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目录 1

序言 1

汉族 1

甘肃汉族渊源 1

农耕 5

土地权属 5

土地转让 7

耕种形式 9

耕作习惯 11

时令农谚 21

家庭养殖 25

家庭手工业　副业 25

纺织 26

烟坊 27

纸坊 27

染坊 27

酒坊 29

磨坊 29

油坊 30

粉坊　豆腐坊　醋坊 30

铁木等器加工制作 31

狩猎　采集 34

交易 36

借贷 37

家庭伦理 38

家族 39

家风 40

父母 44

夫妻 48

兄弟 52

婚姻 54

婚姻形式 54

男婚女嫁 57

男婚 57

女嫁 76

人生礼俗 80

生育 80

成人 89

寿考 91

丧葬 98

陇东丧葬习俗 99

陇西丧葬习俗 111

河西丧葬习俗 119

衣服 122

服饰 122

衣服缝制 123

穿戴打扮 124

仪容修饰 127

其他穿戴物 128

服饰禁忌 131

饮食 132

食物种类 132

日常食俗 134

节日祭祀食俗 135

待客食俗 136

特色食品 137

主要饮品 147

饮食禁忌 149

陇东民居 150

居住 150

陇右民居 159

陇南民居 163

河西民居 163

行旅 167

行旅观念 167

出行工具 168

行旅条件的改善 171

出行礼仪 172

出行禁忌 173

岁时节日 174

春季节日 174

夏季节日 192

秋季节日 195

冬季节日 201

民间信仰 206

敬神信鬼 206

庙会 212

民间曲艺 216

民间游艺 244

民间工艺 274

方言土语 297

河东地区的方言 297

河西地区的方言 321

回族 323

甘肃回族族源 323

宗教信仰 325

基本信仰 326

基本功修 327

教派与学派 328

宗教生活 330

农事商贸 332

农业生产 332

商业贸易 335

交通、手工业 337

饮食 339

日常饮食 340

面食 340

传统菜肴 342

宴席 342

风味食品 343

饮茶 344

男子服饰 345

服饰 345

女子服饰 347

居住 348

居住观念与特点 348

院落与居室 349

陈设与装饰 351

宗教场所与建筑 352

清真寺 352

拱北 355

道堂 355

婚姻嫁娶 356

婚姻观念 356

婚姻过程 357

婚礼 358

葬礼 360

丧葬习俗 360

丧葬观念和丧葬制度 360

节日 362

尔德节 362

古尔邦节 363

圣纪 363

阿舒拉节 364

登霄节 364

法图麦节 365

家庭伦理 365

家庭和家族 365

夫妻间的伦理关系 366

家庭其他成员关系 366

人生礼仪 367

人生礼仪观 367

人生礼仪 367

割礼 368

生活礼仪 369

民间艺术 370

花儿、宴席曲、山歌 370

民间叙事诗、民间传说、故事 373

民间绘画、书法、雕刻 374

语言 377

回族语言的形成 377

甘肃回族语言的方言特点 378

回族方言中的经堂语 378

回族方言中的阿拉伯语、波斯语词汇 378

卫生习俗 379

生活卫生习俗 380

个人卫生习俗 380

卫生设施与用具 381

民间谚语和歇后语 381

民间谚语 381

歇后语 383

禁忌 383

藏族 385

甘肃藏族族源 385

生产习俗 389

牧业 389

农业 394

狩猎 396

宗教信仰 396

历史上的“政教合一”制度 399

寺院教育 403

活佛转世 408

灵童认定 410

坐床典礼 412

活佛等级和供养 415

吉祥物 417

群众的日常信仰习俗 419

节日 421

藏历年 421

毛兰木节 422

“娘乃”节 427

七月劝法会 428

香浪节 430

插箭节 432

博峪端午采花节 433

服饰 435

饮食 440

住宅 442

婚俗 443

天祝的婚俗 445

平牙的抢婚 450

帐外产婴儿 450

丧葬 451

天葬 451

土葬 456

火葬 456

塔葬 458

窖葬 458

野葬 459

名字与姓氏 459

吊葬 459

悬葬 459

文明　好客 461

民间艺术 462

藏戏 462

歌舞 466

绘画　建筑　雕塑 469

禁忌 472

东乡族 473

东乡族族源 473

生产习俗 474

庄稼活 474

手工业 477

畜牧业 479

交通贸易 480

家庭与家族 484

家庭 484

家伍 485

阿恒 485

宗族 486

哈木则宗族 486

赤斯拉务宗族 488

唐氏宗族 489

红泥滩宗族 490

张门（氏）宗族 491

妥氏宗祖 491

人名 492

正式名 492

非正式名 494

讳名 495

马姓渊源 496

无姓氏者取姓马 496

有姓氏者保留或改姓马 497

宗教信仰 498

教派及其特点 498

清真寺与哲玛其 500

白庄门宦 501

胡门门宦 502

库不忍也（张门门宦） 503

大拱北门宦 504

伊赫瓦尼 504

传统教育 505

清真寺建筑 506

语言文字状况 507

拱北建筑 507

语言、文字 507

特征和使用情况 508

天文历法 509

饮食 511

民居 513

服饰 515

女子服饰 515

男子服饰 516

婚姻 517

订婚与结婚 517

人生礼俗 520

生育 520

交友待客 520

丧葬 521

节日 522

开斋节 522

古尔邦节 523

圣纪节 523

阿守拉节 523

卧碌吃 524

民间艺术 524

音乐、舞蹈 524

美术、书法和工艺美术 525

民间体育游戏 526

民间歌谣 528

禁忌 530

沐浴 531

裕固族族源 533

裕固族 533

服饰 534

饮食 537

居住 538

语言 539

家庭伦理 539

待人接物 540

岁时节日 541

丧葬 542

信仰 543

婚俗 546

保安族 550

保安族族源 550

手工制作业 551

农耕 551

生产习俗 551

商业活动 552

副业 553

行旅运输 554

陆路 554

水路 554

居住 555

村落布局 555

民居结构 555

民居建造与礼仪 557

服饰 557

冠帽头巾 557

服装 558

鞋袜 559

副食 560

日常主食 560

首饰 560

饮食 560

饮料 561

特殊食俗和饮食礼仪 561

燃料炊具 562

家庭和亲族 562

亲族的构成及称呼 562

家庭结构 563

分家与财产分配 563

家庭伦理道德 563

社会交往 564

岁时节日 564

宗教节日 564

生育观念 565

诞生礼仪 565

娱乐性节日 565

人生礼俗 565

其他节日 565

坐月子 566

留长毛 566

抓周 566

取名 566

成年礼 567

婚姻 567

婚姻观念 567

婚礼程序 568

朴素的速葬 571

咽气前念“咯里麦” 571

离婚和再婚 571

丧葬 571

“抓水”与包裹“卡凡” 572

站“者那则” 572

悼念、“搭救” 572

信仰 573

原始民间信仰 573

宗教信仰 573

吉日吉祥物 574

禁忌 575

宗教禁忌 575

饮食禁忌 575

语言禁忌 575

其他禁忌 575

音乐 576

民间文艺 576

舞蹈 577

工艺美术 578

民间文学 579

民间竞技游艺 580

蒙古族 583

甘肃蒙古族族源 583

色日腾蒙古族 585

马场蒙古族 585

盐池湾蒙古族 585

乌呼图勒蒙古族 585

别盖蒙古族 586

马鬃山蒙古族 586

饮食 587

人生三礼 589

婚俗 591

服饰 592

居住 594

礼仪乡俗 595

大年和小年 597

喜尚白色 599

那达慕大会 600

笃信藏传佛教 604

祭敖包 606

丧葬 607

哈萨克族 609

甘肃哈萨克族族源 609

信仰习俗 609

男子服饰 610

服饰 610

妇女服饰 612

饮食 613

饮食 614

餐具 618

居住 619

婚姻家庭 622

婚姻制度和婚姻形式 622

结婚礼仪 623

家庭 629

节日 630

人生礼俗 630

诞生礼 630

摇篮礼 631

割礼 632

满月礼 632

骑马礼 632

首猎礼 633

丧葬 633

娱乐活动 637

独特的马上娱乐活动 637

摔跤 641

待人接物 642

尊老爱幼 642

热情待客 643

相互济助 645

撒拉族 647

甘肃撒拉族族源 647

生产习俗 648

宗教信仰 651

饮食 652

居住 654

服饰 655

行旅 657

婚俗 657

生育习俗 660

待人接物 661

丧葬 662

语言 663

民间艺术 665

民间游艺 666

土族 668

甘肃土族族源 668

生产习俗 669

宗教信仰 672

饮食 675

恰哈叶典今（面食五谷类） 675

弗拉叶典今（肉食类） 676

乌典今（饮料类） 676

服饰 677

天祝土族服饰 677

勺哇土族服饰 679

居住 680

天祝土族的“日玛” 680

勺哇的搭板房 681

婚嫁 682

生育 684

丧葬 685

天祝一带土族葬习 686

勺哇土族葬习 687

传统节日 688

春节 688

二月二 689

清明、春分 689

端午 690

六月六 690

八月十五 690

十月一 690

腊八 690

民风乡俗 691

民间文艺 692

方言土语 699

甘肃满族族源 701

满族 701

服饰 702

衣裤 702

鞋 704

帽子 704

发式 705

饮食 705

主食 706

肉和菜 706

其他 707

节日饮食 707

居住 708

岁时节庆 710

婚姻 713

订婚 714

结婚 715

丧葬 718

信仰 722

原始信仰 722

藏传佛教 723

祭祀 723

生育 728

礼节 732

歌舞 733

满族舞蹈 734

竞技游戏 735

竞技活动 735

娱乐游戏 736

参考文献 740