酒店食雕实用技法PDF电子书下载

PART 1　基本知识及雕刻技法基本知识 6

目录 6

基本工具 7

果蔬雕工具 7

泡沫雕工具 7

上色工具 7

冰雕工具 8

面塑工具 8

基本原材料 8

基本雕刻技法 9

龙头 9

鸟头 10

鸭头 10

鹦鹉头 10

鹅头 10

凤头 10

仙鹤头 10

龙尾2 10

龙尾1 10

龙爪 10

鸭掌 11

瓣踟足 11

等踟足 11

鹰爪 11

鸟爪 11

鸠翅 11

信天翁翅 11

鹰翅 11

燕翅 11

分步图解 12

仕女头 12

仕女手 13

衣纹 13

飞鹤仙子 14

精品实例 14

红娘子 15

合家欢 16

降虎仙子 18

鸿运乳猪 20

PART 2　多样化食雕精品果蔬雕 22

白鹭 22

高山流水 23

月夜赐佳音 24

茶具 25

凤壶 25

大鸟 26

甜甜蜜蜜 26

雄鹰展翅 27

飞鹤仙子 28

凤舟 29

观音赐福 30

降豹罗汉 31

古代仕女 31

龙 32

龙驮龙王闹东海 33

木兰从军 34

乘风破浪 34

书童 35

顶针 35

双头马 36

双龙 36

舞剑 37

腾龙飞天 38

琼脂雕 39

挑水 39

农夫 39

喜上寿 40

鹦鹉 40

钟馗戏扇 41

笑口弥勒 41

正气凛然 42

冰雕 43

抽象凤 43

马 43

面塑 44

岭南五福 44

百花争艳 45

童子戏鼓 46

渔翁 47

招财进宝 48

宝莲灯 49

泡沫雕 50

降龙仙子 50

洛神 51

关公 52

蒸蒸日上 53

钟馗 54

寿星 54

海底世界 55

海螺 55

黄油蟹 56

大闸蟹 57

卡通小姐 57

凤舞九天 58

龙腾 59

鹭鹭高飞 60

一帆风顺 60

双凤迎春 61

万象更新 61

争霸 62

天坛 63

倒茶 64

五羊新城 66

麒麟送宝 66

八仙过海 67

蟹趣 67

PART 3 主题宴会装饰雕塑一般宴会 68

鸸鹋宴雕 68

节节高升灯 69

麻姑献寿 70

嫦娥奔月 70

松鹤延年 71

月饼 71

农家乐 72

粤东古城 73

心相印 74

设计构思 75

盛唐百花宴 75

具体制作 76

百花仙子 76

荷花灯 77

荷花 78

梅花 78

红菊 79

黄菊 79

百花园 80

杜鹃园 81

菊花园 82

桃花园 83

兰花园 84

正门口制作 85

牌坊 86

华表 87