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《丛书》序言 1

前言 1

第一章　概述 1

第一节　小麦的栽培历史及生产简况 1

一、小麦的栽培历史 1

二、小麦的生产情况 2

第二节　我国小麦的分区 2

一、北方冬麦区 2

二、黄淮平原冬麦区 3

四、长江上游冬麦区 4

三、长江中、下游冬麦区 4

五、华南冬麦区 5

六、西藏高原冬麦区 6

七、东北春麦区 6

八、北方春麦区 7

九、西北春、冬麦区 7

第二章　小麦栽培的生物学基础 9

第一节　小麦的一生 9

一、小麦的生育时期 9

二、小麦的阶段发育 10

第二节　小麦的生长发育 12

一、种子的构造、发芽和出苗 12

二、根的生长 16

三、茎的生长 18

四、叶的生长 19

五、分蘖的生长 19

六、麦穗的分化和发育 22

七、籽粒的生育过程 28

第三章　冬小麦栽培技术 33

第一节 小麦对土肥水基本条件的需求 33

一、小麦对土壤的要求 33

二、小麦的需肥特性 35

三、小麦的需水规律 37

一、群体结构的意义 38

第二节　创造合理的群体结构 38

二、创造合理群体结构的途径 40

第三节　冬小麦的播种技术 43

一、影响种子萌发出苗的因素 43

二、冬小麦的播种技术措施 45

第四节　冬前及越冬期的麦田管理 50

一、生育特点 50

二、主要措施 51

三、特殊情况的处理 52

第五节　返青起身期麦田管理 59

一、生育特点 59

二、肥水效应 61

三、主要田间管理措施 62

第六节　拔节期的麦田管理 64

一、生育特点 64

二、肥水效应 65

三、主要施肥技术措施 66

第七节　孕穗抽穗期的麦田管理 67

一、生育特点 67

二、主要管理措施 69

第八节　麦田后期管理与收获 69

一、生育特点 69

二、主要栽培管理措施 70

第九节　杂交小麦栽培技术 71

一、提高播种质量 72

二、科学施肥，化学除草 72

三、综合防治赤霉病 72

第十节　两种高产栽培技术 73

一、常规栽培技术 73

二、精播高产栽培技术 74

第四章　春小麦栽培技术 77

第一节　春小麦的生育特点 77

一、春小麦的阶段发育 77

二、春小麦的生育期和幼穗分化特点 78

三、春小麦对环境条件的要求 80

一、春小麦的播种技术 83

第二节　春小麦栽培技术 83

二、麦田苗期管理 96

第五章　小麦病虫害及其防治 99

第一节　小麦病害 99

第二节　小麦虫害 117

第六章　小麦的贮藏，加工和利用 133

第一节　小麦的品质指标 133

一、皮色和粒质 134

四、蛋白质含量 135

五、灰分 135

三、容重和千粒重 135

二、出粉率 135

六、面筋 136

第二节　小麦的贮藏 136

一、小麦的贮藏方法 136

二、贮藏期间霉、虫、鼠害的防治 140

第三节　小麦的加工和利用 143

一、小麦制粉 143

二、小麦粉的利用 146

三、麦胚的利用 147

四、麸皮的利用 147