中国奶业年鉴 2002PDF电子书下载

目录 1

前言 1

党中央、国务院领导重要指示 1

特载 2

国务院副总理温家宝指示 2

全国人大常委会副委员长姜春云指示 2

农业部部长杜青林对全国奶业和奶协工作的指示 3

科技部部长徐冠华对全国奶业和奶协工作的指示 3

国家计划发展委员会副主任刘江对全国奶业和奶协工作的指示 4

全国人大农业与农村委员会副主任伍精华对全国奶业和奶协工作的指示 4

农业部副部长齐景发在中国奶协第四次会员代表大会上的讲话 5

中国奶业协会理事长刘成果在中国奶协第四次会员代表大会上的讲话 6

专文 13

农业部副部长张宝文在全国实施国家“学生饮用奶计划”工作会议上的讲话 13

抓住机遇　乘势而上　促进我国奶业健康发展 （贾幼陵）　 19

全国农垦奶业行动计划 （魏克佳）　 23

我国奶业发展中的政府支持政策 （张文宝）　 28

综述 31

我国奶业发展概述 31

中国外资乳品企业概况 34

执行WTO协定对中国奶业的影响 36

奶业产业政策 43

中国食物与营养发展纲要（2001—2010年） 43

国务院办公厅转发农业部关于加快畜牧业发展意见的通知 46

关于加快畜牧业发展的意见 46

畜牧业“十五”计划和2015年远景目标规划 49

全国草原生态保护建设规划（2001—2010年） 56

饲料工业“十五”计划和2015年远景目标规划（摘录） 62

全国食品工业“十五”发展规划（摘录） 66

中国轻工业“十五”规划（摘录） 71

我国奶业产业化发展特点 78

奶业产业化发展 78

加强奶源基地建设与全程质量控制 80

三鹿集团强基地联农户 推进奶业产业化经营 81

完达山集团奶业产业化发展历程 83

北京大力发展奶牛合作社 84

国家学生饮用奶计划 85

国家学生饮用奶计划实施概况 85

上海学生饮用奶计划实施的基本做法 86

天津实施学生饮用奶计划工作的基本经验 88

广州实施学生饮用奶计划基本情况 89

上海光明乳业积极推进学生饮用奶计划 90

国际学生奶发展态势与亚太地区学生奶计划 91

第二届亚太地区学生奶会议 92

国家“学生饮用奶计划”大事记 92

国家学生饮用奶定点生产企业名单 94

北京市 96

各地奶业 96

天津市 98

河北省 98

石家庄市 100

山西省 100

太原市 102

内蒙古自治区 103

呼和浩特市 105

辽宁省 106

沈阳市 106

大连市 107

吉林省 108

黑龙江省 110

哈尔滨市 111

上海市 113

江苏省 114

浙江省 115

杭州市 116

安徽省 117

福建省 118

厦门市 119

江西省 120

山东省 120

青岛市 121

河南省 122

湖北省 122

武汉市 123

湖南省 125

长沙市 126

广东省 127

广州市 128

广西壮族自治区 129

海南省 129

重庆市 130

四川省 131

贵州省 132

云南省 133

昆明市 135

西藏自治区 137

陕西省 138

西安市 140

甘肃省 140

青海省 143

宁夏回族自治区 143

新疆维吾尔自治区 145

乌鲁木齐市 147

奶业科技 148

奶业科技综述 148

我国奶牛品种改良 150

我国家畜克隆技术概况 152

家畜胚胎移植技术及应用 152

牛胚胎移植技术产业化研究 153

奶水牛科技发展状况 154

牦牛科技发展现状 155

液态奶保鲜技术 156

“十五”国家科技攻关计划——乳制品加工技术研究开发项目 158

“十五”期间畜牧业科技工作的重点 158

国家重点基础研究发展规划（1998—2000年畜牧领域立项项目） 158

1996—2001年奶业相关科技成果 158

奶畜养殖 164

全国奶畜养殖概况 164

全国奶畜资源状况 165

全国奶业优势区域发展规划 166

我国奶牛饲养模式 166

我国种奶牛引进情况 167

我国奶畜疫病防治工作 167

我国奶水牛养殖状况 168

我国奶山羊养殖 169

甘肃省牦牛养殖 170

奶牛养殖基地 173

北京怀柔区创优质高效奶业　促农民就业增收 173

北京密云县发展绿色畜牧养殖　建设京郊奶牛大县 174

北京延庆县加强奶源基地建设　促进奶业快速发展 174

天津武清区以奶牛小区建设为重点　推进奶牛业健康发展 176

河北藁城市加快发展奶牛产业　实现农业增效富民强市 176

河北唐山丰润区走奶业产业化之路　做富民强区的“牛”文章 177

内蒙古呼和浩特市建设绿色生态奶业 178

山西山阴县抓奶牛业龙头　带动经济全面发展 178

黑龙江杜尔伯特发挥奶业优势　做好兴县富民大文章 179

黑龙江富裕县做大做强奶牛产业　促进县域经济发展 180

黑龙江安达市加速产业化进程　奏响奶业发展新乐章 181

山东莱西市抓住机遇　大力发展奶业经济 181

陕西泾阳县加快奶业产业化　促进畜牧业大发展 183

宁夏利通区提升基地　壮大龙头 推动奶业发展 183

新疆焉耆回族自治县狠抓奶业　带动畜牧业快速发展 184

新疆呼图壁县畜牧业及县种牛场 185

饲草与饲料 187

全国草原资源基本状况 187

全国草原建设与保护状况 189

把草原工作推向新阶段 189

我国草业产业化经营 191

山东省牧草产业化发展迅速 192

甘肃积极发展人工牧草 193

横店集团积极发展草业产业化 194

乳制品加工 196

全国乳制品加工概况 196

广州乳制品加工发展历程 198

黑龙江乳制品加工概况 199

新疆乳制品加工概况 200

乳制品包装 203

我国乳制品包装发展现状 203

我国乳制品包装发展趋势 204

影响我国乳制品包装的主要因素 204

利乐无菌包装的发展情况 205

屋顶型纸盒包装发展情况 206

乳制品消费 207

我国居民乳制品消费现状 207

我国农村居民乳制品消费特点 209

我国乳制品进出口情况 215

乳制品进出口贸易 215

我国进口奶粉市场分析 217

我国进口鲜奶市场分析 220

我国进口酸奶市场分析 220

我国进口乳清粉及其制品市场分析 220

中国乳制品出口市场分析 222

国际合作与交流 224

世界粮食计划署（WFP）援助中国六大城市的奶类发展项目 224

欧洲经济共同体（EEC）援助中国20个城市奶类发展项目 224

中国—欧盟（EU）过渡期奶类发展项目 224

中国—欧盟（EU）奶业和食品加工业技术及商务合作项目 225

中国—欧盟（EU）水牛开发项目 226

中芬奶业技术合作项目 227

中国与世界粮食计划署和欧盟奶类项目大事记 228

中日奶业技术合作项目 228

奶业行业人物 230

专家 230

学者 234

企业家 239

知名奶业企业 244

光明乳业专业化起步　产业化发展国际化经营 244

伊利实业集团发挥优势　争创中国第一品牌 245

三鹿集团加强企业文化建设　提升企业竞争力 246

完达山乳业发挥龙头企业拉动作用　推进奶业产业化经营 248

三元食品加强基础建设　实现超常规跨越式发展 249

蒙牛集团创新机制　注重企业文化建设 250

银桥乳业集团争创中国名牌 251

均瑶集团促进奶业产业化　营造库区经济新格局 253

古城乳业强化质量管理　实施名牌战略 254

南京卫岗奶业战略创新　整合发展 255

北京奶牛中心增强服务功能 为全国奶业发展做贡献 256

新兴奶业企业 258

新希望乳业发展态势 258

维维集团做大做强　带动农民致富 259

大庆银螺乳业加强奶源基地建设 推动奶业发展 259

湖南亚华种业组建大型高科技乳业集团 261

宁夏夏进乳业创优质名牌 262

振兴西部奶业 262

新疆麦趣尔集团打造乳制品龙头企业 263

山西恒康乳业发挥龙头作用　带动农村经济发展 263

发展中的玉溪环球彩印包装 264

浙江温兄机械发展优质产品　创星级服务 265

江苏仅一集团创奶粉自动包装知名品牌 266

雀巢集团——百年奶品专家 268

利拉伐公司积极推行机械化挤奶 268

外资乳业在中国 268

国际纸业在中国的发展 269

利乐包装公司在中国的发展 270

斯道拉恩索公司在中国的发展 270

大事记 272

奶业统计资料 277

全国奶类产量与奶畜存栏 277

全国奶类产量统计　1949—2001年 277

全国各地区奶类产量　1990—2001年 278

全国各地区牛奶产量　1990—2001年 279

全国奶畜年末存栏数　1949—2001年 280

全国奶畜年末存栏数　2001年 281

全国各地区乳牛年末存栏数　1990—2001年 282

全国各地区水牛年末存栏数　1990—2001年 283

全国各地区黄牛年末存栏数　1990—2001年 284

全国各地区牛年末存栏数　1990—2001年 285

全国各地区羊年末存栏数　1990—2001年 286

全国各地区山羊年末存栏数　1990—2001年 287

全国各地区绵羊年末存栏数　1990—2001年 288

全国主要城市人均奶类占有量　1995—2001年 289

牛奶生产成本收益 296

全国部分地区国营农场牛奶生产成本收益　2001年 296

全国部分地区国营农场牛奶生产成本收益　1995—2000年 300

全国部分地区农村专业户牛奶生产成本收益　2001年 302

全国部分地区农村专业户牛奶生产成本收益　1995—2000年 304

全国部分大中城市国营农场牛奶生产成本收益　2001年 305

全国部分大中城市国营农场牛奶生产成本收益　1995—2000年 309

全国部分大中城市郊区专业户牛奶生产成本收益　2001年 310

全国部分大中城市郊区专业户牛奶生产成本收益　1995—2000年 313

全国各地区种牛场情况　2000—2001年 314

全国奶畜良种场情况 314

全国各地区种乳牛场情况　2000—2001年 315

全国各地区种水牛场情况　2000—2001年 316

全国各地区种牦牛场情况　2000—2001年 317

全国各地区种肉牛场情况　2000—2001年 318

全国各地区种羊场情况　2000—2001年 319

全国各地区种山羊场情况　2000—2001年 320

全国饲料饲草情况 321

全国各地区草地和已利用草地面积　2000—2001年 321

全国各地区累积种草保留面积　2000—2001年 322

全国各地区当年新增种草面积　2000—2001年 323

全国各地区累计草场围栏保留面积　2000—2001年 324

全国各地区草种田面积和种子产量　2000—2001年 325

全国各地区草地承包面积 2000—2001年 326

全国各地区草地鼠虫害发生面积 2000—2001年 327

全国各地区草地灭鼠面积 2000—2001年 328

全国各地区草地治虫面积 2000—2001年 329

全国各地区打贮草总量 1998—2001年 330

全国畜牧兽医系统情况 331

全国省级畜牧厅（局）机构、人员情况　2001年 331

全国地（市）级畜牧局机构、人员情况　2001年 332

全国县（市）级畜牧局机构、人员情况　2001年 333

全国省级畜牧兽医站机构、人员情况　2001年 334

全国地（市）级畜牧兽医站机构、人员情况　2001年 335

全国县（市）级畜牧兽医站机构、人员情况　2001年 336

全国省级动物防（检）疫站机构、人员情况　2001年 337

全国地（市）级动物防（检）疫站机构、人员情况　2001年 338

全国县（市）级动物防（检）疫站机构、人员情况　2001年 339

全国省级兽医卫生监管所机构、人员情况　2001年 340

全国地（市）级兽医卫生监管所机构、人员情况　2001年 341

全国县（市）级兽医卫生监管所机构、人员情况　2001年 342

全国省级兽药监察所机构、人员情况　2001年 343

全国地（市）级兽药监察所机构、人员情况　2001年 344

全国县（市）级兽药监察所机构、人员情况　2001年 345

全国省级家畜繁育改良站机构、人员情况　2001年 346

全国地（市）级家畜繁育改良站机构、人员情况　2001年 347

全国县（市）级家畜繁育改良站机构、人员情况　2001年 348

全国省级草原工作站机构、人员情况　2001年 349

全国地（市）级草原工作站机构、人员情况　2001年 350

全国县（市）级草原工作站机构、人员情况　2001年 351

全国乳品企业经济指标 352

全国乳品企业基本情况　1998—2001年 352

全国不同规模乳品企业基本情况　1998—2001年 352

全国不同经济类型乳品企业基本情况　1998—2001年 353

全国各地区乳品企业数　1998—2001年 354

全国各地区乳品企业产值　1998—2001年 355

全国各地区乳品企业产值　1998—2001年 356

全国各地区乳品企业负债总计　1998—2001年 357

全国各地区乳品企业资产额　1998—2001年 358

全国各地区乳品企业产品销售成本　1998—2001年 359

全国各地区乳品企业产品销售收入　1998—2001年 360

全国各地区乳品企业利润额　1998—2001年 361

全国各地区乳品企业应交增值税　1998—2001年 362

全国各地区乳品企业从业人员　1998—2001年 363

全国前四十名乳品企业主要经济指标　2001年 364

全国各地区乳品企业产品销售税金及附加　1998—2001年 367

全国各地区乳品企业产品销售费用　1998—2001年 368

全国奶产品产量 369

全国奶产品产量　2001年 369

全国乳制品产量　1957—2001年 369

全国各地区乳制品产量　1998—2001年 370

全国各地区液态奶产量　2000—2001年 371

全国奶及奶制品价格指数 372

全国奶及奶制品零售价格指数　1995—2001年 372

全国居民奶及奶制品消费价格指数　1995—2001年 372

全国各地区居民奶及奶制品消费价格指数　1995—2001年 373

全国各地区奶及奶制品零售价格指数　1995—2001年 374

全国各地区农村居民奶及奶制品消费价格指数　1995—2001年 375

全国36个大中城市居民奶及奶制品消费价格指数　1995—2001年 376

全国36个大中城市奶及奶制品零售价格指数　1995—2001年 377

全国乳制品进出口 378

全国乳制品主要产品进口数量表　1995—2001年 378

全国乳制品主要产品进口价格表　1995—2001年 378

全国乳制品主要产品出口数量表　1995—2001年 379

全国乳制品主要产品出口价值表　1995—2001年 379

全国分国别未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油（含脂量≤1％）进口数量表　1995—2001年 380

全国分国别未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油（含脂量≤1％）进口价值表　1995—2001年 380

全国分地区未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油（含脂量≤1％）进口价值表　1995—2001年 381

全国分地区未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油（含脂量≤1％）进口数量表　1995—2001年 381

全国分国别未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油（含脂量≤1％）出口数量表　1995—2001年 382

全国分国别未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油（含脂量≤1％）出口价值表　1995—2001年 382

全国分国别未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）进口数量表　1995—2001年 382

全国分国别未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）进口价值表　1995—2001年 383

全国分地区未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）进口数量表　1995—2001年 383

全国分地区未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）进口价值表　1995—2001年 384

全国分国别未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）出口数量表　1995—2001年 384

全国分国别未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）出口价值表　1995—2001年 385

全国分地区未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）出口数量表　1995—2001年 385

全国分地区未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）出口价值表　1995—2001年 385

全国分国别未浓缩未加糖的乳及奶油（含脂量＞6％）进口数量表 1995—2001年 386

全国分国别未浓缩未加糖的乳及奶油（含脂量＞6％）进口价值表 1995—2001年 387

全国分地区未浓缩未加糖的乳及奶油（含脂量＞6％）进口数量表　1995—2001年 387

（含脂量＞6％）出口数量表 1995—2001年 388

全国分国别未浓缩未加糖的乳及奶油（含脂量＞6％）出口价值表 1995—2001年 388

全国分地区未浓缩未加糖的乳及奶油（含脂量＞6％）进口价值表　1995—2001年 388

全国分国别未浓缩未加糖的乳及奶油 388

全国分国别固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）进口数量表　1995—2001年 389

全国分国别固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）进口价值表　1995—2001年 390

全国分地区固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）进口数量表　1995—2001年 391

全国分地区固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）进口价值表　1995—2001年 392

全国分国别固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）出口数量表　1995—2001年 393

全国分国别固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）出口价值表　1995—2001年 394

全国分地区固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）出口数量表　1995—2001年 395

全国分地区固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）出口价值表　1995—2001年 395

全国分国别未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口数量表 1995—2001年 396

全国分国别未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口价值表 1995—2001年 397

全国分地区未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口数量表 1995—2001年 398

全国分地区未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口价值表 1995—2001年 399

全国分国别未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）出口数量表 1995—2001年 400

全国分国别未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）出口价值表 1995—2001年 401

全国分地区未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）出口数量表 1995—2001年 402

全国分地区未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）出口价值表 1995—2001年 402

全国分国别其他固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口数量表 1995—2001年 403

全国分国别其他固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口价值表 1995—2001年 404

全国分地区其他固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口数量表 1995—2001年 405

全国分地区其他固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口价值表 1995—2001年 406

全国分国别其他固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）出口数量表 1995—2001年 407

全国分国别其他固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）出口价值表 1995—2001年 408

全国分地区其他固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）出口数量表 1995—2001年 409

全国分地区其他固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）出口价值表 1995—2001年 409

全国分国别其他浓缩、未加糖的乳及奶油进口数量表　1995—2001年 410

全国分国别其他浓缩、未加糖的乳及奶油进口价值表　1995—2001年 410

全国分地区其他浓缩、未加糖的乳及奶油进口价值表　1995—2001年 411

全国分国别其他浓缩、未加糖的乳及奶油出口数量表　1995—2001年 411

全国分地区其他浓缩、未加糖的乳及奶油进口数量表　1995—2001年 411

全国分国别其他浓缩、未加糖的乳及奶油出口价值表　1995—2001年 412

全国分地区其他浓缩、未加糖的乳及奶油出口数量表　1995—2001年 412

全国分地区其他浓缩、未加糖的乳及奶油出口价值表　1995—2001年 412

全国分国别其他浓缩的乳及奶油 413

进口数量表　1995—2001年 413

全国分国别其他浓缩的乳及奶油进口价值表　1995—2001年 413

全国分地区其他浓缩的乳及奶油进口数量表　1995—2001年 414

全国分地区其他浓缩的乳及奶油进口价值表　1995—2001年 414

全国分国别其他浓缩的乳及奶油出口数量表　1995—2001年 415

全国分国别其他浓缩的乳及奶油出口价值表　1995—2001年 415

全国分地区其他浓缩的乳及奶油出口数量表　1995—2001年 416

全国分地区其他浓缩的乳及奶油出口价值表　1995—2001年 416

全国分国别酸乳进口数量表 1995—2001年 417

全国分国别酸乳进口价值表 1995—2001年 417

全国分国别酸乳出口数量表 1995—2001年 418

全国分地区酸乳进口价值表 1995—2001年 418

全国分地区酸乳进口数量表 1995—2001年 418

全国分国别酸乳出口价值表 1995—2001年 419

全国分国别酪乳、结块或其他发酵或酸化的乳和奶油进口数量表 1995—2001年 419

全国分国别酪乳、结块或其他发酵或酸化的乳和奶油进口价值表 1995—2001年 420

全国分地区酪乳、结块或其他发酵或酸化的乳和奶油进口数量表 1995—2001年 420

全国分地区酪乳、结块或其他发酵或酸化的乳和奶油进口价值表 1995—2001年 421

全国分国别酪乳、结块或其他发酵或酸化的乳和奶油出口数量表 1995—2001年 421

全国分国别酪乳、结块或其他发酵或酸化的乳和奶油出口价值表 1995—2001年 421

全国分国别乳清及改性乳清进口数量表　1995—2001年 422

全国分国别乳清及改性乳清进口价值表　1995—2001年 423

全国分地区乳清及改性乳清进口数量表　1995—2001年 424

全国分地区乳清及改性乳清进口价值表　1995—2001年 425

全国分国别乳清及改性乳清出口价值表　1995—2001年 426

全国分国别乳清及改性乳清出口数量表　1995—2001年 426

全国分国别其他含天然乳产品进口数量表　1995—2001年 427

全国分国别其他含天然乳产品进口价值表　1995—2001年 427

全国分地区其他含天然乳产品进口数量表　1995—2001年 428

全国分地区其他含天然乳产品进口价值表　1995—2001年 428

全国分国别其他含天然乳产品出口数量表　1995—2001年 429

全国分国别其他含天然乳产品出口价值表　1995—2001年 429

全国分国别黄油进口数量表　1995—2001年 430

全国分国别黄油进口价值表　1995—2001年 430

全国分地区黄油进口数量表　1995—2001年 431

全国分地区黄油进口价值表 1995—2001年 431

全国分国别黄油出口数量表 1995—2001年 432

全国分国别黄油出口价值表 1995—2001年 432

全国分国别乳酱进口数量表 1995—2001年 432

全国分地区乳酱进口价值表 1995—2001年 433

1995—2001年 433

全国分国别乳酱进口价值表 1995—2001年 433

全国分地区乳酱进口数量表 433

全国分国别乳酱出口数量表 1995—2001年 434

全国分国别乳酱出口价值表 1995—2001年 434

全国分国别其他从乳提取的脂和油进口数量表　1995—2001年 434

全国分国别其他从乳提取的脂和油进口价值表　1995—2001年 435

全国分地区其他从乳提取的脂和油进口数量表　1995—2001年 435

全国分地区其他从乳提取的脂和油进口价值表　1995—2001年 436

全国分国别其他从乳提取的脂和油出口数量表　1995—2001年 436

全国分国别其他从乳提取的脂和油出口价值表　1995—2001年 436

全国分国别鲜乳酪（包括乳清乳酪；凝乳）进口数量表　1995—2001年 437

全国分国别鲜乳酪（包括乳清乳酪；凝乳）进口价值表　1995—2001年 437

全国分地区鲜乳酪（包括乳清乳酪；凝乳）进口数量表　1995—2001年 438

全国分地区鲜乳酪（包括乳清乳酪；凝乳）进口价值表　1995—2001年 438

全国分国别鲜乳酪（包括乳清乳酪；凝乳）出口数量表　1995—2001年 438

全国分国别各种磨碎或粉化的乳酪进口数量表　1995—2001年 439

全国分国别鲜乳酪（包括乳清乳酪；凝乳）出口价值表　1995—2001年 439

全国分国别各种磨碎或粉化的乳酪进口价值表　1995—2001年 440

全国分地区各种磨碎或粉化的乳酪进口数量表　1995—2001年 440

全国分地区各种磨碎或粉化的乳酪进口价值表　1995—2001年 441

全国分国别各种磨碎成粉化的乳酪出口数量表　1995—2001年 441

全国分国别各种磨碎或粉化的乳酪出口价值表　1995—2001年 441

全国分国别经加工的乳酪（但磨碎或粉化的除外）进口数量表　1995—2001年 442

全国分国别经加工的乳酪（但磨碎或粉化的除外）进口价值表　1995—2001年 442

全国分地区经加工的乳酪（但磨碎或粉化的除外）进口数量表　1995—2001年 443

全国分地区经加工的乳酪（但磨碎或粉化的除外）进口价值表　1995—2001年 443

全国分国别经加工的乳酪（但磨碎或粉化的除外）出口数量表　1995—2001年 443

全国分国别经加工的乳酪（但磨碎或粉化的除外）出口价值表　1995—2001年 444

全国分国别蓝纹乳酪进口数量表 1995—2001年 444

全国分国别蓝纹乳酪进口价值表 1995—2001年 444

全国分国别蓝纹乳酪出口价值表 1995—2001年 445

全国分国别蓝纹乳酪出口数量表 1995—2001年 445

全国分地区蓝纹乳酪进口价值表 1995—2001年 445

全国分地区蓝纹乳酪进口数量表 1995—2001年 445

全国分国别未列名的乳酪进口数量表 1995—2001年 446

全国分国别未列名的乳酪进口价值表 1995—2001年 447

全国分地区未列名的乳酪进口数量表 1995—2001年 448

全国分地区未列名的乳酪进口价值表 1995—2001年 448

全国分国别未列名的乳酪出口数量表 1995—2001年 449

全国分国别未列名的乳酪出口价值表 1995—2001年 449

全国居民乳制品消费 450

全国城镇居民家庭平均每人全年食品消费支出　1992—1995年 450

全国城镇居民家庭平均每人全年食品消费支出 1996—2001年 451

全国城镇居民家庭平均每人全年乳制品消费支出 1992—1995年 452

全国城镇居民家庭平均每人全年乳制品消费支出 1996—2001年 453

全国城镇居民家庭平均每人全年鲜乳品购买量　1992—2001年 454

全国城镇居民家庭平均每人全年奶粉购买量　1992—2001年 454

全国城镇居民家庭平均每人全年酸奶购买量　1992—2001年 454

全国农村居民家庭平均每人全年乳制品消费量　1992—2001年 455

法规与标准 456

国家学生饮用奶计划法规 456

奶畜品种与饲养标准 464

生鲜牛奶质量标准 514

乳制品质量标准 523

奶业机构名录 541

行业协会 541

繁育机构 544

养殖企业 546

加工企业 576

相关企业 608

外资机构 615

世界主要国家水牛奶产量 1993—2001年 621

世界各地区牛奶产量 1995—2001年 621

世界山羊奶和绵羊奶产量 1993—2001年 621

国际奶业统计资料 621

世界奶类产量　1995—2001年 621

附录 621

世界主要国家乳牛存栏数 1997—2001年 622

世界主要国家牛奶产量 1997—2001年 623

世界主要国家商品牛奶量 1997—2001年 624

世界主要国家液体奶产量 1996—2000年 625

世界主要国家含乳饮料、酸奶和发酵乳产量　1996—2000年 626

世界主要国家奶油产量 1996—2000年 627

世界主要国家干酪产量 1996—2000年 628

世界主要国家炼乳产量 1996—2000年 629

世界主要国家全脂和半脱脂奶粉产量 1996—2000年 629

世界主要国家脱脂奶粉产量 1996—2000年 630

世界主要国家乳制品出口量 1997—2000年 631

世界主要国家乳制品进口量 1996—2000年 632

世界主要国家液态奶消费量 1998—2000年 633

世界主要国家液态奶人均消费量 1998—2000年 634

世界主要国家含乳饮料、发酵乳消费量　1998—2000年 635

世界主要国家含乳饮料、发酵乳人均消费量　1998—2000年 636

世界主要国家奶油消费量 1998—2000年 637

世界主要国家奶油人均消费量 1998—2000年 638

世界主要国家干酪消费量 1998—2000年 639

世界主要国家干酪人均消费量 1998—2000年 640

世界部分国家脱脂奶粉价格 1999—2001年 641

世界部分国家全脂奶粉价格 1999—2001年 641

乳制品市场消费调查数据 642

袋装牛奶市场调查数据 642

包装牛奶市场调查数据 651

酸奶市场调查数据 663

奶粉市场调查数据 675