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一、概说 1

二、甘蓝的生长发育及其对环境条件的要求 2

（一）甘蓝的植物学性状 2

（二）甘蓝的营养生长阶段 4

（三）甘蓝对环境条件的要求 7

三、品种 10

四、栽培季节 13

五、栽培技术 15

（一）春甘蓝 15

（二）秋甘蓝 21

六、选种留种 26

（一）春甘蓝留种 27

（二）秋甘蓝留种 29

七、甘蓝杂种优势利用 31

（一）杂种优势在生产上的利用 31

（二）自交不亲和系的选育 32

（三）杂种一代亲本原种的繁殖 34

（四）杂种一代种子的生产 36

八、病虫害防治 38

（一）虫害 38

（二）病害 41