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健康亮了红灯——一个真实的例子 3

高压高脂——文明病的指针 4

第一章　认识血压和血脂，了解您的两大健康指针 7

（一）高血压是什么？ 7

1．高血压的后果 8

2．如何治疗高血压 10

（二）高血脂 11

（三）中国人的高血压和高血脂情形 13

第二章　如何饮食才能降压降脂 15

（一）降压降脂饮食指南 15

1．降压降脂饮食（DASH）是怎么来的 16

3．降压降脂饮食的降血脂效应 19

2．降压降脂饮食的降血压效应 19

4．这套降压降脂饮食到底内容为何 20

（二）知然后能行——那么我到底该吃什么 21

1．五谷杂粮类 22

2．蔬菜类 26

3．水果类 28

4．乳制品类 30

5．鸡、鸭、牛、羊、猪和鱼肉 32

6．果仁、种子和干豆类 36

7．油脂类 37

8．甜点类 41

9．饮料的选择 44

10．您吃得太咸吗 46

11．葡萄酒对心脏有益，能多喝些吗 49

12．营养标示——帮助您做个聪明的消费者 51

13．我该吃多少热量才恰当 53

14．我需要吃维生素吗 56

第三章　体重、运动和其他影响血压血脂的因素 59

（一）您的体重合乎健康的标准吗 59

1．您的体重达到健康的标准了吗 59

2．中年发福 63

（二）您真的想减轻体重吗 64

1．动机是关键，预防为上策，全在于您的选择 64

2．热量密度 66

3．知彼知己，记录饮食及运动 70

4．您吃饱了吗 74

5．减肥的特效饮食 75

（三）运动 77

1．为什么要运动 78

2．要运动多少才恰当呢 79

3．什么样的运动才算数 80

（四）抽烟 84

（五）精神压力 86

第四章　决心、动机与成功 90

（一）改变行为的动力源 90

（二）您的生活重心在哪里 94

（三）目标与成功 99

（四）长期与健康生活习惯为伴 101

附录 105

附录一：您的心血管健康吗 105

附录二：饮食记录表 110