233

1．放心芦蒿 233

2．放心香椿 238

3．放心荠菜 244

4．放心菊花叶 246

5．放心枸杞 248

6．放心紫背天葵 250

7．放心马兰 251

8．放心马齿苋 252

附：无公害农产品　芦蒿生产技术规程 254

（十三）食用菌类蔬菜 263

1．放心双孢蘑菇 263

2．放心茶薪菇 266

3．放心杏鲍菇 269

4．放心真姬菇 272

5．放心灰树花 275

6．放心鲍鱼菇 278

7．放心滑菇 281

8．放心姬松茸 283

三、放心农产品产地和产品的申报、认定及管理 286

（一）无公害农产品产地和产品的申报、认定及管理 286

1．无公害农产品工作概述 286

2．无公害农产品产地申报条件 288

3．无公害农产品生产基地申报、认定程序 289

4．监督与管理 292

（二）绿色食品的申报、认定及管理 293

1．概述 293

2．申报要求 294

3．申报与认证 295

4．监督与管理 296

5．其他 298

（三）有机食品的申报、认证及管理 299

1．概述 299

2．申报条件 301

3．申报与认证 302

4．监督与管理 306

附：南京名牌农产品的申报、认证及管理 307

1．概述 307

2．申报条件 308

3．申报与认证 310

4．监督与管理 311

附录一：无公害蔬菜生产常用杀虫、杀菌剂 313

附录二：无公害蔬菜生产常用除草剂 318