生物 必修1 生物技术实践·教学指南PDF电子书下载

目录 1

教科书简介 1

绪论 实验开启生物科学王国的大门 1

授课时数分配建议 3

第一章　无菌操作技术实践 5

第一节 微生物的培养和应用 6

第二节 植物组织培养技术 16

第二章　发酵技术实践 24

第一节 运用发酵技术加工食品 25

第二节 测定发酵食品中的特定成分 38

第三章　酶的应用技术实践 44

第一节 酶的制备和应用 45

第二节 制备和应用固定化酶 55

第四章 生物化学与分子生物学技术实践 61

第一节 生物成分的分离与测定技术 62

第二节 分子生物学技术 74