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面食100例
面食100例

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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:深圳市金版文化发展有限公司主编
  • 出 版 社:海口:南海出版公司
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7544224104
  • 页数:120 页
图书介绍:这是介绍各种家常菜的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍100例面食的制作方法。
《面食100例》目录

猪手幼面 2

咖喱杂菜拉面 3

面包吐司 5

什锦猫耳朵 7

大盘鸡面 8

牛肉炒面 9

牛肉烩面 10

三鲜凤尾饺 11

酱拌面 12

油泼扯面 13

鲍汁捞面 14

鲜虾云吞面 15

爽脆肉丸面 16

金牌牛腩汤面 17

金牌牛腩捞面 18

金牌烧鹅面 19

金牌油鸡面 20

煎饺 21

葱油饼 22

香葱煎包 23

油炸红薯面窝 24

武汉热干面 25

西红柿蛋馅饺子 26

玉米面大饼子 27

荞麦铪铬面 28

面筋面皮 29

荞末凉面 30

香烤肉夹馍 31

酸汤浆水面 32

锅贴 33

酸汤水饺 34

牛丸面 35

生煎葱花包 36

雪山包 37

潮式炸虾饼 38

姜葱捞面 39

雪菜肉丝面 40

砂锅鱼头面 41

红烧排骨面 42

鸡蛋烩麻什 43

上海南翔小笼包 44

鲜肉小云吞 45

砂锅羊肉面 46

兰州拉面 47

鱼香肉丝面 48

尖椒蛋夹馍 49

三鲜面 50

西安拌面 51

酱水面 52

泡菜肉末面 53

手工臊子揪面片 54

酸汤面 55

肥肠面 56

小炒拌面 57

麻辣过桥面 58

鸡肉打卤面 59

西红柿蛋面 60

榨菜肉丝面 61

刀削面 62

排骨汤面 63

秦川凉皮 64

炸酱面 65

蛋炒面 66

油泼扯面皮 67

素凉面 68

肉炒面 69

西北麻食 70

牛肉拉面 71

酸菜牛肉凉面 72

二味面 73

岐山臊子面 74

炸酱凉面 75

包菜饺 76

辣鸡肉面 77

羊肉泡馍 78

雪菜肉面 79

豆沙饼 80

肉夹馍 81

葱油饼 82

千层饼 83

牛腩幼面 84

乌冬多春鱼肉丸面 85

鲜虾云吞面 86

牛腩捞粗面 87

上汤水饺 88

顺德鱼皮饺 89

鱼片肥牛拉面 90

猪手捞面 91

澳门煎饺 92

香辣鱿鱼拉面 93

笋尖拉面 94

炸酱捞粗面 95

XO酱捞面 96

鸡丝炒河粉/新疆爆炒面 97

什锦汤面/麻酱凉面 98

过桥米线/官燕班戟 99

徽州蝴蝶面/酸辣臊子面 100

三鲜刀削面/章鱼蒜香意大利面 101

成都担担面/虾肉锅烧面 102

翡翠鸡丝拌面/三鲜烩面 103

番茄牛肉面/过桥水饺 104

鸳鸯蒸饺/素菜包 105

雪菜鱼肉饺/牛肉蒸饺 106

雪菜年糕/三鲜水饺 107

红糖芝麻饼/辣酱炒面 108

车轮饼/瓠瓜饼 109

荷叶饼/蘑菇意大利面 110

腌肉菠菜意大利面/什锦海鲜意大利面 111

香肠茄子辣味意大利面/腌肉意大利面 112

蒜香辣椒意大利面/罗勒意大利面 113

生火腿西生菜蒜香意大利面/茄汁意大利面 114

维也纳香肠西兰花意大利面/乡村意大利面 115

扇贝芦笋奶油意大利面/墨鱼意大利面 116

茄子腌肉意大利面/乌冬面 117

蘑菇奶油意大利面/甜甜蜜蜜 118

鲑鱼奶油意大利面/蛋饼 119

小白菜猪肉饺/四喜蒸饺 120

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