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蛋100例
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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:深圳市金版文化发展有限公司主编
  • 出 版 社:海口:南海出版公司
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7544224104
  • 页数:120 页
图书介绍:这是介绍各种家常菜的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍100例面食的制作方法。
《蛋100例》目录

夏威夷木瓜炖鹌鹑蛋 3

桂花炒粉丝 5

蛋白炒凉瓜皮 7

日式海鲜炒蛋白 9

鸳鸯蛋卷 11

青豆花甲肉煎蛋 13

五柳炸蛋 15

山椒凉瓜煎蛋 17

金针菇煎蛋汤 19

虎皮鹌鹑蛋 21

皮蛋炒鱼丁 23

清汤荷包蛋 25

蛋里藏珍 27

洋葱蛋饼 29

酸菜荷包蛋 31

咸蛋黄扒笋片 33

酥黄菜 34

韭黄炒鸡蛋 35

木耳炒蛋 36

酒酿煮煎蛋 37

艾菜煎蛋 38

咸蛋鸭肉卷 39

野菜煎蛋 40

番茄炒鸡蛋 41

蛋饺煲 42

上汤窝蛋苋菜 43

软炸鹌鹑蛋 45

咸蛋黄扒上海青 47

酸菜木耳炒鸡蛋 49

虾米芋丝蒸水蛋 51

蛋丝银芽 53

三色蒸水蛋 55

盐焗鹌鹑蛋 57

虾仁炒蛋 59

节瓜粉丝蒸水蛋 61

泰国椒炒花蛋 63

四季豆炒鸡蛋 65

罗汉果双蛋 67

蛋黄肉 69

木瓜煮鸡蛋 71

豆角煎蛋 73

五彩炒蛋丝 75

百花酿蛋卷 77

黄金酿节瓜 79

肉末紫苏煎蛋 81

咸蛋酿莲藕 83

西芹百合炒蛋角 85

尖椒豆豉炒蛋 87

尖椒煎蛋 89

缤纷青豆炒蛋 91

太极鸳鸯蛋 93

萝卜丝煮蛋角 95

菜脯煎蛋 96

豆腐蛋饼/美味煎蛋豆腐 97

蛋葱豆腐/蛋包饭团 98

麻辣皮蛋/简易温泉蛋 99

菊花蒸蛋/水晶熏蛋 100

纹丝蛋羹/银丝蛋卷汤 101

鸡蛋玉米羹/火腿煎蛋饼 102

火腿蒸蛋/炒老少蛋 103

蛋? 104

三鲜鸡蛋饼/蟹肉滑蛋 105

五香茶蛋/糖醋荷包蛋 106

鸡蛋炒韭黄/葱香鸡蛋 107

菠菜炒蛋/西红柿蛋汤 108

虾仁爆香/蛋黄瓜夹 109

虎皮鸡蛋/鸡蛋拌生菜 110

腌制咸鸭蛋/苦瓜蛋饼 111

灯笼蛋/蛋薹龙眼汤 112

银鱼炒蛋/醋拌煎蛋 113

白果蒸蛋/水煮蛋色拉 114

糖醋韭菜煎蛋/香菇蛋汤 115

蛤蜊蒸蛋/细葱煎蛋卷 116

菠萝麻茸鸽蛋/迷你煎蛋 117

炸蛋色拉/鸡蓉百菜蛋花汤 118

意大利面蛋饼/芝麻蛋丁 119

乳酪牛奶蛋花粥/韩式素炒蛋 120

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