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会吃的老人最长寿
会吃的老人最长寿

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工业技术

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  • 作 者:“现代人·大众美食系列”编写组编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:750195254X
  • 页数:160 页
图书介绍:“药补不如食补”,老年人的科学膳食十分重要。本书就是教给您科学的饮食养生之道,通过美食来达到防病健身、延缓衰老的目的,提高老年人的生活质量,益寿延年。书中分为五个部分,第一部分总括老年人的饮食之道,后四部分按季节划分,教给老年人不同季节的饮食对策以及24个不同节气应该注意的饮食保健方法。全书百余道家常菜谱,兼顾营养科学与好学易做的原则,是您在家中即能操作的养生菜谱。
《会吃的老人最长寿》目录

Part 1 老年人的饮食之道 7

老年人的生理变化 8

老年人饮食营养新标准 9

我国老年人饮食存在的问题 10

老年人科学饮食原则 12

老年人膳食五注意 13

老年人常见的十大饮食误区 14

Part 2 春季食谱—养肝养阳 17

养生 18

春季养生的总则防病 20

春天警惕旧病复发穿衣 21

春季穿衣有讲究运动 23

春练注意事项饮食 24

春季的饮食原则适合春季的食物春季如何进补立春虾仁韭菜 29

雨水荠菜黄鱼卷 30

惊蛰姜汁扁豆春分木耳顺风 32

清明口蘑白菜 33

谷雨三色汤 34

芦笋手卷 35

白烧鳝鱼春笋炒肉丝 36

丁香鸭虾仁炒蛋 37

果仁排骨植物扒四宝 38

春笋鱼片黄花香菇炒鸡丝 39

家常炒墨鱼仔蚝油芦笋沙拉 40

红烧烤麸芫爆百叶 41

莲子猪肚珊瑚金钩 42

鹌鹑烩玉米雪菜炒冬笋 43

鲫鱼蒸蛋白汁玉米笋 44

首乌肝片烩木耳夹心虾 45

白扒猴头双仁腐皮 46

荠菜鱼卷金钱口蘑汤 47

火腿鸡蓉汤珍珠绿玉汤 48

玛瑙银杏脆皮炸鲜奶 49

土豆饼莲枣薏仁粥 50

胡萝卜粥Part 3 夏季食谱——养心养脾 51

养生 52

老年人怎样安度盛夏防病 54

老年人夏季如何抗病穿衣 56

夏季穿衣有学问运动 57

老年人夏练须知饮食 59

夏季的饮食原则适合夏季的食物夏季如何进补立夏仙人掌拌鸡丝 65

小满青椒炒鸭片 66

芒种香菇冬瓜球 67

夏至茄汁黄瓜排 68

小暑素烩面筋 69

大暑苦瓜菊花粥 70

酸梅排骨 71

天麻鱼头粽叶粉蒸鸡 72

虫草鹌鹑炝莲花白 73

荷叶凤脯蚝油双菇 74

莲瓣茯苓粥番茄豆腐炒肉片 75

鲜虾扒豆苗小黄瓜拌海蜇 76

八宝酿凉瓜佛手三丝 77

芙蓉菜心大蒜烧茄 78

砂仁鲫鱼素炒菠菜 79

三鲜蛎黄盐水绿豆鸭肫 80

罗汉上素麻酱菠菜 81

清炖二参兔熘豆芽 82

西湖莼菜汤五色紫菜汤 83

苦瓜炖牡蛎冰糖湘莲 84

西瓜盅拔丝山药 85

蜜饯糯米藕皮蛋瘦肉粥 86

咖喱饺Part 4 秋季食谱—养肺润燥 87

养生 88

秋季养生的忠告防病 89

秋季防病切莫大意穿衣 91

秋季衣着要精心运动 92

秋季运动讲科学饮食 95

秋季的饮食原则适合秋季的食物秋季如何进补立秋醋香黄鱼 99

处暑百合莲子汤 100

白露香蕉肉脯 101

秋分芫爆鱿鱼卷 102

寒露百枣莲子银杏粥 103

霜降红烧羊肉 104

拌青笋 105

绣球全鱼凉拌土豆丝 106

柚子鸡爆两样 107

蟹肉西兰花五味汁炒茄子 108

油酱毛蟹荷包豆腐 109

软炸小明虾松仁玉米 110

面筋丝瓜海米烧菜花 111

炒合菜桂花肉 112

花生卤猪蹄番茄鸡块 113

豉汁鱼头软炸菜花 114

酱烧茄条炸藕盒 115

雪花鸡汤鱼香白菜 116

云耳番茄汤鲜香烧卖 117

菜鲜虾卷百果芋泥 118

百合酥梨冻蜜汁金枣 119

虎皮山药卷山药芝麻酥 120

川贝酿梨Part 5 冬季食谱——养肾养阴 121

养生 122

冬季养生须知防病 124

老年人入冬须防病穿衣 127

冬季穿衣忌“两头紧”运动 128

老年人冬练四要四不要饮食 130

冬季的饮食原则适合冬季的食物冬季如何进补立冬葱爆羊肉 135

小雪夹沙肉 136

大雪枸杞肉丝 137

冬至羊肉炖萝卜 138

小寒山药烧牛肉 139

大寒龙珠凤肝 140

木耳西芹炒肉片 141

黄精蒸鸡榨菜肉碎扒豆腐 142

红杞三七鸡玉米笋炖牛肉 143

三丝鱼肉卷红烧带鱼 144

虫草蒸老鸭红烧蹄筋 145

砂锅山海魔芋鸡翅 146

甘薯扣酱骨糖醋白菜 147

清汤萝卜牛肉南瓜盅 148

花椒嫩醉鸡烧罗汉面筋 149

天麻炖乌鸡桃杞鸡卷 150

核桃仁青蒜炒鲜虾杏仁肉卷 151

芥蓝扣虾韭菜干丝 152

蚕豆炒虾仁栗子白菜 153

羊肉炖豆腐山药萝卜粥 154

翡翠干贝冬瓜羹牛肉蔬菜浓汤 155

豇豆饺子茄汁红玉 156

当归生姜羊肉汤索引 157

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