肉牛快速肥育实用技术PDF电子书下载

第一章　肥育牛的选择 1

第一节　肥育牛品种的选择 1

第二节　肥育牛年龄的选择 17

第三节　肥育牛性别的选择 17

第四节　肥育牛体重的选择 21

第五节　肥育牛体型外貌的选择 22

第六节　肥育牛体质的选择 28

第七节　肥育牛体膘的选择 29

第二章　架子牛的采购 31

第一节　架子牛采购前的准备工作 31

第二节　架子牛收购程序 33

第三章　肉牛的运输 35

第一节　架子牛运输工具及准备 35

第二节　装车 37

第三节　架子牛运输途中的管理 39

第四节 自备运牛汽车的运输管理 41

第五节　架子牛运输时的体重损失 42

第六节　架子牛的运输成本 45

第七节　架子牛卸车 47

第八节　肥牛的运输 49

第四章　肥育牛饲料 50

第一节　能量饲料 50

第二节　蛋白质饲料 63

第三节　糠麸饲料 68

第四节　粗饲料 70

第五节　酒糟、粉渣饲料 71

第六节　青贮饲料 76

第七节　矿物质饲料 80

第八节　维生素饲料 87

第九节　添加剂饲料 88

第五章　肥育牛的饲料配方及日粮配合 93

第一节　设计配合饲料配方时应注意的问题 93

第二节　配合饲料配方的计算方法 95

第三节 肉牛肥育期配合饲料配方示例 120

第四节　精饲料与粗饲料的比例 125

第六章　肉牛肥育饲养 127

第一节　架子牛过渡期饲养 127

第二节　肉牛肥育饲养技术 131

第三节 肉牛肥育管理 150

第四节　肥育牛饮水 158

第七章　肥育牛的出栏 164

第一节　肉牛肥育终了的标志 164

第二节　肉牛出售 165

第三节 肉牛收购标准与牛肉市场 167

第八章　肥育牛的防疫保健 170

第一节　防疫保健措施及制度 171

第二节　肉牛肥育饲养期保健措施 176

第三节　肥育牛常见疾病的防治 179

第四节　传染病牛的处理 191

第一节　肥育牛场场址选择 192

第九章　肥育牛的牛场建设 192

第二节　肥育牛舍建设 195

第十章　肥育牛场的安全生产和环境保护 206

第一节　肥育牛场的安全生产 206

第二节　肥育牛场的环境保护 207

第十一章　肉牛屠宰与胴体分割 209

第一节　肉牛屠宰工艺流程 209

第二节　肉牛屠宰设备 212

第三节　胴体测量 215

第四节　胴体排酸 217

第五节　胴体分割 221

第六节　牛肉品质指标 249

附录 256

附表1 肉牛常用饲料成分表 256

附表2　生长肥育肉牛营养需要 284

附表3　生长肥育肉牛营养需要 287

附表4　生长肥育肉牛的净能需要量 290