苏州旱生蔬菜品种集PDF电子书下载

第一章　根菜类 1

一、萝卜 1

目录 1

1．太湖晚萝卜 2

2．灯泡萝卜（钩白萝卜） 2

3．中期白萝卜 2

4．昆山圆白萝卜 3

5．一点红 3

6．梅李60天 3

7．荡颈颈萝卜 4

8．短叶13 4

9．马耳朵萝卜 4

11．心里美 5

10．南畔洲晚萝卜 5

12．满堂红 6

13．浙大长 6

14．全青萝卜 6

15．新闸圆红 7

16．天春大根 7

17．大棚大根 7

18．白玉春 8

19．太空一号 8

20．太空二号 8

二、胡萝卜 9

1．吴江黄胡萝卜 9

4．常熟金黄胡萝卜 10

2．常熟淡黄胡萝卜 10

3．吴江红胡萝卜 10

5．潍县胡萝卜 11

6．新黑田五寸 11

三、芜菁甘蓝 11

1．常熟洋大头菜 12

2．吴江洋大头菜 12

第二章　白菜类 13

一、大白菜 13

1．塘桥大白菜（黑皮荷花心、黄芽菜） 13

2．早熟5号 14

3．早熟6号 14

4．夏丰 14

7．青杂3号 15

8．青杂5号 15

5．夏丰40 15

6．青夏1号 15

9．似87-115 16

10．87-114（改良青杂3号） 16

11．城阳青 16

12．鲁白1号 17

13．山东4号 17

14．83-1（鲁春白1号） 18

15．夏阳白菜 18

16．春大将 18

2．白梗苏州青 19

二、不结球白菜 19

1．苏州青 19

3．大叶黄 20

4．矮脚苏州青（苏州青3号） 20

5．白太湖 20

6．黑太湖 21

7．二月菜（二月大菜） 21

8．麦里菜（黄油菜、麦塌菜） 21

9．雪里青 22

10．长梗菜（长梗青菜） 22

11．矮棵菜（矮藏菜、太湖菜） 23

12．常熟大菜（支塘菜） 23

13．黑叶香青菜 23

16．青种香青菜 24

14．绣花筋 24

15．黄叶香青菜 24

17．白梗马耳朵（白蒲菜） 25

18．半塌雪里青 25

19．上海青 25

20．矮抗青 26

21．黑叶四月慢 26

22．五月慢 26

23．夏帝 27

24．早薹苏州青 27

25．耐热苏州青（79-2） 28

26．黑杂1号 28

塌菜（塌棵菜） 29

三、乌塌菜 29

1．四九菜心 30

2．红菜薹（紫菜薹） 30

四、菜薹 30

第三章　芥菜类 31

一、根芥 31

吴江大头菜（吴江合掌菜） 31

二、茎瘤芥 31

吴江榨菜 31

三、分蘖芥菜 32

1．黄雪里蕻 32

2．青雪里蕻 32

4．九头鸟雪里蕻 33

3．乌雪里蕻 33

四、叶瘤芥 34

弥陀菜 34

第四章　甘蓝类 35

一、结球甘蓝 35

（一）尖头类型 35

1．鸡心甘蓝（小鸡心） 35

2．牛心甘蓝（大鸡心） 35

3．春丰甘蓝 36

4．争春甘蓝 36

（二）圆头类型 36

3．紫甘蓝 37

2．四月慢甘蓝 37

1．中甘11号 37

（三）平头类型 38

1．京丰1号 38

2．晚丰 38

3．夏光 38

二、花椰菜 39

1．白峰 39

2．瑞士雪球 39

3．瑞雪55天 40

4．温州60天（清江60天） 40

7．早慢种 41

6．温州100天 41

5．温州80天 41

8．旺心种 42

9．雪山花菜 42

10．白阳 42

三、青花菜 43

绿岭青花菜 43

四、球茎甘蓝 43

青苤蓝 43

五、芥蓝 44

白花芥蓝 44

（一）有刺变种 45

大尖叶菠菜 45

第五章　绿叶菜类 45

一、菠菜 45

（二）无刺变种 46

1．圆叶菠菜 46

2．全能菠菜 46

二、芹菜 46

（一）中国芹 47

1．津南实芹 47

2．青梗空心芹 47

3．黄心芹 48

4．玻璃脆 48

（二）西芹 48

美国西芹 48

1．油麦菜 49

三、莴苣 49

（一）叶用莴苣 49

2．广州软尾生菜 50

3．尼加拉结球生菜 50

（二）茎用莴苣 50

1．早尖叶莴苣（杀猪刀莴苣笋） 50

2．盘香莴苣 51

3．红尖叶莴苣 51

4．大尖叶莴苣 51

5．二白皮莴苣 52

6．挂丝红莴苣 52

四、苋菜 52

（三）彩苋 53

全红苋 53

1．木耳苋 53

青苋菜 53

（一）绿苋 53

（二）红苋 53

2．芝麻苋 54

3．彩苋（红苋菜） 54

五、蕹菜 54

1．本地蕹菜（白梗蕹菜） 55

2．白梗蕹菜 55

3．青梗蕹菜 55

六、芫荽 56

大叶香菜 56

七、茼蒿 56

八、叶菾菜 57

1．阔叶茼蒿（大叶蓬哈菜） 57

2．鸡脚茼蒿（小叶蓬哈菜） 57

叶用菾菜（牛皮菜） 58

九、落葵 58

落葵（紫角叶） 58

十、荠菜 59

大叶荠菜 59

十一、紫苏 59

紫苏 59

十二、金花菜 60

金花菜（草头、南苜蓿） 60

十四、香芹菜 61

紫云英（红花草、红花浪） 61

十三、紫云英 61

荷兰芹 62

第六章　葱蒜类 63

一、韭菜 63

（一）宽叶类型 63

1．马蔺韭 63

2．791（雪韭） 64

3．汉中冬韭 64

4．浙江雪韭 65

5．平韭4号 65

（二）窄叶类型 65

嵊县四季葱 66

二、葱 66

细叶韭菜 66

三、细香葱 67

1．苏州细香葱（细葱、米葱） 67

2．蒜瓣葱（大蒜头香葱） 67

四、洋葱 68

1．红皮洋葱 68

2．黄皮洋葱 68

五、大蒜 69

1．太仓白蒜 69

2．昆山夏大蒜（昆山无薹蒜） 70

3．常熟大蒜 70

1．津研2号 71

（一）华北型黄瓜 71

第七章　瓜类 71

一、黄瓜 71

2．津研4号 72

3．津杂2号 72

4．津春2号 73

5．津春4号 73

6．津优1号 73

7．津绿4号 74

8．留园黄瓜 74

9．南园黄瓜（苏州黄瓜） 74

10．三香黄瓜（庙上黄瓜） 75

11．太仓黄瓜 75

2．平望乳黄瓜 76

3．水果黄瓜 76

（二）华南型黄瓜 76

1．地黄瓜（爆仗黄瓜） 76

二、南瓜 77

（一）南瓜 77

1．小闸南瓜（黄狼南瓜） 77

2．铁皮青南瓜 78

3．屋上南瓜 78

4．洋番瓜 78

5．饲料南瓜 79

6．迷你南瓜 79

早青一代 80

1．矮生型 80

（二）西葫芦 80

7．板栗青南瓜 80

2．搅瓜 81

粉丝瓜（面瓜、金瓜） 81

（三）笋瓜 81

1．栗晶南瓜 81

2．板栗红南瓜 82

三、冬瓜 82

（一）小果类型 83

1．马群1号 83

2．青皮小冬瓜 83

广州黑皮冬瓜 84

（三）大果类型 84

2．大青皮冬瓜 84

1．白皮冬瓜（粉皮冬瓜） 84

（二）中果类型 84

四、丝瓜 85

1．洋泾丝瓜 85

2．香丝瓜 85

3．爆仗丝瓜 86

4．姑苏香丝瓜 86

五、苦瓜 86

苦瓜 87

六、瓠瓜 87

1．青扁蒲（夜开花、蒲瓜） 87

1．白皮生瓜（牛角瓜、白皮菜瓜） 88

七、菜瓜 88

2．姑苏青扁蒲 88

2．青皮生瓜 89

八、佛手瓜 89

1．绿皮佛手瓜（合掌瓜） 89

2．白皮佛手瓜 90

第八章　茄果类 91

一、番茄 91

（一）有限生长类型 91

1．浦红1号 91

2．霞粉 92

3．合作903 92

4．合作906 92

2．强丰 93

1．强力米寿 93

（二）无限生长类型 93

3．中蔬4号 94

4．合作908 94

5．圣女樱桃番茄 94

6．红樱桃番茄 95

二、茄子 95

（一）长茄类型 96

1．苏州牛角茄 96

2．苏州十姐妹茄（矮牛角茄） 96

3．苏州白茄 96

4．昆山白茄 97

5．常熟马路茄 97

8．上海条茄 98

6．太仓长茄 98

7．苏琦茄 98

9．杭州红茄 99

10．扬茄1号 99

（二）卵圆茄类型 100

1．太仓紫圆茄 100

2．沙洲紫圆茄（灯泡茄） 100

三、辣椒 100

（一）灯笼椒 101

1．蜜枣椒 101

2．灯笼辣椒 101

4．茄门甜椒 102

5．上海甜椒 102

3．姑苏早椒 102

6．中椒4号 103

7．中椒5号 103

8．苏椒5号 104

9．姑苏小甜椒 104

10．姑苏秋甜椒 104

（二）长角椒 105

1．大尖头椒 105

2．姑苏早椒2号 105

（三）指形椒 106

二金条 106

1．供给者 107

（一）矮生类型 107

一、菜豆 107

第九章　豆类 107

2．法国地豆 108

3．81-6 108

4．矮早18 109

5．姑苏早地豆（苏选一号） 109

（二）蔓生类型 109

1．棚上白籽（白籽四季豆） 109

2．棚上黑籽（黑籽四季豆） 110

3．兰湖架刀豆 110

二、长豇豆 111

（一）长豇豆亚种 111

A．蔓生类型 111

1．青盘香豇 111

4．裙带豇 112

2．红盘香豇（盘香长豆） 112

3．青边红豇（白露豆） 112

5．紫豇豆 113

6．中花豇（猪肠豇） 113

7．之豇28-2 113

8．扬豇12 114

9．扬豇40 114

10．宁豇3号 115

11．秋豇512 115

12．特早30 115

13．八寸豇（北京豇） 116

14．姑苏玉豇 116

美国无架豇豆 117

15．翠皮肉豇 117

B．矮生类型 117

（二）普通豇豆亚种 118

香丝豇 118

三、豌豆 118

1．白花豌豆 118

2．成驹30荷兰豆 119

四、菜用大豆 119

1．五月乌 120

2．五月黄毛 120

3．五月青毛 121

4．六月黄毛 121

5．六月青毛 121

8．白莳豆 122

6．七月黄毛 122

7．八月黄毛 122

9．太仓棕莳豆（莳豆） 123

10．太仓八月黄毛 123

11．大青豆（太仓大青豆） 123

12．大水白 124

13．烂面孔豆（太仓烂面孔豆） 124

14．牛踏扁毛豆 124

15．荚荚三 125

16．常熟五月乌 125

17．六月拔 125

20．台湾292 126

18．81-57 126

19．甘豆84（91-1） 126

21．台湾75 127

五、扁豆 127

1．大青扁豆 127

2．小青扁豆 128

3．红扁豆 128

4．早春肉扁豆 128

5．红花1号 129

6．翠绿7号 129

六、蚕豆 129

2．吴江青 130

3．牛踏扁 130

1．毛板青（寒豆） 130

4．启豆2号 131

5．陵西一寸 131

第十章　薯芋类 132

一、马铃薯 132

1．克新1号（东北白、克山白） 132

2．克新4号 133

3．东农303 133

二、芋 134

1．青梗芋 134

2．龙头芋 134

3．白梗芋 135

4．香紫芋（香梗芋、香籽芋） 135

草石蚕（螺丝菜、宝塔菜等） 136

三、草石蚕 136

一、竹笋 137

1．毛竹笋（江南竹笋、楠竹笋等） 137

第十一章　多年生蔬菜 137

2．淡竹笋 138

3．哺鸡竹笋 138

二、黄花菜 139

黄花菜（金针菜） 139

三、香椿 139

香椿（香椿头、红香椿） 140

四、百合 140

吴江百合 140

华盛顿（芦笋、石刁柏） 141

五、芦笋 141

六、枸杞 142

枸杞（枸杞头、枸杞菜） 142

七、马兰 143

马兰（马兰头） 143

八、蒌蒿 144

芦蒿 144

九、菊花脑 144

菊花脑（菊花叶） 145

十、黄秋葵 145

黄秋葵（羊角豆、秋葵） 146

主要参考文献 147