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第一章 绪论第一节 有机化合物和有机化学 1

第二节 有机化合物的特点 2

第三节 共价键 3

第四节 有机化合物的酸碱概念 7

第五节 有机化合物的分类 9

第六节 有机化合物的结构表征方法 11

习题 30

第二章 烷烃第一节 烷烃的通式及同分异构现象 31

第二节烷烃的命名 33

第三节 烷烃的结构 36

第四节 烷烃的物理性质和化学反应 39

第五节 烷烃卤化反应的机理 42

阅读材料 43

习题 43

第三章 烯烃第一节 烯烃的通式、同分异构及命名 45

第二节 烯烃的结构 48

第三节 烯烃的物理性质 49

第四节 烯烃的化学反应 50

本章小结 60

习题 61

第四章 二烯烃和炔烃第一节 二烯烃的分类 63

第二节 共轭二烯烃的结构与特性 64

第三节 共轭二烯烃的化学性质 65

第四节 炔烃的同分异构及命名 68

第五节 炔烃的物理性质 70

第六节 炔烃的化学反应 71

本章小结 76

习题 77

第五章 脂环烃第一节 脂环烃的分类和命名 79

第二节 环烷烃的结构及立体异构 82

第三节 环烷烃的物理性质 87

第四节 环烷烃的化学反应 88

本章小结 90

习题 90

第六章 芳烃第一节 芳烃的分类、构造异构和命名 92

第二节 苯的结构 95

第三节 单环芳烃的物理性质 97

第四节 单环芳烃的化学反应 97

第五节 苯环上的亲电取代反应历程 102

第六节 苯环上亲电取代反应的定位效应 104

第七节 多环芳烃 108

第八节 非苯芳烃 113

阅读材料 113

本章小结 114

第七章 立体化学第一节 对映异构体和手性分子 118

第二节 旋光性和比旋光度 120

第三节 对映异构体构型表示法 121

第四节 含两个手性碳原子的化合物 124

第五节 对映体的化学性质 127

第六节 外消旋体的拆分 127

第七节 反应机理的立体化学解释 128

阅读材料 130

习题 131

本章小结 131

第八章 卤代烃第一节 卤代烃的分类和命名 133

第二节 卤代烃的物理性质 134

第三节 卤代烷烃的化学性质 136

第四节 卤代烯烃和卤代芳烃 142

第五节 重要的卤代烃 144

阅读材料 145

本章小结 146

习题 147

第九章 醇酚醚第一节 醇的分类和命名 149

第二节 醇的结构及其物理性质 151

第三节 醇的化学反应 155

第四节 二元醇 158

第五节 酚 159

第六节 醚 166

第七节 硫醇、硫酚、硫醚 172

阅读材料 174

本章小结 174

习题 177

第十章 醛酮第一节 醛、酮的分类和命名 179

第二节 醛、酮的结构 180

第三节 醛、酮的物理性质 181

第四节 醛、酮的化学性质 182

第五节 α,β－不饱和醛酮 192

第六节 重要醛、酮的化合物 194

本章小结 195

习题 196

第十一章 羧酸及其衍生物第一节 羧酸的分类、命名和结构 199

第二节 羧酸的物理性质 201

第三节 羧酸的化学反应 203

第四节 羧酸衍生物的命名 208

第五节 羧酸衍生物的物理性质和化学反应 209

第六节 酰胺的特殊性质 213

阅读材料 214

本章小结 215

习题 217

第十二章 取代酸第一节 卤代酸 219

第二节 羟基酸的分类和命名 221

第三节 羟基酸的物理性质和化学反应 222

第四节 羰基酸 226

阅读材料 230

本章小结 231

习题 233

第十三章 含氮化合物第一节 硝基化合物的分类、命名和结构 235

第二节 硝基化合物的物理性质和化学反应 236

第三节 胺的分类、命名和结构 239

第四节 胺的性质 242

第五节 芳香族重氮盐的反应 248

第六节 腈的命名、结构和性质 251

第七节 含硫、含磷的有机化合物 253

第八节 有机农药 257

阅读材料 258

本章小结 260

习题 261

第十章 杂环化合物第一节 杂环化合物的分类及命名 264

第二节 杂环化合物的结构和芳香性 265

第三节 五元杂环化合物 266

第四节 六元杂环化合物 269

第五节 稠环化合物 271

第六节 生物碱 272

阅读材料 274

本章小结 275

习题 276

第十五章 碳水化合物第一节 单糖的结构及物理性质 278

第二节 单糖的化学反应 282

第三节 单糖的衍生物 286

第四节 二糖 288

第五节 环糊精 290

第六节 多糖 290

阅读材料 293

本章小结 294

习题 294

第十六章 脂类第一节 油脂的组成、结构和性质 296

第二节 肥皂和合成表面活性剂 300

第四节 磷脂 302

第三节 蜡 302

第五节 萜类化合物 304

第六节 甾体化合物 309

阅读材料 311

习题 312

第十七章 氨基酸蛋白质核酸第一节 氨基酸的分类、命名和结构 314

第二节 氨基酸的性质 317

第三节 多肽 321

第四节 蛋白质 322

第五节 核酸 326

阅读材料 331

习题 332

第十八章 合成高分子第一节 合成高分子的分类、合成方法及命名 335

第二节 合成高分子的结构 341

第三节 合成高分子的性能 344

第四节 高分子化合物的用途及发展方向 346

本章小结 349

习题 351