中国名茶:信阳毛尖PDF电子书下载
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- 作 者:程书祥著
- 出 版 社:郑州:黄河文艺出版社
- 出版年份:1989
- ISBN:7540002689
- 页数:207 页
序 陈椽 1
第一章 探本溯源话豫茶 1
第一节 信阳茶的起源 1
第二节 中州茶源远流长 5
第三节 唐宋时期的豫南茶叶 7
第四节 宋代信阳茶贸易对东京的影响 10
第五节 明清以来的信阳茶叶发展概况 14
第二章 信阳茶树栽培与管理 22
第一节 信阳毛尖产区地形概貌及生态气候 22
第二节 信阳毛尖产区划分及茶园分布 28
第三节 信阳茶树品种 32
第四节 信阳茶树栽培 35
第五节 信阳茶园管理 37
第六节 信阳毛尖茶园管理的承包制 41
第七节 信阳毛尖茶的采摘 44
第一节 信阳毛尖鲜叶分级与摊放 49
第三章 信阳毛尖茶的制作 49
第二节 信阳毛尖茶的制作 56
第三节 信阳毛尖茶的拣剔 64
第四节 信阳毛尖茶把的扎制 67
第四章 信阳毛尖的检验 69
第一节 信阳毛尖茶的审评 69
第二节 信阳毛尖中的假茶鉴别 75
第三节 信阳毛尖的级别划分 80
第四节 信阳毛尖茶的标准样与制作 82
第五章 信阳毛尖的经营与保管 88
第一节 信阳毛尖的经营环节 88
第二节 信阳茶庄的沿革 91
第三节 信阳毛尖茶的保管运输 94
第四节 信阳毛尖茶的销售 97
第五节 信阳毛尖茶的外销 104
第六节 信阳茶叶唛头规定 110
第七节 信阳茶叶出口结算价 113
第八节 信阳毛尖价格的更跌变动 114
第九节 信阳毛尖茶税 131
第六章 信阳毛尖内含成份分析 133
第一节 信阳毛尖的白毫 133
第二节 信阳毛尖成形的原理 135
第三节 信阳毛尖的主要化学成份 137
第四节 信阳茶叶研究机构成立始末 143
第五节 信阳毛尖茶与水的关系 144
第七章 信阳毛尖茶的综合利用 148
第一节 信阳毛尖茶酒 148
第二节 信阳毛尖甜茶 150
第三节 信阳茶豆干 151
第四节 信阳毛尖茶与烹饪 152
第五节 信阳茶鸡蛋 153
第八章 信阳毛尖的冲饮与选购保存 155
第一节 信阳毛尖的冲饮方法 155
第二节 信阳毛尖选购与少量储藏 158
第三节 信阳毛尖的获奖经过 163
第四节 信阳毛尖的茶醉 166
第五节 信阳来客敬茶的习俗 167
第九章 信阳毛尖与文学艺术 170
第一节 信阳毛尖与歌舞 170
第二节 信阳毛尖与诗词 173
第三节 信阳茶叶人才的培养 179
第四节 信阳毛尖与佛教的关系 181
第五节 信阳毛尖与日本的关系 183
第一节 信阳毛尖起源探讨 184
第十章 信阳毛尖研究与探讨 184
第二节 信阳毛尖为何称名茶 186
第三节 试论高山产毛尖茶质量好的原因 189
第四节 名山头毛尖茶简介 192
第五节 陆羽《茶经》中论信阳茶略考 195
第六节 苏轼何时来信阳论茗 196
附: 199
一、信阳毛尖茶的传说(转摘) 199
二、我的茶业生涯 205
- 《品鉴中国名茶》刘东编著 2012
- 《喝到110岁的健康茶饮》许彦斌编著 2013
- 《品茶说茶》中国茶叶博物馆著 2013
- 《茶艺》杨学富,张晓明主编 2012
- 《园艺春秋》李建中丛书主编;谈朗玉,李大东,张令朝丛书副主编;胡建斌本卷主编 2013
- 《舌尖上的茶文化 图文全彩》刘志强主编 2013
- 《中国茶画》裘纪平著 2014
- 《舌尖上的中国茶 十大名茶品鉴录》罗军著 2013
- 《中华茶酒的故事》新加坡亚太图书编著;傅春江绘画 2011
- 《不可不知的家庭茶道茶艺常识》于菁主编 2012
- 《海棠花粉电镜图谱》张往祥著 2018
- 《中等应变速率花岗岩的动态力学特性研究》夏祥著 2018
- 《闻一多与中国学术史》刘殿祥著 2020
- 《民国文化与文学研究文丛 五编 第4册 中国新文学广告图志 上》彭林祥著 2015
- 《马融年谱》吴从祥著 2019
- 《广州城市公共空间形态及其演进》周祥著 2019
- 《现代江南小城镇文学研究》余连祥著 2018
- 《大学生人际关系困惑及干预策略研究》李本祥著 2018
- 《大别山特色文化资源利用研究》余维祥著 2016
- 《党支部领导方法与创新》赵洪祥著 2018