纳豆将拯救人类PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 纳豆创造人类健康的奇迹 4

一、日本纳豆创造了第一长寿国和长高的奇迹 4

二、中国“永生肽”纳豆创造了健康的奇迹 4

三、“永生肽”纳豆咀嚼片超越传统纳豆 6

日本纳豆谚语“每天吃纳豆不用去医院” 8

四、亚洲“金融危机”，日本纳豆产业一枝独秀 9

第二节 纳豆是什么？ 9

一、日本纳豆的种类 10

二、现代纳豆产品 10

三、纳豆使日本人长寿 11

四、纳豆对人类的安全性 14

第三节 纳豆功效和药效成分的利用 15

一、综合利用纳豆效果佳 15

二、纳豆功效成分的提取 15

“粘粘纳豆要多吃，夫妻的关系不一般” 16

三、对纳豆菌遗传修饰会影响人类的安全 16

第四节 普及纳豆将带来健康与财富 17

一、政府推广可使民众迅速健康起来 17

二、可节约巨大的医疗费支出 17

第五节 纳豆的历史故事 18

二、稻草苞纳豆 18

三、纳豆由皇室流向民间 18

一、纳豆名字的由来 18

四、纳豆菌的命名和确立，开创纳豆新时代 19

五、纳豆鲜味的故事 19

六、第二次世界大战与纳豆 19

七、纳豆的别称——大豆奶酪 20

“夏天多吃纳豆身体健” 21

八、由于O-157病毒的流行，日本重新认识纳豆 21

九、6万名骨折和骨质疏松患者的改善 22

第二章 纳豆将拯救人类 23

第一节 纳豆与人类的感染性疾病 25

一、人类与病原体的抗争 26

“吃纳豆整肠胃预防便秘和下痢” 27

二、纳豆是21世纪防治感染性疾病的佳品 28

第二节 纳豆与人类的疑难病 29

一、人类正面临着疑难病的威胁 29

二、现代人类主要的疑难病 30

三、纳豆成功改善人类的疑难病 31

一、疾病谱改变说明了医学研究重点的转变 34

第三节 生理活性物质与人体健康 34

二、营养物质与生理活性物质 36

三、纳豆中丰富的活性酶促进人的生命力 37

四、人体生理活性物质不足的因素分析 39

五、纳豆中主要生理活性物质的功效 40

第四节 活性氧、自由基与人类疾病 46

一、氧气、活性氧与人体的抗氧化机制 47

二、活性氧、自由基过量产生的因素 47

三、活性氧、自由基是“万病之源” 48

四、纳豆消除活性氧、自由基的功效 51

第三章 纳豆与人体健康 53

一、幽门螺杆菌与人体的溃疡性疾病 55

第一节 纳豆与溃疡性疾病的元凶——幽门螺杆菌 55

二、纳豆创造溃疡性疾病的健康奇迹 57

第二节 纳豆与肠道健康 59

一、动态平衡的肠道菌群是人体健康的保证 59

二、肠道菌群失衡的危害 61

三、胃肠道菌群失衡的原因 63

四、纳豆改善胃肠道的分析 64

一、心脑血管疾病——现代医学的疑难病 68

第三节 纳豆与心脑血管疾病 68

二、现代人容易患心脑血管疾病的因素 69

三、纳豆的综合功效 71

第四节 纳豆与血栓症和微循环障碍 75

一、血脉畅通是健康的保证 75

二、导致微循环障碍和血栓症的因素 77

三、纳豆激酶对血栓症的综合功效 78

四、血栓症如何服用纳豆 79

第五节 维生素K2的壮骨机理与骨质疏松症 80

一、骨质疏松学的现状 80

二、现代人更容易患骨质疏松症的因素 83

三、维生素K2与骨质疏松学的研究 84

四、纳豆壮骨功效分析 85

五、纳豆改善骨质疏松效果分析 88

二、黏膜和皮肤是人体抗感染的第一道防线 89

一、人体的免疫功能 89

第六节 纳豆与人体免疫力 89

三、体液和细胞防御机制是人体的第二道防线 91

四、纳豆全面提高人体免疫力分析 92

“不想变成痴呆的话，多吃粘粘的纳豆” 93

五、服用纳豆的方法 95

第七节 从防癌、防辐射谈纳豆的免疫功效 97

一、癌症的产生和防治 97

二、纳豆对癌症的综合功效分析 99

三、如何服用纳豆 101

第八节 纳豆与糖尿病和胰腺炎 102

一、糖尿病及胰腺炎的病因 102

二、糖尿病并发症 104

三、医学上为何无法治愈糖尿病 105

四、纳豆改写“终生疾病”的说法 106

一、内分泌紊乱的因素 110

二、纳豆的全面调节作用 110

第九节 纳豆与内分泌紊乱 110

一、更年期综合征的危害 111

第十节 纳豆与更年期综合征 111

二、更年期综合征的医学防治 112

三、纳豆对女性更年期的全面呵护 113

“喜欢纳豆的孩子骨头硬” 114

一、肝脏的生理机能与疾病 117

第十一节 纳豆保肝与防醉酒 117

二、纳豆保肝、防醉酒功效分析 119

三、慢性肝炎的医学防治 121

“食纳豆的少年有天才的头脑” 122

四、纳豆防治肝炎功效分析 123

五、纳豆防治肝癌功效分析 125

六、肝病患者服用纳豆注意事项 126

第十二节 纳豆与老年痴呆 128

一、什么是老年痴呆 128

二、纳豆预防和改善老年痴呆的功效分析 130

第十三节 纳豆与减肥和美容 132

一、纳豆与美容 132

“食用纳豆的人，皮肤白嫩的美人” 133

二、纳豆与减肥 134

一、纳豆全面呵护胎儿、新生儿的生长 136

第十四节 孕妇、婴儿、少年与纳豆 136

二、纳豆全面呵护孕妇的健康 137

三、纳豆与少年儿童的记忆力和注意力 139

二、纳豆改善鼾症的效果 142

一、鼾症的危害 142

第十五节 纳豆与鼾症 142

第十六节 眼睛的疲劳与纳豆的关系 143

一、日本医生鼓励眼病患者多吃纳豆 143

二、纳豆是现代办公人员的朋友 143

第四章 纳豆——微生态学的典范 145

第一节 纳豆是微生态学的典范 147

一、21世纪是微生态学的世纪 147

二、双歧杆菌与纳豆菌 148

三、纳豆菌与益生元 149

“喝酒时吃纳豆可以防止严重醉酒” 150

四、纳豆是微生态学的典范 151

第二节 纳豆是21世纪的超级食品 152

一、纳豆是解决人类两大难题的超级食品 152

二、世界饮食结构与人类健康分析 154

三、纳豆和动物性食品的经济性 156

“多吃纳豆预防癌症” 157

第三节 纳豆是21世纪的超级中药 158

一、纳豆的原料曾是优秀的中药 158

二、纳豆是现代超级中药 159

四、中草药的体外发酵可以提升中草药的国际地位 161

三、中草药如何发挥药效 161

“有感冒症状快喝纳豆汁” 162

五、西药与中药的安全性 163

第四节 纳豆与第二代基因工程药物 164

一、第二代基因工程药物与纳豆中的生理活性物质 165

二、纳豆的生理活性物质 165

三、纳豆是第二代基因工程药物吗？ 166

第五章 纳豆的普及与发展 167

第一节 纳豆的气味与形态 169

一、气味对功效和药效的影响 169

二、日本纳豆的气味问题分析 170

“纳豆饭助消化不存食” 171

三、关于中国的纳豆市场调查 171

四、纳豆的气味是影响普及的关键 172

第二节 纳豆的应用与未来 172

一、纳豆功能食品应用广泛 173

二、饲料中添加纳豆或纳豆菌 174

三、用益生菌代替农药和化肥 174

四、利用纳豆改善沙漠的研究 175

第三节 纳豆与动物健康 175

一、动物健康的故事 175

二、纳豆助人类和动物和睦健康 176

第六章 纳豆的生产 177

第一节 纳豆原料的选用 179

二、纳豆原料的选用 179

一、纳豆原料的历史 179

第二节 日本纳豆的生产 180

一、不用转基因黄豆生产纳豆 181

第三节 纳豆的生产指标与标准 181

三、不了解纳豆会导致生产失败 182

二、纳豆成品标准的探讨 182

二、纳豆工厂的建设 183

第四节 中国纳豆产业的发展前景 183

一、中国纳豆产业规模展望 183

三、中国纳豆行业协会的建立 184

参考文献 185