粮油标准汇编 测定方法卷 上 第2版PDF电子书下载

一、方法标准 3

GB/T 5519—1988粮食和油料千粒重的测定法 3

GB/T 5521—1989谷物和谷物产品α－淀粉酶活性的测定 比色法 5

GB/T 5528—1995植物油脂水分及挥发物含量测定法 10

GB/T 5530—1998动植物油脂酸价和酸度测定 13

GB/T 5532—1995 植物油碘价测定 18

GB/T 5534—1995动植物油脂皂化值的测定 21

GB/T 5535.1—1998 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分：乙醚提取法（第一方法） 24

GB/T 5535.2—1998 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取快速法 29

GB/T 5538—1995油脂过氧化值测定 34

GB/T 7628—1987 谷物维生素B1测定方法 37

GB/T 7629—1987 谷物维生素B2测定方法 41

GB/T 7630—1987 大米、小麦中氧化稀土总量的测定 三溴偶氮胂分光光度法 44

GB/T 8622—1988 大豆制品中尿素酶活性测定方法 48

GB/T 9822—1988 谷物不溶性膳食纤维测定法 50

GB/T 9823—1988油料饼粕总含氮量的测定法 52

GB/T 9824—1988油料饼粕总灰分测定法 55

GB/T 9825—1988油料饼粕盐酸不溶性灰分测定法 57

GB/T 9826—1988小麦粉破损淀粉测定法α－淀粉酶法 59

GB/T 10358—1989油料饼粕中水分及挥发物测定法 66

GB/T 10359—1989油料饼粕含油量测定法 68

GB/T 10360—1989油料饼粕扦样法 72

GB/T 10361—1989谷物降落数值测定法 81

GB/T 10362—1989玉米水分测定法 88

GB/T 12086—1989 淀粉灰分测定方法 92

GB/T 12087—1989淀粉水分测定方法 94

GB/T 12088—1989淀粉总脂肪测定方法 96

GB/T 12089—1989淀粉及其衍生物硫酸化灰分测定方法 99

GB/T 12090—1989淀粉及其衍生物酸度测定方法 102

GB/T 12091—1989淀粉及其衍生物氮含量测定方法 104

GB/T 12092—1989 淀粉及其衍生物磷总含量测定方法 109

GB/T 12093—1989淀粉及其衍生物氯化物含量测定方法 112

GB/T 12094—1989淀粉及其衍生物二氧化硫含量测定方法 115

GB/T 12095—1989淀粉斑点测定方法 119

GB/T 12096—1989 淀粉细度测定方法 121

GB/T 12097—1989淀粉白度测定方法 123

GB/T 12098—1989淀粉粘度测定方法 125

GB/T 12099—1989 淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法 127

GB/T 12100—1989 淀粉水解产品含水量测定方法 131

GB/T 12101—1989 葡萄糖干燥失重测定方法 137

GB/T 12102—1989葡萄糖浆干物质测定方法 139

GB/T 12456—1990 食品中总酸的测定方法 143

GB/T 12457—1990食品中氯化钠的测定方法 147

GB/T 14488.1—1993 油料种籽含油量测定法 155

GB/T 14488.2—1993 油料种籽杂质含量测定法 161

GB/T 14489.1—1993 油料水分及挥发物含量测定法 165

GB/T 14489.2—1993 油料粗蛋白质的测定法 167

GB/T 14489.3—1993 油料中油的游离脂肪酸含量测定法 170

GB/T 14490—1993谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法 173

GB/T 14607—1993 小麦粉干面筋测定法 178

GB/T 14608—1993 小麦粉湿面筋测定法 180

GB/T 14609—1993 谷物中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定法原子吸收法 184

GB/T 14610—1993 谷物及谷物制品中钙的测定 188

GB/T 14611—1993小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法 191

GB/T 14612—1993小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法 198

GB/T 14613—1993 全麦粉发酵时间试验 205

GB/T 14614—1993 小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法 粉质仪法 208

GB/T 14615—1993 面团拉伸性能测定法拉伸仪法 214

GB/T 14772—1993 食品中粗脂肪的测定方法 219

GB/T 15403—1994 大豆制品甲酚红指数的测定 222

GB/T 15665—1995 豆类 配糖氢氰酸含量的测定 225

GB/T 15666—1995豆类试验方法 228

GB/T 15682—1995 稻米蒸煮试验品质评定 231

GB/T 15683—1995 稻米直链淀粉含量的测定 236

GB/T 15684—1995 谷物制品脂肪酸值测定法 242

GB/T 15685—1995小麦粉沉淀值测定法 245

GB/T 15686—1995 高粱中单宁含量的测定 248

GB/T 15687—1995 油脂试样制备 251

GB/T 15688—1995 动植物油脂中不溶性杂质含量的测定 253

GB/T 15689—1995 油籽中油的酸度测定 256

GB/T 15690—1995 油籽含油量核磁共振测定法 259

GB/T 16285—1996 食品中葡萄糖的测定方法 酶－比色法和酶－电极法 265

GB/T 16286—1996 食品中蔗糖的测定方法 酶－比色法 273

GB/T 16286—1996 《食品中蔗糖的测定方法 酶－比色法》第1号修改单 277

GB/T 16287—1996食品中淀粉的测定方法 酶－比色法 278

GB/T 16287—1996《食品中淀粉的测定方法 酶－比色法》第1号修改单 282

GB/T 17375—1998动植物油脂灰分测定法 283

GB/T 17376—1998动植物油脂脂肪酸甲酯制备 287

GB/T 17377—1998动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析 296

GB/T 18105—2000 米类加工精度异色相差分染色检验法（IDS法） 305

GB/T 18415—2001 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法 308

GB/T 18979—2003 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法 313

LS/T 3219—1994磷脂通用技术条件（原SB/T 10206—1994） 320

LS/T 6101—2002谷物粘度测定快速粘度仪法 328

LS/T 6102—1995 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法（原SB/T 10248—1995） 334

NY/T 3—1982 谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法）（原GB/T 2905 1982） 336

NY/T 4—1982 谷类、油料作物种子粗脂肪测定方法（原GB/T 2906—1982） 340

NY/T 9—1984 谷类籽粒赖氨酸测定法 染料结合赖氨酸（DBL）法（原GB/T 4801—1984） 347

NY/T 11—1985 谷物籽粒粗淀粉测定法（原GB/T5006—1985） 351

NY/T 13—1986 谷物籽粒粗纤维测定法（原GB/T 6193—1986） 354

NY/T 55—1987 水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法（原GB/T 7648—1987） 359

NY/T 56—1987 谷物籽粒氨基酸测定的前处理方法（原GB/T 7649—1987） 364

NY/T 57—1987 谷物籽粒色氨酸测定法（原GB/T 7650—1987） 367

NY/T 91—1988 油菜籽中油的芥酸的测定 气相色谱法（原GB/T 10219—1988） 370

二、工艺规程及其方法标准 379

LS/T 1201—2002磷化氢环流熏蒸技术规程 379

LS/T 1206—1992 挂面生产工艺技术规程（原SB/T 10072—1992） 389

LS/T 1207—1992挂面生产工艺测定方法（原SB/T 10071—1992） 393

LS/T 1208—1992植物油生产工艺测定规程（原SB/T 10134—1992） 404

NY/T 73—1988 小磨香油检验规程（原NY/T 144—1988） 473

三、辐照标准 477

GB/T 14891.8—1997 辐照豆类、谷类及其制品卫生标准 477

GB/T 18524—2001 食品辐照通用技术要求 479

GB/T 18525.1—2001 豆类辐照杀虫工艺 486

GB/T 18525.2—2001 谷类制品辐照杀虫工艺 489

附录 现行标准与原标准对照表 492