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●荷兰啤酒大王弗雷迪·海内肯特别推荐辞Ⅰ 1

●世界啤酒大王奥古斯特·A·布希三世特别推荐辞Ⅱ 2

第一章　啤酒史话，一个男人的永恒话题 3

1．啤酒诞生的传说 3

2．从男人的情感中流传到世界各地 4

3．伴随战火硝烟来到中国的舶来品 10

4．啤酒博览，绵延数千年而长盛不衰的脚步声 14

5．啤酒传播，在各个世纪都充满了扩张的传奇 17

第二章　啤酒酿造，男人永远盛开的苦涩之花 21

1．啤酒的定义 21

2．啤酒是如何酿制的？ 22

3．啤酒的主要成分有哪些？ 23

4．成品啤酒的色泽风味 27

5．风味啤酒的9种配制方法 29

1．啤酒分类，横看成岭侧成峰 35

第三章　啤酒家族，一脉相承而风韵各异 35

2．保健啤酒，21世纪消费的主流饮品 39

3．啤酒新品，你未唱罢我登场 42

4．啤酒商标，弹丸之地意寓万千 48

5．世界名啤排行榜，谁与争锋 52

第四章　啤酒营养，上帝赐予的“液体面包” 71

1．啤酒为什么被称为“绿色黄金”？ 71

2．啤酒可防多种慢性病 77

3．啤酒心理上的疗效性 80

第六章　啤酒饮用，保持泡沫是它的玄妙之门 85

1．喝啤酒奥妙，关键是保持它的泡沫 85

2．如何掌握饮用啤酒温度？ 86

3．选用哪种杯子喝啤酒？ 88

4．如何开启啤酒瓶？ 89

5．倒一杯讲究的啤酒 91

6．饮用啤酒不能浅斟慢酌 93

7．冬饮啤酒的情趣和风味 94

1．异域飘香的啤酒菜 99

第七章 啤酒佳肴，风靡餐桌上的异域风情 99

2．10道啤酒佳肴的烹调方法 101

3．啤酒美食13法 106

4．啤酒妙用10宗 109

第八章　啤酒鉴别，品到尽头是愉快的苦味 115

1．啤酒的度数是怎么回事 115

2．啤酒B瓶是什么？ 115

3．如何分辨啤酒的生产日期？ 116

4．鉴别真假啤酒5个招法 116

5．如何判别生啤质量？ 118

6．如何直观判断啤酒优劣？ 118

7．储存啤酒的5个要领 119

8．老化啤酒口味会更好吗？ 121

9．人体如何处理喝啤酒酒精？ 122

1．饮用啤酒的8个误区 127

第九章　啤酒禁忌，不越雷池一步是智者 127

2．饮用啤酒的10个红灯 133

3．不同的人喝不同的啤酒 136

4．不宜喝啤酒的6种人 138

5．过量易致的7种“啤酒病” 140

第十章　啤酒人格，男人女人都有一双“啤酒眼” 147

1．啤酒与人的性情 147

2．喝啤酒看人的性格 152

3．啤酒的趣味心理测试 154

4．啤酒与人的灵感 158

5．有趣的个性酒吧 165

第十一章　啤酒疯狂，点燃人类狂热的金色液体 171

1．啤酒狂野18态 171

2．啤酒纪录30最 184

3．啤酒奇趣18宗 191