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1．蜂蜜来源于何处？ 1

蜂蜜 1

一、蜂蜜的来源与分类 1

3．蜜蜂如何采集花蜜？ 2

2．花蜜、蜜露、甘露有何不同？ 2

5．蜜蜂如何酿造蜂蜜？ 3

4．蜂蜜的酿造原理是怎样的？ 3

7．从花蜜到成熟蜂蜜所需时间与什么因素有关？ 4

6．花蜜、未成熟蜂蜜、成熟蜂蜜有何区别？ 4

10．开展单一花蜜生产的措施有哪些？ 5

8．蜂蜜是怎样从蜂群中被取出的？ 5

9．生产中如何提高蜂蜜的质量？ 5

13．影响蜂蜜浓度的因素有哪些？ 6

11．如何采收单一蜂蜜？ 6

12．如何掌握取蜜时间？ 6

16．对蜂蜜分类的意义是什么？ 7

14．蜂蜜生产过程中如何防止药物污染？ 7

15．对蜂蜜的定义主要有哪些内容？ 7

20．单花蜜和杂花蜜其质量和性状有何差异？ 8

17．蜂蜜的分类方法有哪几种？ 8

18．如何按原料性质进行分类？ 8

19．如何按蜜源植物种类进行分类？ 8

22．如何按物理状态进行分类？ 9

21．如何按生产规格与取蜜方法进行分类？ 9

25．出口蜂蜜的品种有哪些？ 10

23．如何按色泽进行分类？ 10

24．蜂蜜分类还有什么其他方法？ 10

27．蜂蜜中含有哪几种糖分？主要有什么特点？ 11

二、蜂蜜的成分与特性 11

26．蜂蜜的主要成分有哪些？ 11

29．蜂蜜中有多少种氨基酸？ 12

28．蜂蜜中的水分含量如何？ 12

32．蜂蜜中主要含有哪几种酶？ 13

30．蜂蜜中主要含有多少种维生素？ 13

31．蜂蜜中主要含有哪几种矿物质？ 13

35．蜂蜜中还含有哪些其他成分？ 14

33．蜂蜜中含有多少种酸类物质？ 14

34．蜂蜜中还含有什么特效成分？ 14

38．蜂蜜香味及味道如何？ 15

36．蜂蜜的物理特性包括哪些内容？ 15

37．蜂蜜呈什么颜色？ 15

41．蜂蜜的黏滞度（稠度）是怎样的？ 16

39．蜂蜜的相对密度是多少？ 16

40．蜂蜜有吸水性吗？ 16

43．蜂蜜结晶的实质是什么？与什么因素有关？ 17

42．蜂蜜有何光学特性？ 17

45．如何防止蜂蜜结晶？ 18

44．蜂蜜结晶是否影响食用？ 18

48．蜂蜜的感官指标要求是如何规定的？ 19

46．蜂蜜为何会发酵？ 19

三、蜂蜜的质量标准与检测 19

47．蜂蜜标准中将蜂蜜划分为几等几级？ 19

50．蜂蜜的等级划分是如何规定的？ 20

49．蜂蜜的理化指标要求是什么？ 20

54．蜂蜜收购前有哪些准备工作？ 21

51．蜂蜜的级别划分是如何规定的？ 21

52．我国主要单花蜜有哪些品种？ 21

53．蜂蜜收购工作的特点是什么？ 21

57．如何凭经验鉴定蜂蜜质量？ 22

55．蜂蜜收购的操作规程是怎样规定的？ 22

56．蜂蜜感官检验方法有几种？ 22

58．怎样凭视觉检验蜂蜜质量？ 23

60．怎样凭味觉检验蜂蜜质量？ 24

59．怎样凭嗅觉检验蜂蜜质量？ 24

63．如何鉴别蜂蜜是否发酵？ 25

61．怎样凭触觉检验蜂蜜质量？ 25

62．怎样从形状判断蜂蜜质量？ 25

66．如何测定蜂蜜的浓度？ 26

64．如何以其色泽、香味来区别蜂蜜的品种？ 26

65．如何进一步确定蜂蜜的品种？ 26

70．蜂蜜中掺入饴糖如何检测？ 27

67．如何检验蜂蜜中的杂质？ 27

68．蜂蜜掺假的定性分析如何进行？ 27

69．蜂蜜中掺入淀粉如何检验？ 27

74．蜂蜜受重金属污染如何检验？ 28

71．蜂蜜掺入食盐如何检验？ 28

72．蜂蜜中掺入化肥如何检验？ 28

73．蜂蜜中掺入明矾如何鉴别？ 28

77．蜂蜜检验时如何采样？ 29

75．蜂蜜中掺入增稠剂如何检验？ 29

76．蜂蜜中掺入琼脂物质如何检验？ 29

81．蜂蜜的色泽用什么方法测定？ 30

78．蜂蜜理化检验的具体内容有哪些？ 30

79．蜂蜜理化检验常用的仪器有哪些？ 30

80．蜂蜜的理化检验基本操作步骤有哪些？ 30

84．如何测定蜂蜜中还原糖？ 31

82．蜂蜜的含水量如何测定？ 31

83．测定蜂蜜中的水分采用哪种方法较好？ 31

88．如何测定蜂蜜酸度？ 32

85．如何测定蜂蜜中蔗糖含量？ 32

86．如何快速测定蜂蜜蔗糖含量？ 32

87．如何测定蜂蜜中淀粉酶值？ 32

91．古典名著中怎样评价蜂蜜？ 33

89．如何测定蜂蜜中羟甲基糠醛含量？ 33

90．蜂蜜中花粉的检验方法有几种？ 33

四、蜂蜜的应用 33

93．蜂蜜有何医疗保健功能？ 34

92．蜂蜜主要有哪些营养保健作用？ 34

95．蜂蜜在中医学和中药中的应用有哪些？ 35

94．蜂蜜在制作药丸时有何应用？ 35

99．蜂蜜对胃病起什么作用？ 36

96．蜂蜜在中药片剂中的应用有哪些？ 36

97．蜂蜜有哪些中医药理作用？ 36

98．蜂蜜在临床应用中主要适应哪些病？ 36

102．蜂蜜治疗胃肠道哪些疾病？ 37

100．蜂蜜对十二指肠溃疡治疗效果如何？ 37

101．蜂蜜对便秘有什么影响？ 37

105．蜂蜜对咳嗽、哮喘的疗效如何？ 38

103．蜂蜜能治疗呼吸系统疾病吗？ 38

104．蜂蜜对鼻炎的治疗效果如何？ 38

108．蜂蜜应用于器官保存的效果怎样？ 39

106．蜂蜜对肺结核的作用如何？ 39

107．蜂蜜对肝脏病的疗效如何？ 39

111．蜂蜜治疗烧伤、烫伤及褥疮性溃疡效果如何？ 40

109．如何用蜂蜜治疗外伤？ 40

110．如何用蜂蜜治疗冻疮、冻伤？ 40

113．蜂蜜能促进儿童生长发育吗？ 41

112．蜂蜜治疗皮肤病效果怎样？ 41

117．蜂蜜对糖尿病患者有何作用？ 42

114．蜂蜜对治疗儿科疾病有何作用？ 42

115．蜂蜜对贫血的作用如何？ 42

116．蜂蜜对治疗神经系统疾病效果如何？ 42

120．蜂蜜在医疗上还有哪些应用？ 43

118．蜂蜜能治疗心脏病吗？ 43

119．蜂蜜的抗菌作用如何？ 43

123．蜂蜜在其他方面还有哪些应用？ 44

121．蜂蜜在美容护肤中的应用有哪些？ 44

122．蜂蜜在畜牧生产上有何应用？ 44

126．蜂蜜用于哪些食品加工？ 45

124．蜂蜜的食用方法主要有几种？ 45

125．蜂蜜如何直接食用？ 45

129．蜂蜜饮料主要产品有哪些？ 46

127．发酵蜂蜜制品有哪些？ 46

128．蜂蜜食品主要有哪些品种？ 46

131．蜂蜜加工的目的和意义是什么？ 47

130．蜂蜜在家庭烹饪中应用主要有哪些？ 47

五、蜂蜜的加工与贮存 47

134．蜂蜜加工中的温度如何控制？ 48

132．蜂蜜的一般加工方法是怎样进行的？ 48

133．加工对蜂蜜质量有何影响？ 48

135．怎样对蜂蜜进行脱毒？ 49

138．怎样对蜂蜜进行脱色脱味？ 50

136．蜂蜜解晶液化的主要方法有几种？ 50

137．怎样对蜂蜜消毒灭菌？ 50

140．蜂蜜贮存中的质量变化及防止方法有哪些？ 51

139．蜂蜜在贮存中有哪些不利特性？ 51

141．用什么容器盛装蜂蜜较好？ 52

143．蜂蜜贮存保管有什么要求？ 53

142．蜂蜜贮存时应注意的问题有哪些？ 53

146．蜂蜜长期贮存应注意哪些事项？ 54

144．蜂蜜贮存的适宜温度是多少？ 54

145．贮存蜂蜜的适宜湿度为多少？ 54

3．什么蜜蜂分泌王浆？ 55

蜂王浆 55

一、蜂王浆的来源与分类 55

1．何谓蜂王浆？ 55

2．蜂王浆来源于何处？ 55

6．怎样按蜜粉源种类进行分类？ 56

4．工蜂如何分泌王浆？ 56

5．蜂王浆是如何生产出来的？ 56

9．不同蜂种生产的蜂王浆如何分类？ 57

7．怎样按色泽进行分类？ 57

8．怎样按生产季节进行分类？ 57

13．蜂王浆有何气味？ 58

二、蜂王浆的特性与成分 58

10．新鲜蜂王浆的颜色是怎样的？ 58

11．蜂王浆颜色的深浅主要取决于什么？ 58

12．蜂王浆的形状是什么样的？ 58

15．蜂王浆有哪些特性？ 59

14．蜂王浆有哪些理化性质？ 59

19．蜂王浆中含有哪些蛋白质？ 60

16．蜂王浆的双折射特性如何？ 60

17．蜂王浆中主要成分有哪几类？含量为多少？ 60

18．蜂王浆中含有哪些重要的生物活性物质？ 60

22．蜂王浆中氨基酸含量有多少？ 61

20．蜂王浆中蛋白类活性成分有哪些？ 61

21．蜂王浆中含有多少种氨基酸？ 61

25．什么是王浆酸？ 62

23．蜂王浆中含有多少种维生素？ 62

24．蜂王浆中维生素含量有多少？ 62

27．蜂王浆中脂类物质含量有多少？分几类？ 63

26．蜂王浆中含有哪些有机酸？ 63

32．蜂王浆中所含酶类主要有哪些？ 64

28．蜂王浆中甾体化合物是什么？ 64

29．蜂王浆中酯及酚类化合物有哪些？ 64

30．蜂王浆中含有哪几种激素？ 64

31．蜂王浆中所含激素主要作用是什么？ 64

36．蜂王浆中还含有什么其他成分？ 65

33．蜂王浆中磷酸化合物的主要成分是什么？ 65

34．蜂王浆中含有哪几种矿物质？ 65

35．蜂王浆中含有多少种糖类？ 65

39．蜂王浆成分受幼虫的日龄影响吗？ 66

37．影响蜂王浆成分的主要因素有哪些？ 66

38．工蜂日龄对蜂王浆成分有何影响？ 66

43．我国有没有“蜂王浆国家标准”？ 67

40．蜜蜂食物影响蜂王浆的成分吗？ 67

41．产浆群势对蜂王浆成分有何影响？ 67

42．不同季节、地区、花粉源对王浆成分有何影响？ 67

三、蜂王浆的质量标准与检测 67

47．蜂王浆的卫生指标是怎样规定的？ 68

44．蜂王浆质量标准主要包括哪些内容？ 68

45．蜂王浆的感官指标有哪些要求？ 68

46．蜂王浆的理化指标有哪些？ 68

51．如何通过状态辨别蜂王浆真伪？ 69

48．蜂王浆的等级是怎样划分的？ 69

49．怎样对蜂王浆进行感官检验？ 69

50．如何通过颜色辨别蜂王浆的优劣？ 69

55．蜂王浆的理化检测有哪些方法和内容？ 70

52．如何采用手捻的方法辨别蜂王浆质量？ 70

53．如何通过嗅尝辨别蜂王浆的优劣？ 70

54．如何通过水分高低辩认蜂王浆质量？ 70

59．使用显微镜可检查蜂王浆中哪些内容？ 71

56．如何测定蜂王浆的pH？ 71

57．蜂王浆的表面张力测定值为多少？ 71

58．蜂王浆的折光度采用什么测定？ 71

63．蜂王浆中掺入淀粉或糊精如何检验？ 72

60．蜂王浆中伪品如何检验？ 72

61．蜂王浆中掺入牛奶的检验方法有几种？ 72

62．蜂王浆中掺入蜂蜜如何进行检验？ 72

66．蜂王浆为什么能有返老还童的作用？ 73

64．蜂王浆中掺入滑石粉怎样检测？ 73

四、蜂王浆的生理药理作用 73

65．蜂王浆促进生长发育的原因是什么？ 73

68．蜂王浆提高思维能力的科学依据是什么？ 74

67．蜂王浆延缓衰老的作用如何？ 74

70．蜂王浆有抗辐射作用吗？ 75

69．蜂王浆抗癌作用的理论依据是什么？ 75

73．蜂王浆的抗炎消炎作用有哪些？ 76

71．蜂王浆的抑菌抗菌作用如何？ 76

72．蜂王浆的抗菌强度与什么因素有关？ 76

76．蜂王浆促进受损组织再生作用效果如何？ 77

74．蜂王浆对心血管系统有哪些作用？ 77

75．蜂王浆能促进造血功能吗？ 77

78．蜂王浆增强抵抗力的作用如何？ 78

77．蜂王浆为什么能强化性功能？ 78

80．蜂王浆有催眠作用吗？ 79

79．蜂王浆对肌体抵抗力和耐受力的影响有多大？ 79

82．蜂王浆为什么能被广泛应用于临床治疗等方面？ 80

81．蜂王浆有无副作用？ 80

五、蜂王浆的应用 80

84．蜂王浆在临床和保健方面的应用有哪些？ 81

83．蜂王浆可以治疗哪些疾病？ 81

86．蜂王浆适应哪些营养不良症？ 82

85．蜂王浆对老年病有何疗效？ 82

88．蜂王浆能医治肝脏病吗？ 83

87．蜂王浆对神经系统疾病疗效如何？ 83

90．蜂王浆对心血管疾病有何疗效？ 84

89．蜂王浆能医治哪些肠胃病？ 84

93．蜂王浆的抗癌变抗辐射效果如何？ 85

91．蜂王浆对关节炎有何疗效？ 85

92．蜂王浆能治哪些口腔病？ 85

95．蜂王浆能治疗哪些皮肤病？ 86

94．蜂王浆治疗肿瘤效果如何？ 86

98．蜂王浆在化妆品上有什么应用？ 87

96．蜂王浆能治疗眼科病吗？ 87

97．蜂王浆在食品饮料上应用于哪些方面？ 87

99．蜂王浆在农牧业上应用于哪些方面？ 88

101．蜂王浆的使用剂量以多少为宜？ 89

六、蜂王浆的服用及贮存 89

100．蜂王浆的服用剂型可分为几类？ 89

102．蜂王浆的服用方法有几种？ 90

105．为什么有的人服用蜂王浆后感觉不明显？ 91

103．什么时间服用蜂王浆效果较好？ 91

104．服用蜂王浆多长时间见效？ 91

108．如何简易自配蜂王浆蜜？ 92

106．服用前为何需要进行简易加工处理？ 92

107．家庭如何过滤鲜王浆？ 92

111．服用或配制蜂王浆应注意什么问题？ 93

109．如何自制蜂王浆口服液？ 93

110．如何自制蜂王浆酒？ 93

114．贮存蜂王浆有什么条件要求？ 94

112．如何购买蜂王浆？ 94

113．蜂王浆为什么需要保鲜？ 94

116．蜂王浆在生产、加工、运输、贮存过程中如何保鲜？ 95

115．怎样短期存放蜂王浆？ 95

119．蜂王浆的医疗适应症是否很多？ 96

117．家庭怎样保存蜂王浆？ 96

七、蜂王浆医疗保健的特点和优势 96

118．蜂王浆具有综合功能吗？ 96

122．蜂王浆在国内外评价如何？ 97

120．蜂王浆能够多病同治吗？ 97

121．蜂王浆治病能够治本吗？ 97

126．蜂王浆治疗方法简便吗？ 98

123．蜂王浆是否既能治病又可滋补？ 98

124．服用蜂王浆需要忌口吗？ 98

125．蜂王浆有无毒副作用？ 98

129．服用蜂王浆治愈疾患后，会不会再复发？ 99

127．蜂王浆治疗有无痛苦？ 99

128．蜂王浆的医疗费用是高还是低？ 99

3．蜂花粉粒的形态呈什么样？ 100

蜂花粉 100

一、蜂花粉的来源与物理性状 100

1．什么是蜂花粉？ 100

2．蜂花粉是什么颜色的？ 100

6．我国有多少种蜂花粉源植物？ 101

4．蜂花粉粒有多大？ 101

5．什么植物是蜂花粉源？ 101

8．蜜蜂怎样采集花粉？ 102

7．蜜蜂采集花粉的特化器官有哪些？ 102

9．蜜蜂采集花粉的方法有什么不同？ 103

11．蜂花粉在蜂群中有什么作用？ 104

10．蜜蜂采集花粉有无分工？ 104

16．如何对蜂花粉进行晾晒干燥？ 105

12．怎样生产蜂花粉？ 105

13．蜂花粉团每粒有多重？ 105

14．蜂花粉中含有多少水分？ 105

15．蜂花粉干燥的方法有哪几种？ 105

18．如何对蜂花粉进行化学干燥？ 106

17．如何对蜂花粉进行远红外线干燥？ 106

22．蜂花粉的颜色与什么因素有关？ 107

19．如何用微波炉干燥蜂花粉？ 107

20．如何利用电加热干燥箱干燥蜂花粉？ 107

21．干燥温度对蜂花粉有何影响？ 107

27．蜂花粉中蛋白质的主要作用是什么？ 108

23．蜂花粉的气味如何？ 108

24．蜂花粉外壁有什么特性？ 108

二、蜂花粉的成分与作用 108

25．蜂花粉的主要成分有哪些？含量多少？ 108

26．蜂花粉的成分种类及含量与什么因素有关？ 108

31．蜂花粉中脂类物质包括哪些？ 109

28．蜂花粉中的氨基酸含量及种类如何？ 109

29．蜂花粉所含碳水化合物主要有哪些？ 109

30．蜂花粉中的糖类如何分类？ 109

35．蜂花粉中维生素含量有多高？ 110

32．蜂花粉中类脂含量有多少？ 110

33．蜂花粉中脂类脂肪酸含量如何？ 110

34．蜂花粉中含有哪些维生素？ 110

38．蜂花粉为什么被称为“天然营养佳品”？ 111

36．蜂花粉中含有哪些常量元素和微量元素？ 111

37．蜂花粉中微量元素对人体的作用如何？ 111

42．蜂花粉中的激素对人体有何影响？ 112

39．蜂花粉中含有哪几种酶？ 112

40．蜂花粉中的酶有何特点？ 112

41．蜂花粉中的激素主要有哪些？ 112

46．蜂花粉中有机酸有什么作用？ 113

43．蜂花粉中核酸的含量为多少？ 113

44．蜂花粉中核酸有什么功能？ 113

45．蜂花粉中所含有机酸种类有哪些？ 113

49．蜂花粉具有哪些方面的特点？ 114

47．蜂花粉中所含黄酮类化合物种类有哪些？ 114

48．蜂花粉中黄酮类化合物对人体有什么作用？ 114

53．蜂花粉的等级标准是如何规定的？ 115

三、蜂花粉的质量标准与检测 115

50．我国何时颁布蜂花粉质量标准？ 115

51．蜂花粉的感官指标主要包括哪些内容？ 115

52．蜂花粉分作几个等级？ 115

57．蜂花粉质量标准中几种名词如何解释？ 116

54．蜂花粉的颜色有什么区别？ 116

55．不同植物其蜂花粉颜色如何？ 116

56．蜂花粉的感官指标受什么因素影响？ 116

62．对蜂花粉的感官检验如何要求？ 117

58．蜂花粉标准中对杂质等如何要求？ 117

59．蜂花粉的理化指标分析主要有哪些内容？ 117

60．蜂花粉卫生指标有何要求？ 117

61．蜂花粉感官检验的方法主要有哪几种？ 117

66．如何测定单一花粉比例？ 118

63．蜂花粉含水量怎样测定？ 118

64．蜂花粉破碎率测定如何计算？ 118

65．蜂花粉中杂质含量如何测定？ 118

70．鉴别蜂花粉掺假的简易方法有哪些？ 119

67．蜂花粉活性检测方法有哪些？ 119

68．蜂花粉形态包括哪些内容？ 119

69．蜂花粉形态检测的意义与方法有哪些？ 119

74．蜂胶溶液喷洒法灭菌如何进行？ 120

71．蜂花粉为什么要进行消毒灭菌？ 120

72．蜂花粉消毒灭菌的方法有哪些？ 120

73．乙醇灭菌法如何进行？ 120

79．蜂花粉贮存方法主要有哪几种？ 121

75．冷冻法灭菌效果如何？ 121

76．微波炉灭菌效果如何？ 121

77．钴60辐照法灭菌有无放射残留？ 121

78．蜂花粉如何包装？ 121

83．除氧剂保存法怎样贮存蜂花粉？ 122

80．一般贮存法怎样贮存蜂花粉？ 122

81．蜂花粉如何冷藏贮存？ 122

82．气体贮存法如何贮存蜂花粉？ 122

86．蜂花粉为什么要脱敏？ 123

84．加糖贮存法如何贮存蜂花粉？ 123

85．常温下如何贮存蜂花粉？ 123

四、蜂花粉的简易加工与应用 123

89．蜂花粉是否需要破壁如何确定？ 124

87．如何对蜂花粉进行脱敏处理？ 124

88．蜂花粉不经破壁能否被人体消化吸收？ 124

93．提取蜂花粉营养物主要用什么溶剂？ 125

90．蜂花粉的破壁方法有几种？ 125

91．蜂花粉破壁采用哪一种方法较好？ 125

92．为什么要对蜂花粉进行提取？ 125

97．如何自制蜂花粉口服液？ 126

94．为什么说蜂花粉是神奇的“营养宝库”？ 126

95．当前市场上蜂花粉食品主要有哪些？ 126

96．蜂花粉可否直接入口食用？ 126

98．蜂花粉每日服用量多少为宜？ 127

103．为什么说蜂花粉是家畜、家禽理想的强壮剂和保健剂？ 128

99．何时服用蜂花粉为佳？ 128

100．蜂花粉对美容有何效果？ 128

101．以蜂花粉为主料生产的化妆品有哪些？ 128

102．蜂花粉在畜牧业上有何应用？ 128

107．蜂花粉是运动员的体力增强剂吗？ 129

104．蜂花粉用作对虾饲料效果如何？ 129

105．为什么说蜂花粉是天然营养食物？ 129

106．为什么说蜂花粉是抗衰老佳品？ 129

110．蜂花粉的营养滋补作用有哪些？ 130

108．蜂花粉为何被誉为是最为理想的补剂？ 130

109．蜂花粉能作为药物使用吗？ 130

五、蜂花粉的营养价值与医疗保健功能 130

112．蜂花粉在临床上主要应用于哪些疾病？ 131

111．蜂花粉的医疗保健作用有哪些？ 131

115．蜂花粉能提高肌体免疫功能吗？ 132

113．为什么蜂花粉能健脑益智？ 132

114．蜂花粉能治疗神经系统哪些疾病？ 132

117．蜂花粉抗衰老功能的原理是什么？ 133

116．蜂花粉的抗癌抑制肿瘤作用如何？ 133

121．蜂花粉治疗再生障碍性贫血的效果如何？ 134

118．食用蜂花粉长寿的原因是什么？ 134

119．蜂花粉对造血功能有何作用？ 134

120．蜂花粉为何能促进造血功能？ 134

125．蜂花粉对冠心病、脑中风等症疗效如何？ 135

122．蜂花粉治疗放疗所致造血功能障碍效果如何？ 135

123．蜂花粉对心血管系统疾病的疗效如何？ 135

124．蜂花粉治疗高脂血症和脑动脉粥样硬化效果如何？ 135

129．蜂花粉治疗消化系统疾病的机理是什么？ 136

126．蜂花粉降低血脂的临床疗效如何？ 136

127．蜂花粉对消化系统的作用如何？ 136

128．蜂花粉能医治哪些消化系统疾病？ 136

133．蜂花粉治疗前列腺疾病效果如何？ 137

130．蜂花粉对肠道抗菌效果如何？ 137

131．蜂花粉治疗便秘作用如何？ 137

132．蜂花粉对内分泌系统有何作用？ 137

136．蜂花粉治疗肝病的机理是什么？ 138

134．蜂花粉能治疗肝病吗？ 138

135．蜂花粉治疗肝病效果如何？ 138

140．蜂花粉治疗皮肤病的效果如何？ 139

137．蜂花粉能治疗哪些肝脏疾病？ 139

138．蜂花粉治疗甲型肝炎、病毒性肝炎的效果如何？ 139

139．蜂花粉对皮肤的营养作用如何？ 139

144．蜂花粉治疗儿童疾病效果怎样？ 140

141．蜂花粉的护肤作用如何？ 140

142．蜂花粉还有哪些医疗保健作用？ 140

143．蜂花粉治疗慢性支气管炎的效果如何？ 140

145．不同种类的蜂花粉其医疗作用有何不同？ 141

146．个别人服用蜂花粉为什么会引起过敏？ 142

六、蜂花粉过敏和毒性 142

150．蜂花粉过敏反应症状有哪些？ 143

147．蜂花粉过敏的实质是什么？ 143

148．什么蜂花粉易引起过敏？ 143

149．蜂花粉过敏的主要特征是什么？ 143

153．蜂花粉有毒性吗？ 144

151．过敏反应的症状轻重与什么有关？ 144

152．有过敏体质者如何服用蜂花粉？ 144

155．万一发生蜂花粉过敏怎么办？ 145

154．如何防止蜂花粉毒性和过敏？ 145

3．蜂胶在蜂群中有何作用？ 146

蜂胶 146

一、蜂胶的来源与生产 146

1．蜂胶来源于何处？ 146

2．胶源植物主要有哪些品种？ 146

7．如何采收生产蜂胶？ 147

4．为什么说蜂胶是蜂群的保护物质？ 147

5．蜜蜂怎样采收蜂胶？ 147

6．蜂群如何加工蜂胶？ 147

11．生产蜂胶应注意什么问题？ 148

8．每群蜂一年能产多少蜂胶？ 148

9．蜂胶生产需要具备什么条件？ 148

10．蜂胶生产工具和设备主要有哪些？ 148

13．蜂胶如何进行包装贮存？ 149

12．生产优质蜂胶的方法有哪些？ 149

18．蜂胶易溶于哪些液体？ 150

二、蜂胶的理化性质与化学成分 150

14．蜂胶外观呈什么样子？ 150

15．蜂胶呈什么颜色？ 150

16．蜂胶的味道如何？ 150

17．蜂胶的熔点、相对密度各为多少？ 150

21．黄酮类化合物主要包括什么？ 151

19．蜂胶“走油”是什么原因？ 151

20．蜂胶含有哪些化学成分？ 151

25．萜烯类化合物对人体起什么作用？ 152

22．蜂胶中的黄酮类化合物对人体起什么作用？ 152

23．蜂胶中的萜烯类物质是什么？ 152

24．蜂胶中萜烯类化合物主要有哪些？ 152

29．蜂胶中含有哪些微量元素？ 153

26．蜂胶中酸类化合物主要有哪些？ 153

27．蜂胶中醇类化合物有哪些？ 153

28．蜂胶中酚、醛、酮、酯、醚类化合物有哪些？ 153

33．蜂胶的感官指标是如何要求的？ 154

30．蜂胶中还含有其他什么物质？ 154

三、蜂胶的主要质量指标与检测 154

31．蜂胶的感官指标有哪些？ 154

32．蜂胶的理化指标有哪些？ 154

36．蜂胶的验收质量要求是什么？ 155

34．蜂胶的理化指标如何要求？ 155

35．各项理化指标的含义是什么？ 155

40．蜂胶检测的方法主要有哪几种？ 156

37．蜂胶商品检测的指标主要有哪些？ 156

38．蜂胶如何进行感官检验？ 156

39．蜂胶是如何进行分级定等的？ 156

45．蜂胶中内酯、香豆素类物质如何定性检测？ 157

41．蜂胶质量检测化学鉴定的指标有哪些？ 157

42．蜂胶的定性检测内容有哪些？ 157

43．蜂胶中黄酮类化合物如何定性检测？ 157

44．蜂胶中酚类化合物如何定性检测？ 157

50．蜂胶中水分含量如何测定？ 158

46．蜂胶中醛、酮类物质如何定性检测？ 158

47．蜂胶中甾类化合物如何定性检测？ 158

48．蜂胶不饱和脂肪酸氧化指标如何检测？ 158

49．蜂胶的定量检测内容有哪些？ 158

54．蜂胶乙醇提取液的pH、折光率、光密度如何测定？ 159

51．蜂胶中挥发性物质如何测定？ 159

52．蜂胶中乙醇提取物含量如何测定？ 159

53．蜂胶中蜂蜡和杂质如何检测？ 159

57．蜂胶的抗病菌作用如何？ 160

55．蜂胶酸值、碘值、皂化值、过氧化值如何测定？ 160

四、蜂胶的生物学作用 160

56．蜂胶的生物学作用主要表现在哪几方面？ 160

61．蜂胶对促进肌体免疫功能的作用如何？ 161

58．蜂胶的抗霉菌作用如何？ 161

59．蜂胶的抗病毒作用如何？ 161

60．蜂胶的抗原虫作用如何？ 161

65．蜂胶广谱抗菌作用有哪些？效果如何？ 162

62．蜂胶的局部麻醉作用如何？ 162

63．蜂胶对促进组织再生的作用如何？ 162

64．蜂胶对促进动物生长发育的作用如何？ 162

68．蜂胶的镇痛和麻醉效果如何？ 163

66．蜂胶是免疫增强剂吗？ 163

67．蜂胶是组织再生促进剂吗？ 163

71．为什么说蜂胶是“血管清道夫”、“微循环的保护神”？ 164

69．蜂胶的抗氧化作用如何？ 164

70．蜂胶的抗氧化性对人体健康长寿有何益处？ 164

73．蜂胶对哪些血脂病有医疗保健作用？ 165

72．蜂胶还有其他什么作用？ 165

五、蜂胶的应用 165

75．蜂胶对糖尿病患者疗效如何？ 166

74．蜂胶对高血压疗效如何？ 166

77．所有蜂胶都可以治疗糖尿病吗？ 167

76．蜂胶为什么对糖尿病有良好的效果？ 167

79．蜂胶对少数糖尿病患者的降糖效果不理想，还有必要继续服用吗？ 168

78．蜂胶治疗糖尿病需要多长时间？ 168

81．蜂胶抗肿瘤的原因主要有哪些？ 169

80．为什么说蜂胶是癌症患者的希望？ 169

85．蜂胶能治疗哪些皮肤病？ 170

82．蜂胶可治疗哪些癌症？ 170

83．服用蜂胶可以消除体内息肉吗？ 170

84．蜂胶对白血病的疗效如何？ 170

88．蜂胶治疗牛皮癣效果如何？ 171

86．蜂胶能消除疣子吗？ 171

87．蜂胶短期能治愈带状疱疹吗？ 171

91．蜂胶治疗脚气效果如何？ 172

89．蜂胶治疗湿疹、皮炎等皮肤病效果如何？ 172

90．蜂胶可以防治皮肤瘙痒症吗？ 172

94．蜂胶可以治疗脱发吗？ 173

92．蜂胶治疗鸡眼效果如何？ 173

93．蜂胶可以治愈真菌性头癣症吗？ 173

97．蜂胶是一种既可口服又能外用的美容佳品吗？ 174

95．蜂胶治疗皲裂症的临床效果如何？ 174

96．蜂胶可以作为美容品外涂吗？ 174

100．蜂胶能治疗哪些口腔科疾病？ 175

98．蜂胶对口腔疾病有何治疗作用？ 175

99．为什么说蜂胶是口腔卫生的守护神？ 175

103．蜂胶治疗牙齿敏感症效果如何？ 176

101．蜂胶药膜治疗复发性口疮效果如何？ 176

102．蜂胶治疗口腔黏膜白斑的疗效如何？ 176

106．蜂胶可以消除口臭吗？ 177

104．蜂胶预防和治疗龋齿效果如何？ 177

105．蜂胶治疗口腔溃疡、牙周炎效果如何？ 177

110．蜂胶治疗肛、痔疾病效果如何？ 178

107．蜂胶抑制牙疼效果如何？ 178

108．蜂胶能治疗哪些耳鼻咽喉疾病？ 178

109．蜂胶在外科临床中有哪些应用？ 178

113．蜂胶对治疗肠胃疾病及十二指肠溃疡疗效如何？ 179

111．蜂胶治疗痔疮作用如何？ 179

112．蜂胶在妇科中的应用效果如何？ 179

116．蜂胶对便秘有何疗效？ 180

114．为什么说蜂胶是治疗肠胃疾病的良药？ 180

115．服用蜂胶会不会引起肠道菌群失调？ 180

120．蜂胶可以护肝解毒吗？对乙肝、肝硬化疗效如何？ 181

117．蜂胶对治疗前列腺炎有无作用？ 181

118．蜂胶对感冒有无治疗作用？ 181

119．蜂胶对支气管炎、哮喘的疗效如何？ 181

123．蜂胶在日用化学工业中有何应用？ 182

121．在临床应用中，蜂胶还能治疗什么疾病？ 182

122．蜂胶在食品工业中可起到什么作用？ 182

125．蜂胶在农业上的应用有哪些？ 183

124．蜂胶用于化妆品有何优点？ 183

128．蜂胶在果蔬防腐保鲜中的应用效果如何？ 184

126．蜂胶对哪些农业病原微生物有抑菌作用？ 184

127．蜂胶在花生仁贮藏中应用效果如何？ 184

129．蜂胶在家畜兽医方面的应用有哪些？ 185

131．蜂胶乙醇提取如何进行？ 186

130．蜂胶在其他方面还有哪些应用？ 186

六、蜂胶制品及其应用方法 186

134．蜂胶提纯方法有哪些？ 187

132．蜂胶乙醇水溶液如何制备？ 187

133．蜂胶如何用索氏抽提器进行提取？ 187

138．蜂胶片剂如何配制？ 188

135．蜂胶黏敷剂（蜂胶药膜）如何配制？ 188

136．蜂胶溶液（蜂胶酊）如何配制？ 188

137．蜂胶合剂如何配制？ 188

141．蜂胶乳膏如何配制？ 189

139．蜂胶气雾剂如何配制？ 189

140．蜂胶贴膏如何配制？ 189

146．蜂胶香波如何配制？ 190

142．蜂胶牙药水如何配制？ 190

143．蜂胶锌油如何配制？ 190

144．蜂胶水提取液如何制备？ 190

145．防风蜂胶酊如何配制？ 190

147．蜂胶化妆品还有哪些品种？ 191

151．用酒作溶剂的蜂胶制剂饮用是否有害？ 192

148．蜂蜜、王浆、花粉、蜂胶能否同时食用？ 192

149．蜂胶能与茶水一起服用吗？ 192

150．蜂胶能与中药、西药一起服用吗？ 192

154．蜂胶制品有无品质差异？ 193

152．养蜂人生产的粗胶能直接食用吗？ 193

153．什么剂型的蜂胶使用方便？ 193

158．怎样防止或除去粘在杯子壁上的蜂胶？ 194

155．蜂胶液加在开水中会不会变质？ 194

156．蜂胶加在水中有漂浮物质能吃吗？ 194

157．蜂胶能溶于水吗？ 194

163．蜂胶在什么时候服用最好？ 195

159．蜂胶是“万能药”吗？ 195

160．任何人均可服用蜂胶吗？ 195

161．健康人有必要服用蜂胶吗？ 195

162．病愈后还需要继续服用蜂胶吗？ 195

166．蜂胶过量服用有没有坏处？ 196

164．怎样正确服用蜂胶？ 196

165．蜂胶一次的服用量以多少为宜？ 196

169．蜂胶与合成抗生素同时使用安全吗？ 197

167．蜂胶对人体有无毒副作用和过敏反应？ 197

168．万一发生蜂胶过敏如何进行处理？ 197

参考文献 198

跋 199