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吃的学问PDF电子书下载
- 电子书积分:11 积分如何计算积分?
- 作 者:读图时代,环球时报编
- 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7501954763
- 页数:299 页
五谷杂粮 16
五谷杂粮也是药 16
馒头比大饼有营养 17
饺子的营养最全面 18
糙米比精米营养高 18
蒸米饭,换个花样 19
吃凉面配点豆和菜 20
凉面解暑,热面祛湿 21
玉米是最好的主食 22
花生煮着吃最营养 24
吃糯米最好在冬天 24
老醋花生降血压 25
吃花生预防心血管疾病 25
多吃主食保护大肠 26
中风患者多吃粗粮 27
脾胃不好多吃薏米 27
剩米饭放进冰箱里 28
四季时蔬 30
颜色深的蔬菜营养高 30
蔬菜也有杀菌作用 30
生吃圆白菜更防病 31
吃苦瓜能降血糖 32
常吃胡萝卜预防关节炎 32
冬瓜清热减肥 33
痛风的人多吃冬瓜 33
山药生吃爽口又营养 34
芹菜降血压有道理 35
香菜有助消化 36
芽菜营养丰富无公害 37
吃豆芽防乳腺癌 37
男人吃大豆好处多 38
吃豆角可以补肾 39
吃茄子能降低胆固醇 40
胖人多吃土豆、红薯 40
百合治咳嗽 41
吃韭菜伤口愈合快 41
木耳——素中之荤 41
补铁,黑木耳最好 42
吃金针菇免疫力强 43
口蘑补硒仅次于灵芝 43
蘑菇抗氧化能力强 44
干海苔有营养吗 44
吃凉拌菜的正确做法 45
哪些果蔬含天然毒素 46
牛磺酸究竟有什么用 47
菠菜冷藏 保存营养 47
畜禽肉蛋 50
羊肉配豆腐不上火 50
炖羊肉最有营养 50
猪肚羊肚脂肪高 51
猪肉比牛肉更好消化 51
吃鲜肉不如吃冷藏肉 51
吃骨头能补骨头吗 52
韭菜炒猪肝,一道好菜 54
银耳和猪蹄一样美容 55
鸭肉适合夏天吃 55
大蒜煎蛋黄降低胆固醇 56
吃烤鸭不会致癌 56
肥肉也要吃点 57
早餐应该吃点肉 58
女性吃点肉能抗疲劳 59
工作太累多吃鸡肉 60
河鲜海味 62
鱼类有特殊保健作用 62
科学吃鱼能保护心脏 63
患高血压多吃清蒸鱼 64
吃鳝鱼就像补人参 64
不妨吃点鱼骨头 65
罐头鱼可补钙 66
冷冻鱼最多存放2个月 67
草鱼做不熟有肝吸虫 67
吃水煮鱼先看油色 68
吃生鱼片当心寄生虫 68
吃贝类容易中毒 69
水果干货 72
中国人吃水果太少了 72
吃水果保健康 73
十几种水果能抗癌 74
水果比牛奶更壮骨 75
巧食春季时令水果 75
吃水果治便秘 76
喝浓茶不解酒 77
荸荠生吃能清火 78
苹果对缓解慢性前列腺炎有效 78
葡萄柚保护心血管 79
得了肝炎吃葡萄好 79
柠檬有利身体酸碱平衡 80
吃柚子预防脑血管疾病 80
吃橙子不易得胆结石 81
多吃橘子,防酒精肝 82
橘皮的妙用 82
石榴对抗骨关节炎 83
橘子越甜越抗癌 83
石榴汁抗动脉硬化 84
饭后吃菠萝助消化 84
香蕉越熟越抗癌 85
每天吃两只香蕉可降低血压 85
樱桃最适合女人吃 86
西瓜应该怎么吃 87
荔枝一次就吃10颗 87
神经衰弱多吃酸枣 88
干枣维生素损失多 89
吃核桃降血脂 89
换着花样嗑瓜子 90
得了便秘多吃花生瓜子 92
吃枸杞能解乏 92
美粥靓汤 94
粥油赛过参汤 94
红薯熬粥有营养不烧心 94
夏天喝点荷叶粥 95
煮粥最好别放碱 95
原汤为什么能化原食 96
喝鸡汤能治流感 97
老人喝肉汤先除脂肪 98
午饭加酸奶,身体更健康 100
保质期短的牛奶更有营养 100
营养饮品 100
牛奶能解茶中的毒 101
牛初乳没有那么神 102
牛奶发苦还能喝吗 103
乳酸饮料营养有差别 104
低脂奶预防糖尿病 105
喝豆浆有学问 105
太累了喝点酸梅汤 106
吃火锅前先喝果汁 107
蔬菜汁要现榨现喝 107
可乐、雪碧能当调料 108
花草泡茶能去火 109
喝玫瑰花茶抗抑郁 110
吃茶比喝茶更有营养 110
喝下午茶增强记忆力 111
热茶更降温 112
晚上喝茶也能睡得好 113
喝绿茶会不会伤胃 113
隔夜茶不会致癌 113
茶饮料不是茶 114
袋装茶最好别反复泡 115
去餐馆,当心免费茶 116
速溶茶含氟过多 117
春茶放一段时间再喝 118
咖啡和茶保护肝脏 119
喝咖啡因人而异 119
少量多次喝咖啡更提神 120
累了喝功能饮料没用 121
啤酒可以防辐射 122
无醇啤酒 保护心脏 122
瘦子喝生啤,胖子喝熟啤 123
喝米酒增强记忆力 123
速溶饮料含糖多 124
夏天喝什么最好 125
药酒是药不是酒 126
西餐零点 128
饼干最好在早餐时吃 128
面包能迅速补充能量 129
月饼配绿茶吃着不腻 130
太花哨的月饼有营养吗 130
早餐吃麦片不发胖 131
早餐最好食蜂蜜 131
蜂蜜不是药 132
奶酪——牛奶的精华 132
零食可以少来点 133
奶油比黄油有营养 133
便秘患者的食疗法 134
吃巧克力心情好 135
正确选择果蔬脆片 135
膨化食品并非全是垃圾食品 136
佐厨小料 138
香油抗衰老应该多吃 138
蚝油不只是调味品 138
香料也有保健作用 139
沙拉酱比巧克力热量高 140
豆豉能防贫血 141
白胡椒温胃,黑胡椒补肾 142
常吃辣椒有助睡眠 142
酱油能防前列腺癌和秃顶 142
糖蒜可以去腥腻 143
正确选择营养盐 144
正确吃咸菜 145
巧烹妙调 148
温水泡米有助钙吸收 148
煮饭炒菜掌握时机方法 148
香椿吃前用开水烫 149
吃胡萝卜别削皮 150
焯三分钟再炒扁豆 151
韭菜、卷心菜怎么去农药 151
“煮”字里面技巧多 152
碘盐炒菜温度不能高 153
保存蔬菜维生素有窍门 153
炒绿叶菜别加醋 154
如何才能少吃盐 155
大蒜捣碎了才杀菌 156
怎样泡发干货 156
干海带至少泡24小时 157
杀完鱼,放几小时再做 158
做虾先去虾线 158
怎样吃动物肝脏更健康 159
炒肉最好放花椒 159
牛肉加啤酒炒得嫩 160
炖肉汤用海带去沫 161
羊肉片至少涮1分钟 161
涮火锅鱼肉得煮10分钟 162
放点料酒,鱼肉更嫩 162
冷冻虾仁怎么炒 163
吃海鲜配菜有讲究 163
烹调贝类最好去壳 164
吃螃蟹有学问 165
凉拌海参别放醋 166
熬汤“七要” 167
汤做咸了怎么办 169
补料应该放多少 169
咸鸭蛋换种吃法 170
精挑细选 172
去超市怎么挑健康食品 172
超市里,大半食品含色素 172
买肉要挑“排酸”的 173
猪肉应该怎么选 174
如何选择健康油 176
炒肉颜色太艳不正常 176
识别假香油有窍门 178
如何食用橄榄油 179
杂面营养丰富挂面别挑太白的 180
血豆腐没有气孔不安全 180
燕窝,有多少是真的 181
买海带不图鲜翠漂亮 182
好罐头没有防腐剂 182
买粉丝挑不含铝的 183
散装蜜饯防腐剂太多 184
酸菜要吃新鲜的 185
3招识别假蜂蜜 186
如何辨别含人造脂肪食物 187
莲藕太白不能买 187
买饼干学会看成分 188
买水果别只看长相 189
柿子不甜可能是催熟的 190
“化妆”水果坑害人 191
“整容枣”一捏就出水 192
饮食禁忌 194
莜面吃多了会发胖 194
馒头面包烤焦了别吃 194
吃糯米别贪多 195
多吃肉,不如多吃豆 196
吃泡饭影响消化功能 197
老年人不宜吃豆腐 197
方便食品不要连着顿吃 198
萝卜和木耳不能一起涮 199
胡萝卜、白萝卜别一起吃 200
血压低别吃生西红柿 200
吃蘑菇最好别沾酒 201
发芽土豆不要炒着吃 202
蔬菜不能全都生吃 202
吃芥蓝多影响性功能 203
吃黄花菜为什么会中毒 204
素菜荤吃不健康 205
水果不能代替蔬菜 205
3种人吃芦荟要小心 206
吃肉太多易得骨质疏松 207
天热吃肉多,脾气大 208
羊肉、狗肉不适合秋天进补 210
羊腰子最好少吃 210
吃涮羊肉别喝茶 211
白斩鸡夏天少吃 211
老母鸡炖汤不适合产妇 212
儿童少吃鸭脖子 212
鸡蛋豆浆最好别一起吃 213
吃熏肉易得癌 214
吃“毛鸡蛋”易得胃炎 214
熏腊食品下酒容易致癌 215
田螺煮熟才能吃 215
夏季别吃醉虾醉蟹 216
胆固醇高,少吃鱿鱼 216
痛风为什么不能吃海鲜 217
胃病患者少喝汤 218
饭后喝汤易发胖 219
早餐别喝羊杂汤 220
有眼病别吃蒜 221
味精放多少合适 221
桃、李、杏都不能多吃 222
榴莲吃多了容易上火 222
水果当饭吃,易贫血 223
冰西瓜伤脾胃 224
刚出炉的面包别吃 224
6种人吃月饼要小心 225
凉茶是药别随便喝 226
现炒的茶叶不要喝 226
几种人别喝苦丁茶 227
酒后饮茶伤肾 228
奶粉太浓容易上火 229
痛风别喝豆浆 229
太甜的葡萄酒别喝 230
啤酒不是泡沫越多越好 231
冰啤酒口感并不好 231
喝酒脸红脸白都不好 232
果汁喝多了危害健康 232
喝汽水影响消化 234
喝饮料更易发胖 235
可乐诱发女性高血压 235
不干不净吃了有病 236
多吃糖比吸烟危害更大 237
无糖食品不能随便吃 239
食物太烫诱发胃癌 240
血糖低少喝蜂王浆 241
伤筋动骨少吃油腻食物 241
小心饮食中的致癌物 242
身上长疮别吃发物 243
吃得太精会缺锌 244
油炸食品慎吃 245
得了脂肪肝少吃甜食 245
轻微缺碘也影响智商 246
早餐吃冷食抵抗力下降 247
女人吃全素容易老 247
偏食产生压力 248
火锅的热量高,不宜多食 248
粗纤维食品孩子别多吃 250
鱼油也有污染 251
甜味剂可能有副作用 251
木糖醇可能致腹泻 253
进补有3种不良反应 253
3类食物不宜空腹食用 254
冬季吃5种食物易中毒 255
考前别沾6种饮食 255
吃沙拉的5项注意 256
哪些东西不能空腹吃 257
急性腹泻先禁食 258
哪些食物容易让血糖升高 258
生病、怀孕得忌口 259
补硒千万别过量 260
保健养生 262
“粗茶淡饭”能长寿 262
5道“菜”防骨质疏松 263
6类食物能真正让你觉得暖 263
食物能安眠也能导致失眠 264
9种食品可消除醉酒 266
10种食物延缓衰老 266
饮食防癌12招 267
健脑益智吃什么 268
有肾病每天喝什么 269
牙痛能吃什么 269
低血糖平时吃什么 270
按体质吃减少中风 271
肝炎患者多吃流食 272
预防肠癌多吃高纤维食物 272
感冒了多吃红色食物 274
透析患者的饮食 275
电脑一族护眼食谱 275
少吃盐多吃素能长寿 276
酸甜苦辣咸一样不能偏 277
植物蛋白,不含胆固醇 279
考生营养要两高一低 280
吃什么养胃 281
吃点鲜花美容 281
“好”胆固醇作用大 282
爱吃蔬菜来自遗传 283
方便面不是垃圾食品 284
女性常觉得冷,与缺铁有关 285
健康人不用吃蛋白粉 285
食疗、药膳要分清 287
微辣有益胃黏膜 288
神经衰弱吃饭要定时 289
早餐最好在7点以后 290
晚餐如何才能吃好 291
吃油炸食品多嚼几次 292
运动与饮食息息相关 293
素食进补对身体更好 293
春天多吃甘味食品 294
秋季养生三阶段 295
秋日进补吃什么 296
冬天不妨吃点黑的 297
冬季不妨吃点寒食 298
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