农产品质量卫生安全执法监督与检验检测认证认可：无公害食品行动计划实施手册 第1卷PDF电子书下载

最新政策法规文件 3

关于印发《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》的通知 3

全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见 4

无公害农产品管理办法 8

国务院办公厅关于加强认证认可工作的通知 13

关于加强农业部定点市场管理工作的通知 16

农产品加工业发展行动计划 17

国务院关于加强新阶段“菜篮子”工作的通知 25

农业部全国“菜篮子工程”定点鲜活农产品中心批发市场管理办法（试行） 31

关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释 34

农药限制使用管理规定 37

食品添加剂卫生管理办法 39

动物免疫标识管理办法 43

无公害农产品卖出新商机 49

第一篇 媒体聚焦无公害食品 49

菜篮子干净了无公害蔬菜进入市场 50

无公害蔬菜节日卖得火 51

山东全面实施无公害农产品计划 52

无公害产品“证身”上市 53

福建全面推行无公害农产品标志制度 54

四川省十年内实现农产品生产和消费无公害 55

广东省首批无公害、标准化荔枝生产基地在从化挂牌 56

上杭加快开发无公害食品 57

无公害鸡“飞”进成都 58

中国5年左右将基本实现食用农产品无公害生产 59

我省抽检“无公害” 60

调整农业结构青岛年内建设60万亩“无公害” 61

沛县无公害农产品叫响国际大市场 62

中央电视台《焦点访谈》：无公害食品计划在行动 63

河南省启用无公害农产品“放心标签” 64

四川两县被首批认定为无公害畜 65

打响绿色无公害品牌上虞“龙浦葡萄”跨出国门 67

海口启动无公害农产品工程 68

穗首家获无公害水产品认证企业挂牌 69

浙江余姚市建设十万亩无公害农产品基地 70

中俄无公害名特蔬菜育种基地在滇建成 71

农业部副部长宣布5年内实现农产品无公害生产 72

广东梅州投资20亿元建设无公害农产品基地 73

福建省大力发展无公害食品生产基地建设 75

我国食品卫生安全从“查”到”管” 76

无公害蔬菜成为河北省农民增收排头兵 77

第二批无公害食品行业标准9月1日实施 79

吐鲁番葡萄完全实现了无公害生产栽培 80

陕西省商州圈定千亩无公害蔬菜基地 81

山东无公害蔬菜远销中东市场 82

江苏省将对农产品试行市场准入制度 83

“无公害蔬菜”竟是由七八种农药催生 85

深圳将建2000公顷无公害蔬菜基地 87

扬州市首家县级农产品质量监督检测中心在仪征挂牌成立 88

第二篇 我国无公害农业的发展现状及对策 93

第一章 无公害农业及其发展现状与趋势 93

第一节 无公害农业的缘起及其概念的提出 93

第二节 无公害农业发展研究现状和趋势 96

第二章 无公害农产品开发的环境 98

第一节 无公害农产品开发的市场环境 98

第二节 无公害农产品开发的政策环境 98

第三节 无公害农产品开发的技术环境 99

第三章 无公害农业发展对策与无公害农产品开发 101

第一节 无公害农业发展对策 101

第二节 无公害农产品开发的指导思想与基本原则 103

第三节 无公害农产品开发范围和对象 105

第四节 无公害农产品的市场定位 106

第五节 无公害农产品的市场运作 107

第六节 无公害农产品的技术保障 109

第四章 中国生态农业发展现状 112

第一节 中国生态农业的基本情况 112

第二节 中国生态农业的内涵与特点 114

第三节 中国生态农业建设的战略地位 115

第四节 生态农业建设的原理 116

第二节 肥料使用管理 117

第五节 生态农业的设计 119

第六节 中国农业生态发展的建议 121

第三篇 无公害食品行动计划 127

第一章 “无公害食品行动计划”实施的目的与目标 127

第一节 “无公害食品行动计划”实施的目的 127

第二节 “无公害食品行动计划”实施的目标 127

第三节 “无公害食品行动计划”的组织实施 128

第二节 “无公害食品行动计划”的推进措施 129

第一节 “无公害食品行动计划”的工作重点 129

第二章 “无公害食品行动计划”的工作重点与推进措施 129

第四篇 农产品质量卫生安全管理 135

第一章 产地环境管理 135

第一节 无公害农产品产地条件 135

第二节 无公害农产品基地选择与基地环境质量监测 141

第三节 有机农业生产的环境 144

第四节 农业生态环境管理制度 151

第二章 农业投入品管理 155

第一节 农药使用管理 155

第三节 兽药监督管理 173

第四节 添加剂监督管理 174

第三章 生产过程与包装标识管理 178

第一节 生产过程管理 178

第二节 包装标识管理 179

第一节 实行食品质量卫生安全市场准入制度的必要性与基本原则 182

第四章 市场准入管理 182

第二节 食品质量卫生安全市场准入制度的适用范围与法律依据 184

第三节 生产许可证制度 186

第四节 强制检验制度 190

第五节 市场准入标志制度 192

第五篇 农产品质量卫生安全保障体系 197

第一章 农产品质量卫生安全标准体系 197

第一节 无公害食品产地环境标准 197

NY 5087-2002 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件 197

NY 5101-2002 无公害食品 梨产地环境条件 201

NY 5104-2002 无公害食品 草莓产地环境条件 204

NY 5107-2002 无公害食品 猕猴桃产地环境条件 208

NY 5110-2002 无公害食品 西瓜产地环境条件 211

NY 5113-2002 无公害食品 桃产地环境条件 214

NY 5116-2002 无公害食品 水稻产地环境条件 218

NY 5120-2002 无公害食品 饮用菊花产地环境条件 221

NY/T 5123-2002 无公害食品 窨茶用茉莉花产地环境条件 225

NY 5181-2002 无公害食品 哈密瓜产地环境条件 228

NY 5199-2002 有机茶产地环境条件 232

NY 5010-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件 236

NY 5023-2002 无公害食品 热带水果产地环境条件 240

第二节 无公害食品生产技术标准 244

NY/T 5075-2002 无公害食品 黄瓜生产技术规程 244

NY/T 5077-2002 无公害食品 苦瓜生产技术规程 251

NY/T 5079-2002 无公害食品 豇豆生产技术规程 257

NY/T 5081-2002 无公害食品 菜豆生产技术规程 262

NY/T 5083-2002 无公害食品 萝卜生产技术规程 267

NY/T 5085-2002 无公害食品 胡萝卜生产技术规程 270

NY/T 5088-2002 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程 273

NY/T 5090-2002 无公害食品 菠菜生产技术规程 279

NY/T 5092-2002 无公害食品 芹菜生产技术规程 282

NY/T 5094-2002 无公害食品 蕹菜生产技术规程 286

NY 5099-2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 289

NY/T 5102-2002 无公害食品 梨生产技术规程 293

NY/T 5105-2002 无公害食品 草莓生产技术规程 300

NY/T 5108-2002 无公害食品 猕猴桃生产技术规程 310

NY/T 5111-2002 无公害食品 西瓜生产技术规程 319

NY/T 5114-2002 无公害食品 桃生产技术规程 327

NY/T 5117-2002 无公害食品 水稻生产技术规程 333

NY/T 5121-2002 无公害食品 饮用菊花生产技术规程 343

NY/T 5124-2002 无公害食品 窨茶用茉莉花生产技术规程 356

NY/T 5174-2002 无公害食品 荔枝生产技术规程 362

NY/T 5176-2002 无公害食品 龙眼生产技术规程 369

NY/T 5178-2002 无公害食品 菠萝生产技术规程 383

NY/T 5180-2002 无公害食品 哈密瓜生产技术规程 391

NY/T 5183-2002 无公害食品 杨桃生产技术规程 396

NY/T 5190-2002 无公害食品 稻米加工技术规范 403

NY/T 5191-2002 无公害食品 粉丝加工技术规范 410

NY/T 5197-2002 有机茶生产技术规程 416

NY/T 5198-2002 有机茶加工技术规程 429

NY/T 5012-2002 无公害食品 苹果生产技术规程 435

NY/T 5015-2002 无公害食品 柑桔生产技术规程 444

NY 5126-2002 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则 456

NY/T 5128-2002 无公害食品 肉牛饲养管理准则 460

NY 5131-2002 无公害食品 肉兔饲养兽医防疫准则 466

NY/T 5133-2002 无公害食品 肉兔饲养管理准则 469

NY/T 5139-2002 无公害食品 蜜蜂饲养管理准则 473

NY/T 5151-2002 无公害食品 肉羊饲养管理准则 478

NY/T 5153-2002 无公害食品 大菱鲆养殖技术规范 484

NY/T 5155-2002 无公害食品 近江牡蛎养殖技术规范 489

NY/T 5157-2002 无公害食品 牛蛙养殖技术规范 494

NY/T 5159-2002 无公害食品 罗氏沼虾养殖技术规范 503

NY/T 5161-2002 无公害食品 虹鳟养殖技术规范 508

NY/T 5163-2002 无公害食品 三疣梭子蟹养殖技术规范 515

NY/T 5165-2002 无公害食品 乌鳢养殖技术规范 523

NY/T 5167-2002 无公害食品 鳜养殖技术规范 531

NY/T 5169-2002 无公害食品 黄鳝养殖技术规范 539

NY/T 5054-2002 无公害食品 尼罗罗非鱼养殖技术规范 546

NY/T 5061-2002 无公害食品 大黄鱼养殖技术规范 553

NY/T 5067-2002 无公害食品 中华鳖养殖技术规范 562

NY/T 5069-2002 无公害食品 鳗鲡池塘养殖技术规范 569

第三节 无公害食品投入品使用与药物残留控制标准 575

NY 5125-2002 无公害食品 肉牛饲养兽药使用准则 575

NY 5127-2002 无公害食品 肉牛饲养饲料使用准则 582

NY 5130-2002 无公害食品 肉兔饲养兽药使用准则 593

NY 5132-2002 无公害食品 肉兔饲养饲料使用准则 598

NY 5138-2002 无公害食品 蜜蜂饲养兽药使用准则 606

NY 5148-2002 无公害食品 肉羊饲养兽药使用准则 610

NY 5150-2002 无公害食品 肉羊饲养饲料使用准则 616

NY 5070-2002 无公害食品 水产品中渔药残留限量 624

NY 5071-2002 无公害食品 渔用药物使用准则 634

NY 5072-2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 643

GB 14928.10-94 大米、蔬菜、柑桔中喹硫磷最大残留限量标准 648

GB 14928.11-94 大米中杀虫环最大残留限量标准 649

GB 14928.12-94 大米中杀虫双最大残留限量标准 650

GB 14928.8-94 稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留限量标准 651

GB 14874-94 稻谷和棉籽油中甲基对硫磷最大残留限量标准 652

GB 14928.7-94 稻谷中呋喃丹最大残留限量标准 653

GB 14928.9-94 稻谷中三环唑最大残留限量标准 654

GB 13109-91 蜂蜜中四环素族抗生素残留量卫生标准 655

GB 14969-94 甘蔗、柑桔中克线丹最大残留限量标准 656

GB 9674-88 海产品中多氯联苯限量标准 657

GB 14928.6-94 花生仁、食用油、（花生油、棉籽油）中涕灭威最大残留限量标准 658

GB 15202-94 面制食品中铝限量卫生标准 659

GB 9676-88 牛乳及其制品中黄曲霉毒素M1限量卫生标准 662

GB 14974-94 苹果和山楂制品中展青霉素限量卫生标准 663

GB 9677-1998 食品中N-亚硝胺限量卫生标准 666

GB 16323-1996 食品中阿特拉津最大残留限量标准 667

GB 14869-94 食品中百菌清最大残留限量标准 668

GB 7104-94 食品中苯并（a）芘限量卫生标准 669

GB 14968-94 食品中草甘膦最大残留限量标准 671

GB 16319-1996 食品中敌百虫最大残留限量标准 672

GB 5127-1998 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量卫生标准 673

GB/T 1148—93 食品中地亚农最大残留限量标准 675

GB 14870-94 食品中多菌灵最大残留限量标准 678

GB 14871-94 食品中二氯苯醚菊酯最大残留限量标准 679

GB 14972-94 食品中粉锈宁最大残留限量标准 680

GB 4809-84 食品中氟允许量标准 681

GB 15201-94 食品中镉限量卫生标准 682

GB 14961-94 食品中铬限量卫生标准 683

GB 2762-94 食品中汞允许量标准 685

GB 4788-94 食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷最大残留限量标准 686

GB 14928.3-94 食品中甲基嘧啶硫磷最大残留限量标准 688

GB 14928.2-94 食品中抗蚜威最大残留限量标准 689

GB 15195-94 食品中灭幼脲最大残留限量标准 690

GB 14935-94 食品中铅限量卫生标准 691

GB 14928.5-94 食品中氰戊菊酯最大残留限量标准 693

GB 14969-94 食品中噻嗪酮最大残留限量标准 694

GB 4810-94 食品中砷限量标准 697

GB 15200-94 食品中铁限量卫生标准 699

GB 15199-94 食品中铜限量卫生标准 700

GB 14971-94 食品中西维因最大残留限量标准 701

GB 13105-91 食品中硒限量卫生标准 702

GB 14869-94 食品中辛硫磷最大残留限量标准 706

GB 13106-91 食品中锌限量标准 707

GB 14928.4-94 食品中溴氰菊酯最大残留限量标准 709

GB 16320-1996 食品中亚胺硫磷最大残留限量标准 710

GB 15198-94 食品中亚硝酸盐限量卫生标准 711

GB 14872-94 食品中乙酰甲胺磷最大残留限量标准 713

GB 16329-1996 小麦、面粉、玉米及玉米面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准 714

GB 13107-91 植物性食品中稀土限量标准 715

第四节 无公害食品产品质量安全标准 717

NY 5074-2002 无公害食品 黄瓜 717

NY 5076-2002 无公害食品 苦瓜 721

NY 5078-2002 无公害食品 豇豆 725

NY 5080-2002 无公害食品 菜豆 729

NY 5082-2002 无公害食品 萝卜 733

NY 5084-2002 无公害食品 胡萝卜 737

NY 5086-2002 无公害食品 鲜食葡萄 741

NY 5089-2002 无公害食品 菠菜 747

NY 5091-2002 无公害食品 芹菜 751

NY 5093-2002 无公害食品 蕹菜 755

NY 5153-2002 无公害食品 香菇 759

NY 5096-2002 无公害食品 平菇 764

NY 5097-2002 无公害食品 双孢蘑菇 768

NY 5098-2002 无公害食品 黑木耳 772

NY 5100-2002 无公害食品 梨 777

NY 5103-2002 无公害食品 草莓 781

NY 5106-2002 无公害食品 猕猴桃 785

NY 5109-2002 无公害食品 西瓜 790

NY 5112-2002 无公害食品 桃 794

NY 5115-2002 无公害食品 大米 798

NY 5118-2002 无公害食品 菜籽油 803

NY 5119-2002 无公害食品 饮用菊花 808

NY/T 5122-2002 无公害食品 窨茶用茉莉花 813

NY 5173-2002 无公害食品 荔枝 816

NY 5175-2002 无公害食品 龙眼 820

NY 5177-2002 无公害食品 菠萝 824

NY 5179-2002 无公害食品 哈密瓜 828

NY 5182-2002 无公害食品 杨桃 833

NY 5184-2002 无公害食品 脱水蔬菜 837

NY 5185-2002 无公害食品 速冻绿叶类蔬菜 842

NY 5186-2002 无公害食品 干制金针菜 846

NY 5187-2002 无公害食品 罐装金针菇 850

NY 5188-2002 无公害食品 粉丝 857

NY 5189-2002 无公害食品 豆腐 864

NY 5192-2002 无公害食品 速冻葱蒜类蔬菜 869

NY 5193-2002 无公害食品 速冻甘蓝类蔬菜 873

NY 5194-2002 无公害食品 速冻瓜类蔬菜 877

NY 5195-2002 无公害食品 速冻豆类蔬菜 882

NY/T 5196-2002 有机茶 886

NY 5129-2002 无公害食品 兔肉 893

NY 5134-2002 无公害食品 蜂蜜 899

NY 5135-2002 无公害食品 蜂王浆与蜂王浆冻干粉 905

NY 5136-2002 无公害食品 蜂胶 910

NY/T 5137-2002 无公害食品 蜂花粉 921

NY 5140-2002 无公害食品 巴氏杀菌乳 926

NY 5141-2002 无公害食品 灭菌乳 932

NY 5142-2002 无公害食品 酸牛奶 938

NY 5143-2002 无公害食品 皮蛋 945

NY 5144-2002 无公害食品 咸鸭蛋 952

NY 5145-2002 无公害食品 鸡杂碎 958

NY 5146-2002 无公害食品 猪肝 963

NY 5147-2002 无公害食品 羊肉 968

NY/T 5152-2002 无公害食品 大菱鲆 972

NY/T 5154-2002 无公害食品 近江牡蛎 977

NY/T 5156-2002 无公害食品 牛蛙 982

NY/T 5158-2002 无公害食品 罗氏沼虾 986

NY/T 5160-2002 无公害食品 虹鳟 991

NY/T 5162-2002 无公害食品 三疣梭子蟹 996

NY/T 5164-2002 无公害食品 乌鳢 1000

NY/T 5166-2002 无公害食品 鳜 1005

NY/T 5168-2002 无公害食品 黄鳝 1010

NY/T 5170-2002 无公害食品 克氏螯虾 1014

NY/T 5171-2002 无公害食品 海蜇 1018

NY/T 5172-2002 无公害食品 水发水产品 1023

第五节 无公害食品包装标准 1030

GB 9684-88 不锈钢食具容器卫生标准 1030

GB 9683-88 复合食品包装袋卫生标准 1032

GB 11333-89 铝制食具容器卫生标准 1033

GB 15204-94 食品容器、包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准 1034

GB 14934-94 食（饮）具消毒卫生标准 1036

GB 9688-88 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 1041

GB 9693-88 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 1042

GB 5009.67-85 食品包装用聚氯乙烯成形品卫生标准的分析方法 1043

GB 14944-94 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准 1047

GB 9687-88 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 1050

GB 3561-89 食品包装用原纸卫生标准的分析方法 1051

GB 14930.1-94 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准 1053

GB 14930.2-94 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 1055

GB 5009.69-85 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法 1061

GB 4803-94 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准 1068

GB 13115-91 食品容器及包装材料用不饱和聚脂树脂及其玻璃钢制品卫生标准 1070

GB 13113-91 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准 1072

GB 13114-91 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准 1075

GB 13118-91 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法 1077

GB 5009.68-85 食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法 1079

GB 11678-89 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准 1082

GB 9686-88 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准 1084

GB 9680-88 食品容器漆酚涂料卫生标准 1085

GB 4847-84 食品容器橡胶垫片 1087

GB 11676-89 食品容器有机硅防粘涂料卫生标准 1091

GB 4807～4808-84 食品用橡胶制品卫生标准 1093

GB 11677-89 水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准 1096

GB 4804-84 搪瓷食具容器卫生标准 1100

GB 13121-91 陶瓷食具容器卫生标准 1101

GB 5009.66-85 橡胶奶嘴卫生标准的分析方法 1102

第二章 农产品质量卫生安全检测检验体系 1104

第一节 仪器设备 1104

第二节 溶液的配制 1151

第三节 标准检测方法 1198

GB/T 317.2-91 白砂糖试验方法 1198

GB 3561-89 食品包装用原纸卫生标准的分析方法 1209

GB 3865-83 中式糕点质量检验方法 1211

GB 3866-83 西式糕点质量检验方法 1216

GB 4789.20-94 食品卫生微生物学检验 水产食品检验 1218

GB 4789.21-94 食品卫生微生物学检验 清凉饮料检验 1221

GB 4789.22-94 食品卫生微生物学检验 调味品检验 1223

GB 4789.23-94 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验 1225

GB 4789.24-94 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、果脯检验 1227

GB 4789.25-94 食品卫生微生物学检验 酒类检验 1229

ZB X 66041-87 比重测定法 1231

GB 5009.6-85 食品中脂肪的测定方法 1233

ZB X 66040-87 还原糖测定法 1236

GB 5009.8-85 食品中蔗糖的测定方法 1239

GB 5009.9-85 食品中淀粉的测定方法 1241

GB 5009.10-85 食品中粗纤维的测定方法 1245

GB 5009.12-85 食品中铅的测定方法 1247

GB 5009.13-85 食品中铜的测定方法 1252

GB 5009.14-85 食品中锌的测定方法 1255

GB 5009.15-85 食品中镉的测定方法 1260

GB 5009.16-85 食品中锡的测定方法 1265

GB 5009.17-85 食品中总汞的测定方法 1267

GB 5009.19-85 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 1273

GB 5009.20-85 食品中有机磷农药残留量的测定方法 1279

GB 5009.21-85 粮、油、菜中西维因残留量的测定方法 1282

GB 5009.23-85 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定方法 1286

GB 5009.24-85 食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定方法 1293

GB 5009.25-85 食品中杂色曲霉素的测定方法 1298

GB 5009.27-85 食品中苯并（a）芘的测定方法 1301

GB 5009.28-85 食品中糖精钠的测定方法 1307

GB 5009.29-85 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法 1313

GB 5009.31-85 油脂中BHT的测定方法 1318

GB 5009.32-85 油脂中PG的测定方法 1320

GB 5009.34-85 食品中亚硫酸盐的测定方法 1322

GB 5009.35-85 食品中着色剂的测定方法 1325

GB 5009.39-85 酱油卫生标准的分析方法 1329

GB 5009.40-85 酱卫生标准的分析方法 1333

GB 5009.41-85 食醋卫生标准的分析方法 1335

GB 5009.42-85 食盐卫生标准的分析方法 1337

GB 5009.43-85 味精卫生标准的分析方法 1346

GB 5009.49-85 发酵酒卫生标准的分析方法 1349

GB 5009.50-85 冷饮食品卫生标准的分析方法 1350

GB 5009.51-85 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 1351

GB 5009.53-85 淀粉类制品卫生标准的分析方法 1354

GB 5009.54-85 酱腌菜卫生标准的分析方法 1356

GB 5009.55-85 食糖卫生标准的分析方法 1357

GB 5009.56-85 糕点卫生标准的分析方法 1362

GB 5009.57-85 茶叶卫生标准的分析方法 1364

GB 5009.58-85 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法 1365

GB 5009.60-85 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法 1368

GB 5009.61-85 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法 1371

GB/T 1148—93 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法 1373

GB 5009.63-85 搪瓷食具容器卫生标准的分析方法 1375

GB 5009.64-85 食品用橡胶垫片（圈）卫生标准的分析方法 1378

GB 5009.65-85 食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法 1381

GB 5009.66-85 橡胶奶嘴卫生标准的分析方法 1383

GB 5009.67-85 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法 1385

GB 5009.68-85 食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法 1389

GB 5009.69-85 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法 1392

GB/T 1148—93 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法 1399

GB/T 1148—93 全脂加糖炼乳（甜炼乳） 1401

GB 5418-85 全脂加糖炼乳检验方法 1406

GB 5491-85 粮食、油料检验 扦样、分样法 1415

GB 5492-85 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 1418

GB 5493-85 粮食、油料检验 类型及互混检验法 1420

GB 5494-85 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法 1422

GB 5495-85 内燃机铝活塞技术条件 1427

GB 5496-85 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 1428

GB 5497-85 粮食、油料检验 水分测定法 1430

GB 5498-85 粮食、油料检验 客重测定法 1434

GB 5499-85 粮食、油料检验 带壳油料纯仁率检验法 1436

GB 5500-85 粮食、油料检验 甘薯片纯质率检验法 1438

GB 5501-85 粮食、油料检验 鲜薯检验法 1439

GB 5507-85 粮食、油料检验 粗细度测定法 1441

GB 5508-85 粮食、油料检验 含砂量测定法 1443

GB 5509-85 粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定法 1446

GB 5512-85 粮食、油料检验 粗脂肪测定法 1448

GB/T 1148—93 粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法 1451

GB 5514-85 粮食、油料检验 粉测定法 1464

GB 5515-85 粮食、油料检验 粗纤维素测定法 1467

GB 5517-85 粮食、油料检验 粮食酸度测定法 1469

GB 5519-85 粮食、油料检验 千粒重测定法 1471

第三章 农产品质量卫生安全认证体系 1473

第一节 无公害农产品生产基地认定 1473

第二节 无公害农产品认证与标志管理 1475

第三节 良好操作规范（GMP） 1477

第四节 卫生标准操作程序（SSOP） 1483

第五节 危害分析关键控制点（HACCP） 1503

第六节 ISO9000/ISO14000认证程序 1574

第七节 绿色食品认证 1579

第八节 有机食品认证 1591

第四章 农产品质量卫生安全执法监督 1595

第一节 审查检验人员资格管理 1595

第二节 违规处理 1597

第六篇 食品危险性分析评估与管理交流 1605

第一章 食品危险性分析 1605

第一节 危险性分析的历史与现状 1605

第二节 危险性分析的主要内容 1607

第三节 危险性分析的意义 1609

第四节 危险性分析的应用 1610

第二章 危险性评估 1612

第一节 食物中化学物的危险性评估 1612

第二节 食物中生物因素的危险性评估 1619

第三节 危险性评估过程中的不确定性和变异性 1622

第三章 我国食品卫生标准 1627

第一节 食品卫生标准的技术要求与指标 1627

第二节 危险性评估在我国的实际应用 1628

第三节 危险性分析对制定我国食品卫生标准的影响 1632

第四章 危险性管理 1633

第一节 食品危险性管理的目标与因事 1633

第二节 食品安全危险性管理的原则 1634

第五章 危险性交流 1636

第一节 危险性交流的目标与指导原则 1636

第二节 有效的危险性交流的障碍 1641

第三节 有效的危险性交流的策略 1646

第七篇 绿色食品、有机食品的开发与生产加工 1657

第一章 绿色食品的开发与生产加工 1657

第一节 绿色食品的开发 1657

第二节 绿色食品加工 1678

第三节 绿色食品标准化管理 1688

第二章 有机食品的开发 1746

第一节 我国有机食品的发展前景 1746

第二节 我国有机食品的开发 1747

第三章 有机食品生产和加工技术规范 1750

第一节 有机农产品生产技术规范 1750

第二节 有机食品加工技术规范 1766

第三节 有机食品销售技术规范 1768

第四节 有机食品贮藏技术规范 1769

第五节 有机食品运输技术规范 1770

第六节 有机食品检测技术规范 1771

第八篇 WTO与我国农产品出口 1775

第一章 入世对我国农业发展的影响 1775

第一节 入世对我国农产品贸易环境的影响 1775

第二节 入世对国内农产品市场和农业生产的影响 1779

第三节 对农业产业结构和农产品进出口结构的影响 1785

第四节 农产品市场开放对农民收入的影响 1787

第五节 农产品市场开放对农业政策与体制的影响 1790

第六节 农产品市场开放对农业外资利用和技术引进的影响 1793

第二章 入对我国主要农产品的影响 1799

第一节 对粮食的影响 1799

第二节 对油料和食用油的影响 1806

第三节 对园艺作物的影响 1807

第四节 对畜产品的影响 1808

第五节 对水产品的影响 1812

第六节 对食糖的影响 1814

第七节 对加工食品的影响 1815

第三章 WTO与食品安全 1817

第一节 概述 1817

第二节 CAC 1817

第四章 国际农产品市场营销 1820

第一节 农产品国际市场 1820

第二节 进入农产品国际市场的途径 1822

第三节 提高农产品国际竞争力 1823

附录 1827

附录一 各地无公害农产品管理办法 1827

安徽省无公害农产品管理办法 1827

常德市无公害蔬菜管理办法 1832

成都市人民政府办公厅关于加快发展无公害农产品的通知 1835

广东省无公害农产品管理办法（试行） 1839

广西壮族自治区无公害农产品管理办法（试行） 1842

海南省无公害瓜果菜保护管理规定 1847

河北省农业厅无公害农产品管理办法（试行） 1850

黑龙江省绿色食品管理条例 1852

黑龙江省无污染农产品标志管理办法 1859

湖北省无公害农产品管理办法 1861

湖南省无公害农产品管理规定（试行） 1864

江苏省无公害农产品管理试行办法 1868

辽宁省无公害农产品管理办法（试行） 1874

青岛市海洋渔业安全生产管理办法 1878

山东省无公害农产品管理办法（试行） 1882

山西省无公害农产品管理办法 1886

陕西省农业环境管理办法 1889

深圳市鲜活农产品食用安全管理规定 1894

十堰市无公害蔬菜产销管理暂行办法 1898

荆门市无公害蔬菜管理办法 1901

天津市无公害蔬菜管理办法（试行） 1903

武汉市无公害蔬菜管理暂行办法 1907

新疆维吾尔自治区无公害农产品保护办法 1910

郑州市无公害蔬菜管理办法 1913

重庆市无公害蔬菜管理办法 1917

附录二 第一批无公害食品行业标准目录 1919

附录三 绿色食品标准目录 1928

附录四 有机（天然）食品生产和加工技术规范 1930