酒店管理英语PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:纪可主编
- 出 版 社:北京:国防工业出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7118045284
- 页数:234 页
CHAPTER 1 Introduction 1
1.Travel in History 2
2.The Transportation Revolution 4
3.About Hospitality Industry 8
CHAPTER 2 Service Makes Difference 13
1.What Is Service? 14
2.Characteristics of Services 17
3.Strategic Planning 22
4.The Strategic Service Vision 27
5.Keys to Delivering Good Service 31
CHAPTER 3 Understanding the World of Hotels 44
1.Hotel Industry 45
2.Hotel Guests 47
3.Hotel Categories 49
CHAPTER 4 Hotel Organization 62
1.How Is a Hotel Organized? 63
2.Revenue Centers 66
3.Cost Centers 75
CHAPTER 5 Managing and Leading Hospitality Enterprises 89
1.A Manager's Job 90
2.The Importance of Leadership 94
Appendix Eight Managerial/Leadership Roles 102
CHAPTER 6 Managing Human Resources 112
1.Labor Trends 113
2.Human Resources Programs 114
CHAPTER 7 Marketing Hospitality 132
1.The Marketing Concept 133
2.Sales Management 142
3.Advertising 142
4.Public Relations 143
5.Sales Promotion 145
CHAPTER 8 Hotel Contracts and Agreement 154
1.Development of Hotel Chains 155
2.Franchising Is Big Business 156
3.Why Management Companies Exist 164
4.Management Contracts 164
5.Joint Venture 167
6.Hotel Consortia 169
CHAPTER 9 Cost Control 175
1.Costing Concept 176
2.The Impact of Cost Structure on Profitability 184
CHAPTER 10 Global Competition and the Future 199
1.Long-term Tourism Growth Trends 200
2.Tourism Growth in Asia and the Pacific 204
3.Technology and Automation 207
4.Tourism and the Environment 211
5.Mergers,Acquisitions,Cooperative Arrangements 213
Appendix 1 222
Appendix 2 227
Reference Books 233
- 《管理信息系统习题集》郭晓军 2016
- 《MBA大师.2020年MBAMPAMPAcc管理类联考专用辅导教材 数学考点精讲》(中国)董璞 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《卓有成效的管理者 中英文双语版》(美)彼得·德鲁克许是祥译;那国毅审校 2019
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《管理运筹学》韩伯棠主编 2019
- 《ESG指标管理与信息披露指南》管竹笋,林波,代奕波主编 2019
- 《战略情报 情报人员、管理者和用户手册》(澳)唐·麦克道尔(Don McDowell)著 2019
- 《穿越数据的迷宫 数据管理执行指南》Laura Sebastian-Coleman 2020
- 《风险管理与保险》(中国)粟芳 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《抗战三部曲 国防诗歌集》蒲风著 1937
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《新工业时代 世界级工业家张毓强和他的“新石头记”》秦朔 2019
- 《智能制造高技能人才培养规划丛书 ABB工业机器人虚拟仿真教程》(中国)工控帮教研组 2019
- 《陶瓷工业节能减排技术丛书 陶瓷工业节能减排与污染综合治理》罗民华著 2017